طريقة عمل عجينة الحواوشي بأكثر من وصفة

الحواوشي  أحد أهم الأكلات المفضلة لدي كثيرين، وله الكثير من الفوائد الغذائية، وربما يكون هو الطبق الاساسي لكثير من الأشخاص في المطاعم المختلفة، ولكن بمعرفتك طريقة عمل عجينة الحواوشي فيمكنك تقديمه إلى أسرتك وتناوله في المنزل دون الحاجة إلى شراءه من الخارج، فتعرفي على طريقة عمل عجينة الحواوشي.

طريقة عمل عجينة الحواوشى

• ثلاثة أكواب من الدقيق. 
• كوب من الماء الدافئ. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر. 
• رشة صغيرة كزبرة .
• ربع كوب زيت ذرة .

اقرئي أيضًا طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني

• لعمل العجين 
• ثلاثة أكواب من الدقيق. 
• كوب من الماء الدافئ. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر. 
• رشة صغيرة كزبرة .
• ربع كوب زيت ذرة .

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 2 بصلة مبشورة ومنزوعة الماء 
• 2  فص ثوم مهروس
• 2  فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
• ثمرة طماطم ولكن اخليها من البذور والماء.
• بقدونس مقطع
• ملعقة صغيرة من الدقيق
• ملح وفلفل أسود
• شطة
• بهارات حواوشي
• بهارات لحمة

تعرفي على: طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش

1. اخلطي المكونات السابقة ما عدا الدقيق، جيدًا عن طريق اليد واتركيها مع التوابل الموجودة لديك.
2. ادخلي المكونات السابقة إلى الكبة حتى تختلط تمامًا.
3. اخلطي مكونات العجين جيدًا بحيث تتكون لديك عجينة متماسكة، واتركيها قليلًا حتى تخمر.
4. اخرجي العجين بعد نصف ساعة وضعي عليه المكونات السابقة من اللحم المتبل، ثم غطيه بطبقة أخرى من العجين، أو اثني قطعة العجين الواحدة بعد حشوها، وضعي الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج تمامًا.
5. ويمكنك استخدام ورق الفويل لتغطية الصينية الموجود بها العجين واللحم حتى لا تتسبب النار في حرق وجه العجين أو تنشيفه.

طريقة عمل عجينة الحواوشي باللبن

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق 
• كوب من الماء الدافئ 
• كوب لبن دافي
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وسريعة

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 2 بصلة مبشورة ومنزوعة الماء
• 2 فص ثوم مهروس
• 2  ثمرة فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
• ثمرة طمامطم ولكن اخليها من البذور والماء.
• بقدونس مقطع
• ملعقة صغيرة من الدقيق
• ملح وفلفل أسود
• شطة
• بهارات حواوشي
• بهارات لحمة

1. اخلطي مكونات الحشو جيدًا واضغطيها عن طريق اليد، ثم ادخليها في الكبة حتى تتماسك المكونات جيدًا.
2. اخلطي مكونات العجين معًا بحيث يتكون لديك عجين متماسك، واتركيها حتى ترتاح قليلا لفترة من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
3. اخرجي العجين وقسميه إلى كور صغيرة، وافردي طبقة ووزعي عليها الحشو، ثم غطيها بطبقة أخرى واثنيه من الأطراف، وكرري ذلك حتى تنتهي من كميات العجين الموجود لديك.
4. ضعي المكونات في صينية في الفرن وغطيها بورق الفويل حتى لا يحترق العجين من أعلى أو يصبح صلبًا، واتركيه في الفرن حتى تلاحظين نضج المكونات تمامًا.

اقرئي أيضا: أكل سريعة... عمل سلطة المكرونة مع الخضروات والمايونيز

طريقة عمل عجينة الحواوشي بالموتزاريلا

• ثلاثة أكواب من الدقيق. 
• كوب من الماء الدافئ. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر. 
• ربع كوب زيت ذرة .
• كوب جبن موتزاريلا

•  ½ كيلو لحمة مفرومة
• 2  فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
• ثمرة طماطم ولكن اخليها من البذور والماء.
• بقدونس مقطع
• 2 بصلة مبشورة ومنزوعة الماء 
• 2  فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة من الدقيق
• ملح وفلفل أسود
• شطة
• بهارات لحمة

اقرئي أيضا: من المطبخ الإيطالي... مكرونة بصوص البيستو

1. اخلطي مكونات العجين جيدًا، حتى تتكون لديك عجين متماسك، واتركيه لدقائق حتى يرتاح.
2. اخلطي مكونات اللحم جيدًا باليد، ثم ضعيها في الكبة حتى تتماسك تمامًا.
3. اخرجي العجين ووزعي عليه مكونات اللحم ثم غطيه بطبقة أخرى من العجين، واغلقي الأطراف جيدًا.
4. ضعي اللحم في صينية وغطيها بورق الفويل واتركيه حتى تنضج المكونات تماما.
5. قبل بعد نضج المكونات، وقبل إغلاق الفرن، وزعي الجبن الموتزاريلا على الخبز من الخارج . ويمكنك خلط الموتزاريلا بمكونات اللحم.

بعد أنت تعرفت على الطرق المختلفة لعمل العيش باللحم، فاختاري طريقة عمل الحواوشي المناسبة لك، وأخبرينا بالنتائج.