أفضل شواية فحم لأطباق مشويات لا تقاوم

حفلة الشواء من أجمل الحفلات التي يمتزج فيها الجلوس مع الأصدقاء والعائلة مع تحضير الطعام. ومن أشهر الأدوات التي لا غنى عنها في أي حفلة شواء هى شواية الفحم، فرائحة الأكلات المشوية على الفحم مع مذاق التدخين تجعلنا نُفضل شواية الفحم عن غيرها من شوايات الكهرباء أو الغاز. خاصةً وأن شوايات الفحم تُعتبر مناسبة لأجواء حفلات الشواء والأماكن الخارجية. فإذا كُنتِ تودين شراء شواية فحم جديدة، إليكِ أفضل الماركات ونصائح ومعلومات عن كيفية اختيار شواية الفحم...

أفضل شواية فحم

تعرفي على أفضل ماركات لشواية فحم...

1- شواية الفحم فوتا

تُعتبر فوتا من أشهر ماركات شوايات الفحم الموجودة حاليا. وهى تُقدم لكِ مجموعة متنوعة من شوايات الفحم التي تصلح خصوصا للحدائق والأماكن المفتوحة وحفلات الشواء. وبأحجام مُختلفة أيضا تستطيعين الاختيار من بينها حسب عدد أسرتك أو عدد عائلتك وأصدقاءك. الشوايات مصنوعة من أجود الخامات وتمتاز بتصميماتها الأنيقة.

يُمكنكِ شراؤها من موقع نون من هنا واستخدمي كوبون نون الخاص باحكي: AB202 للحصول على خصم 10% على أي منتج أكثر من 100 جنيه.

2- شواية فحم هوم

اقرئي أيضا: أفضل أنواع الهاند بلندر لتكون يدك اليمنى في  المطبخ

ماركة هوم من الماركات المُميزة والشهيرة أيضا في عالم الشوايات، وخاصةً شوايات الفحم. فتصميمات الشوايات تجعلها مثالية لحفل شواء عائلي بسيط أو حتى مع الأصدقاء. الشوايات بغطاء وبأرجل قابلة للطي، هى ليست مرتفعة وتحتاج لسطح مرتفع توضع عليه. الشواية نيقة للغاية وسهلة الحمل خاصةً في السفر.

يُمكنكِ شراؤها من موقع نون من هنا ولا تنسي استخدام كوبون نون الخاص باحكي: AB202 للاستمتاع بخصم 10% عند شراء أي منتج أكثر من 100 جنيه.

3- شواية فحم ويبر

ويبر ماركة شهيرة ومعروفة في عالم الشوايات وخاصةً شوايات الفحم. فهى تمنحك مجموعة من شوايات الفحم المُغطاة والسهل حملها ونقلها من مكان لمكان. بالإضافة لأنها مكونة من وعاء وغطاء مطلي بالبورسلين ومُحكم الغلق أيضا.

يُمكنكِ شراؤها من أمازون السعودية من هنا

4- شواية فحم يبفان

تُقدم لكِ العلامة التجارية YupFun تجربة فريدة مع شوايات الفحم. فالشوايات في هذه الماركة مناسبة لحفلات الشواء العائلية البسيطة، ولا تتطلب توفير مكان واسع لها، فحجمها مثالي للمنزل الداخلي، كما يمكن حملها لتكون في رفقة عائلتك وأصدقائك في الرحلات أيضا، غير أن استخدامها بسيط وغير مكلفة، ومصنوعة من الفولاذ المطلي المقاوم للحرارة، ويعد تنظيها امر هين وسهل ويمكن إجراؤه بسرعة.

يمكنك شراؤها من موقع نون من هنا، مع الحصول على خصم 10% على أي منتج أكثر من 100 جنيه، عند استخدام كوبون نون الخاص باحكي: AB202

يُمكنكِ شراؤها من أمازون السعودية من هنا

مميزات شواية الفحم

قبل اتخاذ قرار شراء شواية الفحم يجب أن تتعرفي على مُميزاتها والتي تتمثل في...

1. شواية الفحم تُعتبر أقل تكلفة بكثير من الشويات الأخرى، سواء عند شرائها أو شراء مُلحقاتها. فهى لا تحتاج الكثير من المال.
2. لا توجد شواية أخرى تمنحك نكهة التدخين في الطعام ورائحة الشواء الذكية مثل شواية الفحم. فالأصل في الشي هو الدخان.
3. شواية الفحم تمنحك مشويات ساخنة ولذيذة في لحظتها. كما أن الأطعمة المشوية على شواية الفحم تحتفظ بحرارتها لفترة أطول.

اقرئي أيضا: أفضل أنواع الفرن الكهربائي لتختاري منها ما يناسبك

عيوب شواية الفحم

أما عن عيوب شواية الفحم فهى تتمثل في الآتي...

1. الدخان الصاعد من شواية الفحم يُلوث الأجواء ويضر بالبيئة.
2. تنظيف شواية الفحم صعب نوعا ما. فالتخلص من الدهون وآثار الشواء على الشواية يُعتبر مُهمة صعبة.
3. الدُخان الذي يختلط بالطعام ويُسبب مذاق الشواء اللذيذ قد يكون مُضر بالصحة.
4. تأخذ شواية الفحم بعض الوقت، فهى ليست سريعة مثل شوايات الغاز أو الكهرباء.
5. بعض شوايات الفحم قد لا يكون بها مُنظم للحرارة وبالتالي يصعب التحكم في درجة حرارة النار ويجب الانتباه جيدا للمشويات.

الطريقة الصحيحة للشوي على الفحم

لكي تستمتعي بطعم الشواء المُميز في أطباق الدجاج واللحوم والأسماك، وتتفادي أضرار الدخان الصاعد، تعرفي على الخطوات الصحيحة للشوي على الفحم...

مرحلة ما قبل الشواء

قبل شي اللحم أو الدجاج على شواية الفحم، قومي بالخطوات التالية...

1. احرصي أن يكون اللحم والدجاج بدرجة حرارة الغُرفة قبل الشواء، فلا تضعي اللحم أو الدجاج وهو مُجمد مباشرةً على الشواية.
2. تبيل اللحم والدجاج جيدا بالأعشاب الطبيعية والخل والملح والليمون لحمايتها من التفاعل مع المواد الضارة التي تنتج عن احتراق الفحم.
3. قللي نسبة الدهون مع اللحم والدجاج لأنها تتفاعل مع الدخان وتُسبب الضرر.
4. احرصي على أن تكون قطع اللحم والدجاج صغيرة حجما حتى لا تأخذ وقتا طويلا في الطهي. ويُفضل طهيها أولا على البوتجاز.

اقرئي أيضا: أفضل أنواع الحلل الجرانيت لطبخ أكثر سهولة واستمتاعا

شواية الفحم

1. يُفضل وضع شواية الفحم في مكان مفتوح، حتى لا يمتلىء المكان بالدخان.
2. يُفضل وضع اللحوم والدجاج على شبكة أو بعيدا عن الفحم. ويكون أفضل إذا كانت الشواية بطبقات بحيث يُمكن وضع طبقة من الخضروات تفصل بين المشويات والفحم.
3. يُمكنكِ استخدام الفحم النباتي، وتأكدي من اشتعاله كاملا قبل وضع اللحوم والدجاج.

عملية الشواء

1. لا تُغطي شواية الفحم أثناء الشوي.
2. قلّبي قطع اللحم والدجاج باستمرار.
3. بعد الشوي يُفضل وضع الخُضرة أسفل المشويات لامتصاص الدهون منها.
4. لا ترفعي المشويات من على الشواية إلا عندما تتأكدين من طهيها تماما.
5. قلّبي الدجاج واللحوم بالملقاط وليس بالشوكة أو السكين حتى لا تفقد اللحوم عصارتها.

اقرئي أيضا: أفضل أجهزة مايكرويف تساعدك على إعداد الطعام بسهولة

طريقة تنظيف شواية الفحم

تنظيف شواية الفحم قد يكون مُهمة صعبة قليلا، ولكن بعض المكونات الطبيعية ستُساعدك على إنجاز هذه المُهمة بنجاح وسهولة...

1. اتركي الشواية تهدأ أولا لتكون باردة عند تنظيفها.
2. قومي بالتخلص من الفحم الذي تم استخدامه ثُم اخرجي رف الشوي من الشواية.
3. ابدأي بتنظيف رف الشوي بفرشاة مُخصصة لذلك فقط، واجمعي بقايا الفحم والدهون اللاصقة وضعيها في كيس واغلقيه والقي به في القمامة.
4. بعد ذلك احضري طبق كبير به ماء وخل وضعي رف الشوي لمدة ساعتين على الأقل لتتخلصي من كل الدهون والأوساخ العالقة به.
5. بعدها اغسليه بإسفنجة مُبللة وصابون ثُم اشطفيه بالماء وجففيه بمنشفة نظيفة حتى لا يصدأ من الهواء.
6. المرحلة الثانية هى مرحلة تنظيف الشواية نفسها، ارتدي القفازات حتى لا تتأثر يديكِ بالتنظيف، وابدأي بالتخلص من بقايا الفحم والدهون الموجودة بالشواية.
7. بعدها اخلطي بيكنج صودا مع خل وماء وستُصبح مثل العجين، وابدأي بتنظيف الشواية من الداخل.
8. الخطوة الأخيرة هى أن تمسحي الشواية بإسفنجة وصابون ثُم تغسليها بالماء وبعد ذلك تقومين بتجفيفها بالمنشفة.
9. حاولي تغطية الشواية بكيس بلاستيك كبيرة لتخزينها حتى لا تتعرض للصدأ.

اقرئي أيضا: أفضل أنواع الكيتشن ماشين لأداء عملي بسعر معقول

اختاري قلاية هوائية مناسبة بعد معرفة الماركة والأسعار

شفاط المطبخ الذي يناسب مختلف المساحات والأغراض