طريقة عمل الكنافة بالكريمة بإضافات لذيذة

الكنافة هى أحد الحلويات الشهيرة والأطباق الشرقية التي نُحبها ونعشقها. يزداد الطلب عليها فش شهر رمضان ولكنها موجودة طوال العام سواء بمفردها أو كجزء مُهم من صينية الحلويات التي نشتريها باستمرار. ومؤخرا أصبح طبق الكنافة يشتهر بالكثير من الإضافات منها النوتيلا والمانجو والبلح وغيرها الكثير. ولكن تُعتبر طريقة عمل الكنافة بالكريمة أحد الوصفات الأساسية القديمة التي عرفنا بها الكنافة. لذلك تعرفي معي اليوم على طريقة عمل الكنافة بالكريمة مع إضافات أخرى شهية...

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

تعرفي أولا على طريقة عمل الكنافة بالكريمة فقط...

المقادير

• 1/2 كيلو كنافة
• 1 كوب سمن
• 1 كوب سكر بودرة
• فسدق للتزيين

مقادير الكريمة

• 3 أكواب لبن
• 2 كوب كريمة
• علبة قشطة جاهزة
• 2 ملعقة سكر
• 4 ملاعق نشا

لعمل شربات الكنافة

ستحتاجين لـ 

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير ليمونة

طريقة التحضير

1. اغلي السكر مع الماء لمدة 10 دقائق على النار.
2. اضيفي عصير الليمون.
3. اتركي الشربات جانبا لحين تحضير الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة

1. أولا قومي بتحضير حشو الكريمة، اخلطي الكريمة مع النشا، ثُم اضيفي السكر وامزجيهم جيدا على البارد.
2. بعد ذلك اضيفي نصف كمية اللبن وضعي الخليط على النار وقلبيه.
3. اضيفي القشطة ثُم بقية كمية اللبن وقلبي المزيج واتركيه على النار.
4. بعد ذلك جهزي الكنافة نفسها، اخلطي نصف كمية الكنافة بالسكر البودرة والسمن، وتأكدي أن كل الكمية تشربت بالسمن والسكر.
5. ادهني قعر الصينية بالسمن ثُم ابدأي بفرد طبقة الكنافة وكبسها في الصينية، واحرصي أن تكون هذه الطبقة في الأسفل أكثر سماكة من طبقة الكنافة التي ستكون في الأعلى.
6. بعد أن يسخن خليط الكريمة قومي بسكبه على طبقة الكنافة في الصينية.
7. بعدها اخلطي النصف الباقي من الكنافة بالسمن والسكر أيضا، وافرديه على طبقة الكريمة بحيث يلتصق بالجزء السفلي من الكنافة.
8. رشي ملعقة من السمن على الطبقة العُليا من الكنافة ثُم جهزي الفُرن وادخلي الصينية.
9. عندما تخرج صينية الكنافة زينيها بالفسدق المطحون، ويُمكنكِ تزيينها أيضا بالكريم شانتيه.

اقرئي أيضا: طريقة عمل تارت الكنافة بالفواكه المشكلة

طريقة عمل الكنافة بالكريمة والمانجو

الكنافة بالمانجو من أشهر وصفات الكنافة التس نستخدمها مؤخرا، وبإضافة المانجو للكريمة يكون مذاق الكنافة مُميز جدا ومُنعش أيضا. إليكِ الوصفة...

المقادير

• 1/2 كيلو كنافة
• 1 كوب لبن بودرة
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب سمن
• 5 ثمرات مانجو
• 2 باكيت جيلي مانجو
• كريز للتزيين

مقادير الكريمة

• 2 كوب كريم شانتيه بودر أو كريمة لباني بودر
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب عصير مانجو

طريقة التحضير

1. قومي بتحمير الكنافة في حلة أو طاسة كبيرة على النار في ملعقة من السمن أو الزبدة.
2. عندما يتغير لون الكنافة للذهبي ارفعيها من على النار.
3. بعد ذلك اخلطي كوب من السكر البودرة مع كوب من اللبن البودرة وكوب أو نصف كوب من السمن وامزجيهم جيدا في الخلاط أو الهاند بلندر.
4. اسكبي هذا المزيج على الكنافة المحمرة ويُمكنكِ استبداله بالشربات العادي إذا أحببتِ.
5. اسكبي كوب من الماء على 2 باكيت جيلي المانجو وقلبيهم جيدا ثُم اتركيهم جانبا.
6. ابدأي بتجهيز الكريمة، امزجي الكريم شانتيه مع السكر البودرة وعصير المانجو واضربيهم بالمضرب الكهربائي، إلى أن تتجانس المكونات ويُصبح قوام الكريمة سميكا.
7. قطعي ثمرات المانجو لمكعبات صغيرة.
8. جهزي صينية أو طبق بايركس، وادهنيه بالسمن، ثُم افردي طبقة كاملة من كمية الكنافة كلها.
9. اضيفي الكريمة على الكنافة وافرديها في الصينية كلها.
10. بعد ذلك اضيفي قطع المانجو على الكريمة، ثُم زينيها بقطع الكريز.
11. وأخيرا اضيفي لمسة من سائل جيلي المانجو على الصينية، وقدميها.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

طريقة عمل الكنافة بالكريمة والموز

هل جربتي من قبل عمل الكنافة بالموز؟ ربما هذه الطريقة ليست من الوصفات المشهورة للكنافة ولكنها بالتأكيد لذيذة جدا خاصةً مع الكريمة، تعرفي على الخطوات...

المقادير

• 1/2 كيلو كنافة
• 5 ثمرات موز
• 1 كوب سمن
• 2 ملعقة سكر بودرة
• شربات الكنافة

لعمل الكريمة

• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة نشا
• 1 كوب قشطة
• 1 كوب سكر بودرة

طريقة التحضير

1. جهزي الكريمة أولا، امزجي الحليب مع النشا مع السكر البودرة جيدا ثُم ضعيهم على النار 10 دقائق، وبعدها اضيفي القشطة.
2. قلّبي كل المكونات جيدا، ثُم اتركيها جانبا لتبرد.
3. فتتي الكنافة بيديكِ أو باساتخدام المقص، ثُم امزجيها مع كوب من السمن السائح و2 ملعقة سكر بودرة.
4. جهزي الصينية وادهنيها بالسمن ثُم افردي طبقة من نصف كمية الكنافة واكبسيها جيدا في قعر الصينية.
5. بعد ذلك افردي طبقة الكريمة، ثُم رصي قطع الموز لتُغطي طبقة الكريمة كلها.
6. وأخيرا ضعي النصف الباقي من كمية الكنافة الممزوجة مع السمن والسكر البودرة وافرديها في الصينية كلها لتُغطي طبقة الكريمة والموز.
7. ادخلي الصينية الفرن بعد أن تقومي بتسخينه، وعندما يتغير لونها للذهبي اخرجيها.
8. اسكبي شربات الكنافة على الصينية ثُم اتركيها تهدأ قليلا وقدميها.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

طريقة عمل الكنافة بالكريمة والبلح

التمر أو البلح من النكهات المميزة في الحلويات عموما وخاصةً مع الكنافة. جربي عمل الكنافة بالكريمة والبلح بهذه الوصفة...

المقادير

• 1/2 كيلو كنافة
• بلح خالي من البذر
• 1 كوب سمن سائح

لعمل الكريمة

• 3 اكواب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• فانيليا
• رشة قرفة

طريقة التحضير

1. حضري الكريمة، امزجي نصف كمية اللبن مع النشا والسكر البودرة، وقلبيهم جيدا، ثُم ضعي الإناء على النار.
2. اضيفي بقية كمية اللبن بالتدريج أثناء تقليب المزيج على النار.
3. عندما يبدأ القوام يتماسك اضيفي الفانيليا ثُم البلح وقلبيهم على النار ثُم ارفعي الإناء.
4. ضعي المزيج في طبق جانبي ورشي القليل من القرفة.
5. جهزي الكنافة وفتتيها وحمريها في السمن على النار حتى يتغير لونها للذهبي.
6. احضري كاسات أو أكواب، وابدأي برص طبقات الكنافة، طبقة من الكنافة في الأسفل ثُم طبقة من الكريمة مع البلح ثُم طبقة أخرى من الكنافة.
7. زيني الكاسات بقطع البلح ثُم قدميها.
8. هناك طريقة أخرى إذا كُنتِ ترغبين في وضع الصينية في الفرن، يُمكنكِ مزج الكنافة مع السمن السائح والسكر البودرة، ثُم تضعين نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ثُم طبقة الكريمة والبلح وأخيرا طبقة الكنافة المتبقية ثُم تُدخليها الفرن، وعند خروجها تقومين بسكب شربات الكنافة عليها.

اقرئي أيضا: أشهر الحلويات الشرقية وطريقة عملها

طريقة عمل الكنافة بالكريمة صيامي

بالتأكيد يُمكنكِ عمل الكنافة بالكريمة صيامي أو تُسمى أيضا كنافة بالكريمة كدابة، وإليكِ الوصفة...

المقادير

• 1/2 كيلو كنافة
• 2 كوب لبن جوز الهند
• 4 ملاعق نشا
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت
• شربات للكنافة
• فانيليا

طريقة التحضير

1. قومي بتحضير الكريمة من خلال مزج لبن جوز الهند مع النشا على النار ثُم اضيفي 1/2 كوب السكر البودرة وقلّبي المزيج جيدا.
2. عندما يتماسك قوام الكريمة ارفيع الإناء من على النار.
3. قومي بتفتيت الكنافة ثُم امزجيها بالزيت ونصف كوب سكر بودرة المتبقي.
4. جهزي الصينية وامسحيها بالزيت، ثُم افردي نصف كمية الكنافة في قعر الصينية، ثُم افردي طبقة الكريمة.
5. وأخيرا افردي طبقة الكنافة الكمية المتبقية وادخليها الفرن.
6. عند خروج الصينية من الفرن اسكبي شربات الكنافة ثُم قدميها.

اقرئي أيضا: أسهل طرق لعمل حلويات صيامي رائعة

اخبرينا في التعليقات أي طريقة لعمل الكنافة بالكريمة أعجبتك وشاركينا بوصفتك المفضلة...

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بوصفات لذيذة ومتنوعة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في خطوات سهلة

طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية وبأكثر من وصفة

مصدر الصورة الرئيسية