طريقة عمل الشيكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة

هل طبق الحلوى المغطاة بالشيكولاتة أو أطباق الحلوى المصنعة من الشيكولاتة بشكل عام هي الاختيار الأهم لكِ! حسنًا فإليك طريقة عمل الشيكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة تساعدك في الحصول على مذاق شيكولاتة رائع، فضلًا عن استخدام صوص الشيكولاتة ومزجه بطبقك ومشروبك المفضل.

طريقة عمل الشيكولاتة

• 5 ملاعق زبد طرية.
• كوب حليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق سكر بودرة.
• كوب بودرة كاكاو سادة غير محلى "حاولي الاختيار من أفضل الأنواع".
• مكسرات

1. ضعي لتر من الماء في وعاء على النار، وضعي وعاء آخر فوقه، وهو الوعاء الذي ستضعين به الشيكولاتة بعد ذلك ولكن هذه الطريقة تعمل على إيصال الحرارة إلى الشيكولاتة دون حرقها.
2. ضعي الزبدة في الوعاء الموجود فوق وعاء الماء وقلبيها حتى الذوبان، ثم ضيفي لها الحليب البودرة وحركي المكونات حتى تتجانس معًا.
3. ضيفي السكر والحليب وحركي الخليط حتى تلاحظين تماسك الخليط ويصبح قوامه سميك.
4. ضيفي حليب بودرة الكاكاو وحركي الخليط بشكل مستمر  حتى تلاحظين تكون خليط الشيكولاتة المتجانس.
5. صبي الخليط في قوالب الثلج الموجودة لديك والموجودة  على أشكال تصميمات صغيرة مختلفة أو مربعات، ووزعي المكسرات بعد ذلك داخل هذه القوالب بعد تفريغ الشيكولاتة السائلة في داخلها.
6. اتركي الشيكولاتة حتى تبرد في المطبخ وأدخليها في الثلاجة.
7. بعد تماسكها يمكنك إخراج هذه الشيكولاتة وتناولها سواء بمفردها أو مع النسكافيه ومشروبك المفضل.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب

• ¼ كوب سكر بودرة
• ¾  حليب
• ¼ كوب بودرة كاكاو
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

1. في قدر متوسط الحجم على النار ضعي بودرة الكاكاو والسكر البودرة والحليب.
2. حركي المكونات حتى تتجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
3. حركي المزيج بهدوء حتى الغليان.
4. ارفعي القدر من على النار وضيفي الزبدة ثم حركي المكونات.
5. عيدي القدر على النار الهادئة واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات ويصبح الققوام ثقيل.
6. ضعي القدر جانبًا ليبرد ثم استخدمي صوص الشوكولاتة في وصفة تورتة الشوكولاتة مثلا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بارد بدون فرن

صوص شوكولاتة سهل وسريع

• ½ كيلو شيكولاتة غامقة مذوبة
• ½ كيلو كريمة حلويات

1. ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي ثم ارفعيها من على الحمام المائي وضيفي الكريمة مع التقليب المستمر للحصول على مزيج كثيف.
2. وهذا الصوص بإمكانك استخدامه في تغطية الكيك أو خلطه بكوب النسكافيه أو الكابتشينو الخاص بك أو تغطية أنواع مفضلة من الفاكهة لديك مثل الفراولة أو الموز.

اقرئي أيضًا: اصنعي كيكة الهوهوز بالشوكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل الشوكولاتة السائلة

• ½ كوب سكر
• ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه سريع التحضير.
• ملعقة كبيرة بودرة كاكاو خام
• ½  ملعقة صغيرة فانيليا

1. في قدر صغير ضعي السكر والماء والقهوة والكاكاو والفانيليا.
2. ضعي القدر على نار هادئة وقلبي إلى أن يغلي صوص الشوكولاتة.
3. ارفعي صوص الشوكولاتة من على النار واتركيه يبرد ثم استخدميه بالهنا والشفا.
4.  

اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت النشادر بأسهل وصفة

استخدامات الشيكولاتة المصنعة في المنزل

• يمكنك خلطها مع مشروبك المفضل من القهوة أو النسكافيه أو الكابتشينو، فستمنحك مذاق مختلف ورائع.
• يمكنك توزيعها على البسكويت السادة، فقط احضري البسكويت السادة من النوع المفضل لكِ، واطحنيه قليلًا، ووزعي الشيكولاتة الدافئة عليه، وتناوليه بالملعقة بعد ذلك.
• بإمكانك استخدام الشيكولاتة المصنوعة منزليًا وتوزيعها على الكيك بعد عمله، أو بعد شراء الكيك السادة الجاهز، فستمنحك مذاق رائع.
• بعض أنواع الفاكهة يمكنك توزيع الشيكولاتة السائلة عليها مثل الموز والفراولة، وتغطيتها بالشيكولاتة.