أسبوع المطبخ الإيطالي تحت عنوان ”ثقافة التذوق”

نظمت وزارة الشئون الخارجية الإيطالية والتعاون الدولي الإيطالي ضمن مبادرة "التعليم الغذائي: ثقافة الذوق"، الذي تأتي في نسختها الرابعة، ويتم تطبيق فعاليتها في مصر من أجل الترويج للمطبخ الإيطالي ومنتجاته الغذائية.

وتخلل أسبوع المطبخ الإيطالي مجموعة من الفعاليات، من بينها حلقة تعليمية بالتعاون مع المدرسة الدولية للمطبخ الإيطالي والشيف بيتر برونيل في أحد المطاعم بفندق الفورسيزون، وتضم الحلقة نقاش مع شباب الطهاة من مصر والمطابخ الدولية بتعميق معرفتهم بتقاليد الطهي الإيطالية والجمع بين منتجاته والمنتجات المطبخ المصري، من أجل تعزيز الجذور المشتركة بين دول البحر المتوسط.

وفي الثالث من ديسمبر، تم عقد ندوة في المعهد الثقافي الإيطالي حول "النماذج الغذائية المتوسطية للوقاية من السرطان وعلاجه" برعاية البروفيسور بونوشي، أحد الخبراء من جمعية البحوث المتكاملة لعلاج السرطان، وأشار خلال الندوة غلى فوائد النظام الغذائي لدول البحر المتوسط في الوقاية من السرطان، كما تم تنظيم مؤتمر بمعهد الساليزيان دون بوسكو في القاهرة والإسكندرية لتوضيح الاحتيجات الغذائية لطلاب المعهد، وزيادة وعيهم بأهمية الحصول على نظام غذائي صحي متوازن.

وقام خبراء المجلس القومي للبحوث الإيطالي بمراجعة تجربة تذوق مختلف الزيوت الإيطالية، وإعطاء النصح بالمزج الصحيح لكل منها، مع التركيز على فوائدها الصحية.

اقرئي أيضا: 

الملكة إليزابيث تستقبل ترامب في حفل الناتو 

بريطانية تنقذ زوجها مرتين والإسعاف تشيد بها