طريقة عمل الحلويات في البيت مثل المحلات
الأكثر مشاهدة
من منّا لا يُحب الحلويات! حتى وإن كان بعضنا يميل للأكلات الحادقة أكثر، سيظل هناك نوع حلوى أو اثنين نُحب تناولها من حين لآخر. فبعضنا يُحب الحلويات الشرقية، والبعض الآخر يميل للشوكولاتة وربما للحلويات الخفيفة السهلة. في كل الأحيان نُحب كثيرا أن نتناول شىء حلو وسط يوم طويل أو بعد الانتهاء من أسبوع مُرهق. فإذا كُنتِ من مُحبي إعداد الحلويات في المنزل، تعرفي معنا على طريقة عمل الحلويات في البيت...
طريقة عمل الآيس كريم في البيت
الآيس كريم حلوى لا يستطيع الكثير منا مقاومتها. خاصةً في فصل الصيف مع درجة الحرارة المرتفعة. وطريقة عمل الآيس كريم المنزلي سهلة للغاية ويُمكنكِ إعدادها ببساطة...
المقادير
- كريمة خفق للحلويات
- كوب ونصف حليب مكثف محلى للحلويات
لنكهة الشوكولاتة ستحتاجين لـ
- صوص شوكولاتة
- حبيبات شوكولاتة
- كاكاو بودرة
لنكهة الفراولة ستحتاجين لـ
- عصير فراولة بدون سكر أو ماء
- لون طعام أحمر
لنكهة المانجو ستحتاجين لـ
- عصير مانجو طبيعي بدون سكر أو ماء
- لون طعام أصفر
طريقة التحضير
- اخفقي الكريمة مع اللبن جيدا حتى يمتزجوا ويتماسك القوام.
- قسّمي هذا المزيج على ثلاث كميات، الكمية الأولى امزجيها مع صوص الشوكولاتة وحبيبات الشوكولاتة والكاكاو حتى يُصبح المزيج متجانس.
- الكمية الثانية امزجيها مع عصير الفراولة واللون الأحمر.
- أما الكمية الثالثة امزجيها مع عصير المانجو واللون الأصفر.
- هكذا تحصلين على الآيس كريم بثلاث نكهات مختلفة.
اقرئي أيضا: طريقة عمل البوظة الحلوى العربية اللذيذة
اقرأي أيضاً: طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش
طريقة عمل السينابون في البيت
أشعر بفضول دائما لأتعرف على طريقة عمل السينابون الذي تجذبني رائجته كلما مررت من أمام مكان يقوم بتقديم السينابون. فهو حلوى رائعة وتُميزه رائحة القرفة التي لا تُقاوم. وهذه هى الوصفة...
المقادير
- 2 كوب ماء دافىء
- كوب ونصف كوب زبدة سائحة
- باكيت خميرة
- 5 أكواب دقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- 2 ملعقة ملح
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة قرفة
لعمل الصوص
- قطعة جبنة كريمي
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- ملعقة فانيليا
- 1 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير
- امزجي كوبين من اللبن مع نصف كوب من الزبدة ونصف كوب من السكر وقلبيهم جيدا.
- اضيفي الخميرة واتركيها دقيقة ثُم اضيفي 4 أكواب دقيق.
- امزجي كل هذه المكونات ليتماسك قوام العجين ثُم غطيها واتركيها جانبا لمدة ساعة.
- بعد ذلك اكشفي العجين واضيفي 3/4 كوب دقيق وملعقة بيكنج بودر وملعقتين ملح، وقلبيهم مع العجين.
- ضعي العجين على السطح ورشي بعض الدقيق، ثُم افردي العجين بالنشابة، بشكل مستطيل.
- ادهني العجين بـ 3/4 كوب زبدة، ثُم رشي السكر البني والقرفة على العجين ولفيها على شكل رول.
- قطعي العجين قطع صغيرة، ثُم رصيها في الصينية وغطيها بالرول البلاستيك واتركيها لمدة نصف ساعة.
- ابدأي في تحضير الصوص اخلطي كل مكوناته معا الجبنة الكريمي واللبن والفانيليا والسكر البودرة وامزجيهم جيدا.
- ضعي السينابون في الفرن وعندما ينضج اسكبي عليه الصوص الذي قومتي بإعداده.
اقرئي أيضا: حلويات غربية سهلة ولذيذة
طريقة عمل المولتن كيك
كثيرا ما نذهب للمطاعم ونطلب المولتن كيك تحديد، تلك الكيكة التي تبدو متماسكة من الخارج وبداخلها كمية من الشوكولاتة السائحة التي نعقشه مذاقها. هى وصفة ليست سهلة ولكن يُمكنكِ عملها في البيت بهذه الطريقة...
المقادير
- نصف كوب شوكليت شيبس
- 1/4 كوب كريم حلويات ثقيلة ودافئة.
- 2 بيضة
- 2 صفار بيض
- 1/3 كوب سكر بني مطحون
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة دقيق
طريقة التحضير
- أولا قومي بإذابة حبيبات الشوكولاتة أو التشكوليت شيبس في الكريمة الدافئة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
- بعد ذلك في بولة أخرى، ضعي البيض وصفار البيض واضيفي السكر البني والملح والفانيليا قلبيهم جيدا.
- اخفقي بالمضرب الكهربائي أو اليدوي إلى أن يتمزج الخليط كله.
- بعد ذلك اضيفي الكريمة الممزوجة بحبيبات الشوكولاتة على مزيج البيض والمكونات الأخرى وقلبيهم كلهم معا، وأخيرا اضيفي الدقيق وقلّبي مرة أخرى.
- جهزي أطباق صغيرة، وامسحيها بالزبدة، وضعي القليل من السكر في كل طبق.
- خذي كمية مناسب من مزيج الشوكولاتة وضعيه في كل طبق.
- ضعي أطباق المولتن كيك في الفرن ساخن لمدة 12 دقيقة، وانتبهي لهذا التوقيت لتحصلي على القوام المناسب من الداخل والخارج.
- قدميها ورشي عليها سكر بودرة، ويُمكنكِ تقديم بعض حبات الفراولة بجانبها. واحرصي أن تُقدم ساخنة نوعا ما.
اقرئي أيضا: طريقة عمل حلويات بالشوكولاتة سهلة ولذيذة
اقرئي أيضا: طريقة عمل البروفيترول بالكاكاو وكريمة القهوة
الكاتب
دينا خليل
الأحد ٠٣ نوفمبر ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا