طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بوصفات لذيذة ومتنوعة

اعرفي طريقة عمل الكنافة بالمهلبية، مع مجموعة من الإضافات الشهية واللذيذة، التي تجعلها حلوى منزلية يحبها الجميع، كما أن إعدادها لن يتطلب منك كثير من الوقت، فقط دقائق قليلة وتصبح جاهزة، وتستمتعي بتناولها في أي وقت، فرغم أن الكنافة حلوى ارتبطت في أذهان معظمنا بشهر رمضان، يمكننا أن نعدها طوال أيام السنة.

تعرفي على: طريقة عمل الشيكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية، التي يمكن تجربة كثير من الإضافات معها، فمرة  كنافة بالمانجو وأخرى مع المكسرات أو الفواكه، وهذه المرة، نعد لك الكنافة مع المهلبية، وهي طبق الحلوى الأشهر والذي اعتدنا تناوله.. تعرفي على طريقة إعدادها بهذه الوصفات:

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة
• كوب سمن
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة نشا
• 1/2 كوب قشطة
• كوب زبيب

مكونات الشربات 

• 2 كوب ماء
• كوب سكر
• ملعقة ليمون

طريقة التحضير

1. في البداية، تقومين بتحضير الحشو المهلبية، ففي وعاء على نار متوسطة، تضعين كوبين من اللبن، مع ملعقتين من النشا، وملعقتين من القشطة الطازجة، وتقلبين جيدا كل المكونات معا، حتى تمتزج، وتتركينها تغلي، ثم ترفعيها عن النار حتى تبرد.
2. ثم تقومين بإذابة السمنة على النار لتصبح سائلة، وتعملين على تفتيت الكنافة إلى قطع أصغر، ثم تضيفين نصف كوب من اللبن البودرة، مع نصف كوب من السكر البودرة، وتمزجيهم معا.
3. تقومين بعدها بإضافة السمن السائلة إلى الكنافة، وتقسمين الكنافة إلى جزأين متساويين، تضعين الجزء الأول بعد أن امتزج مع السمن جيدا في صينية مدهونة بالسمن، وتضغطين عليها جيدا.
4. تضعين حشو المهلبية، وتقومين بفرده على الطبقة الأولى من الكنافة، ثم تضيفين الطبقة الثانية، وتدهنيها بطبقة من السمن، وتدخلين الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.
5. تجهزين الشربات حتى تنضج الكنافة، فتقومين بوضع كوبين من الماء مع كوب من السكر وملعقة من الليمون في وعاء على نار متوسطة، وتقلبين حتى يغلي ويصبح قوامه متماسك.
6. تخرجين الصينية من الفرن، وبعد أن تهدأ تضيفين لها الشربات، وتصبح بعدها جاهزة للتناول.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البسبوسة الطرية خفيفة ولذيذة 

كاسات كنافة بالمهلبية

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 3 أكواب حليب
• 5 ملاعق نشا
• كوب سكر بودرة
• كوب زبيب
• 1/4 كوب جوز هند
• شربات

طريقة التحضير

1. تقومين في البداية، بتحضير حشو المهلبية، ففي وعاء تمزجين ثلاثة أكواب من اللبن، مع 5 ملاعق من النشا، وتقلبين جيدا.
2. تضعين الوعاء على نار متوسطة، وتستمرين في التقليب حتى يصبح القوام متماسك.
3. تقومين بعدها بتجهيز الكنافة، فتعملين على تفتيتها إلى قطع صغيرة جدا، ثم تضعين ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة، وتضيفين الكنافة مع كوب من السكر البودرة، وتقلبين جيدا حتى تحمر الكنافة وتنضج، وبعد أن تنزعيها عن النار تضيفين لها الشربات.
4. تقومين بعدها بتجهيز 5 كاسات، وتضعين داخل كل كأس ملعقة كبيرة من الكنافة الناضجة، ثم تضيفين لها ملعقة من المهلبية، ثم طبقة اخرى من الكنافة، وطبقة أخيرة من المعلبية وتزينين الوجه ببعض من الزبيب وجوز الهند.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بدون فرن

المكونات

• 1/2 كيلو كنافة
• كوب سمن
• كوب سكر بودرة
• 3 أكواب لبن
• 5 ملاعق نشا
• شربات

طريقة التحضير 

1. تقومين بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة، وتضعينها في وعاء، ثم تضيفين لها كوب من السمن بعد إذابتها، وتخلطين المزيج جيدا، ثم تضعين كوب من السكر البودرة، وتعملين على مزج الكنافة مع المكونات باستخدام يديكِ.
2. تقومين بعدها بتحضير المهلبية، عن طريق خلط 3 أكواب من اللبن مع 5 ملاعق من النشا، وتقلبين جيدا لتتأكدين من ذوبان المكونات.
3. تضعين اللبن في قدر على نار متوسطة، وتقلبين جيدا مع استمرار التحريك حتى يصبح له قوام متماسك.
4. تقسمين الكنافة إلى جزأين، وتضعين الطبقة الأولى في صينية مدهونة بطبقة من السمن، وتضعينها على نار متوسطة، وتضغطين عليها باستخدام صينية أصغر، وتحركين باستمرار حتى لا تحترق.
5. ثم تقلبين الكنافة بعد أن تنضج، وتتركينها جانبا، وبعدها تكررين نفس الأمر مع الطبقة الثانية، وتضعين بين الطبقة الأولى والثانية الحشو، الذي يمكنك إضافة الزبيب وجوز الهند به أو المكسرات، ثم تضعين الشربات على الكنافة، وتصبح جاهزة للتناول.

استمتعي بوصفات الكنافة بالمهلبية التي حرصنا على أن تكون سهلة ويمكن إعدادها في وقت قصير..واخبرينا بوصفتك المفضلة.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في خطوات سهلة 

طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية وبأكثر من وصفة 

طريقة عمل تارت الكنافة مع الفواكه المشكلة