طريقة عمل الكاسترد بمكونات مختلفة

تعد حلوى الكاسترد من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، لذا إذا كنت تبحثين عن حلوى سهلة وسريعة لتقدميها لعائلتك وضيوفك في أي وقت فجربي طريقة عمل الكاسترد بمكونات وطرق مختلفة كما سنقدمها لك هنا اليوم.

مصدر الصورة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجاتوه الكلاسيك والشاتوه بخطوات سهلة

طريقة عمل الكاسترد الأصفر

مكونات طريقة عمل الكاسترد الأصفر:

• كوب ونصف حليب
• ½ كوب سكر
• معلقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة ونصف نشا
• صفار بيضة

طريقة عمل الكاسترد الأصفر:

1. أذيبي النشا فى ربع كوب لبن لبن فقط.
2. ضعي الكمية المتبقية من اللبن في وعاء على نار متوسطة وضيفي إليه السكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ثم ضيفي الفانيليا واتركي الخليط حتى يبدء فى الغليان وهدئ النار.
3. ضيفي خليط النشا تدريجيًا الى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط إلى الغليان مرة أخرى.
4. قللي درجة الحرارة حتى ينضج تمامًا، واتركي الخليط جانبًا ثم أخفقي صفار البيض وضيفيه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس تمامًا.
5. اتركي الكسترد حتى يبرد وغطيه جيدًا حتى لا يكون قشرة.

طريقة عمل الكاسترد بدون حليب
 

مكونات طريقة عمل الكاسترد بدون حليب:

• 4 أكواب حليب جوز الهند

• ¼ كوب نشاء الذرة
• ¼ كوب عسل
• ¼ ملعقة صغيرة  كركم
• ملعقتان صغيرتان ماء ورد
• للتزيين:
• 4 حبات فراولة مقطّعة إلى نصفين
• 4 حبات توت أحمر
• 4 حبات عنب مقطّع إلى نصفين

طريقة عمل الكاسترد بدون حليب:

1. في وعاء صغير ضعي نشاء الذرة، كوباً من الحليب والكركم، وأخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. في وعاء أخر ضعي الكمية المتبقية من الحليب، أضيفي العسل ثم ضيفي مزيج نشاء الذرة، أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3. ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة، حرّكي المزيج جيدًا.
4. عندما يكثف المزيج، أضيفي ماء الورد واستمري بالتحريك لبضع دقائق.
5. أسكبي الكاسترد في كاسات التقديم، اتركيها تبرد قليلاً على حرارة الغرفة، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
6. عندما يبرد الكاسترد، أخرجي الكاسات من الثلاجة، زيّني وجهه بالفراولة والتوت والعنب، وقدميه بارد.

طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد

مكونات طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد:

• 3 أكواب لبن

• ملعقة كبيرة ماء ورد
• 4 صفار بيض
• 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة نشا او اكثر
• كوب فستق مجروش للزينة
• علبة قشطة للزينة

طريقة عمل الكاسترد سالي فؤاد بالفستق وماء الورد:

1. اخلطي اللبن مع جزء من السكر البودرة على النار وأخفقي صفار البيض مع باقي السكر والنشا.
2. ضيفي خليط اللبن على خليط صفار البيض المخفوق بالتدريج ثم ضعيه على النار مرة أخرى.
3. ضيفي ماء الورد والقليل من القشطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
4. ضعي الكاسترد في أطباق التقديم وزينيه بالقشطة والفستق.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الفشار بالكراميل بخطوات بسيطة

طريقة عمل الكاسترد نجلاء الشرشابي

مكونات طريقة عمل الكاسترد نجلاء الشرشابي:

• 2 كوب لبن
• 3 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 باكو جيلى فراولة
• 2 كوب ماء

طريقة عمل الكاسترد نجلاء الشرشابي:

1. اخلطى اللبن والكاسترد والسكر على النار ثم قلبى حتى يغلظ القوام.
2. افردى الخليط فى بايركس ثم اخلطى الجيلى مع الماء على النار حتى الغليان.
3. ضيفى الجيلى على الكاسترد بعد أن يتماسك ثم ضعى الخليط بالثلاجة وقدميه.

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة

مكونات طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة:

• 3 أكواب حليب

• كوب كريمة خفق سائلة
• 4 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• صفار بيض
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• ¾ كوب سكر
• ½ كوب رقائق شوكولاتة

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة:

1. ضعي الحليب والكريمة على نار متوسطة، واتركيهما حتى يغلي الخليط.
2. في وعاء كبير، ضعي صفار البيض والنشا والسكر، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي ½ كوب من الحليب فوق خليط البيض، وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
4. ضعي خليط البيض والفانيليا فوق باقي الحليب، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة، واخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيف.

مصدر الصورة

طريقة عمل الكاسترد الجاهز

مكوّنات طريقة عمل الكاسترد الجاهز:

• ¼ كوب كاسترد بودرة

• كوبان ونصف حليب سائل
• ملعقتان كبيرتان سكر بودرة

طريقة عمل الكاسترد الجاهز:

1. امزجي الكاسترد مع ربع كوب من الحليب في وعاء صغير، ثم ضعي المزيج على النار.
2. أضيفي السكر وما تبقى من الحليب إلى المزيج على النار.
3. حرّكي المكونات على النار حتى تجانسها.
4. استمري بالتحريك حتى يغلي الكاسترد ثمّ يثقل.

تعرفتي معنا هنا على طريقة عمل الكاسترد بمكونات مختلفة فجربي منها ما يعجبك وغيري في طريقة عمله بين كل الطرق، ولا تنسي أن تشاركينا بصورة من صنع يديك.

مصدر الصورة الرئيسية

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة

طريقة عمل القهوة التركية وطريقة بعض الحلويات معها

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة