طريقة عمل الخنفروش الخليجي

تجربة الأطعمة من البلدان والثقافات المختلفة أمر له مذاقه الخاص، فبالإضافة إلى أنه يساعدك في الإطلاع على ثقافة الطعام المختلفة في الدول المختلفة، فإنه يمنحك مذاقًا مختلف ويكسر المألوف، وطريقة عمل الخنفروش أحد الطرق الخليجية في عمل المعجنات، التي ستساعدك في الحصول على مذاق رائع.

طريق عمل الخرنفوش

• 6 بيضات 
• كوب دقيق 
• كوب  دقيق أسمر، ويمكنك استبداله بدقيق أبيض 
• هيل ناعم
• زعفران
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ماء ورد
• فانيليا
• كوب سكر

طريقة تحضير الخنفروش:

1. اخلطي البيض وماء الورد وكافة المواد الجافة ماعدا الدقيق، واخلطيها بالخلاط جيدًا حتى يذوب السكر، ولاحظي أنه كلما تم خفق البيض مع السكر أكثر كلما اعطى لك تنتيجة جيدة لانتفاخ الكعك.

2. ضيفي الدقيق وتذوقي الخليط وضيفي السكر حسب رغبتك إذا كنت تشعرين أنه يحتاج إلى ذلك.

3. اتركي الخليط جانبًا بعد ذلك، وسخني مقلاة  بكمية زيت مناسبة،  واتركيه على النار حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم خذي ملعقة من المزيج وصبيه في دوائر بحسب الحجم الذي ترغبين فيه.
4. قلبي المكونات على النار حتى تلاحظين احمرارها، واستمري في ذلك حتى تنتهين من الكمية الموجودة لديك.
5. يمكنك إضافة زيت كلما شعرت بنقصان الكمية، واحرصي على إخراج الشوائب منه.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل ليالي لبنان لحلو مختلف وغير قابل للمنافسة
 

الخنفروش السعودي

• 2  كوب دقيق أبيض
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 3  ملاعق حليب بودرة
• ملعقة كبيرة كاسترد
• حبتين بيض
• ذرة ملح
• ملعقة هيل مطحون ناعم
• زعفران منقوع أو ربع كوب ماء ورد
• ½  كوب ماء
• سمسم

طريقة تحضير الخنفروش السعودي:

1. ضعي الهيل والدقيق والبيكنج باودر وحليب البودرة مع ذرة ملح والكاسترد، واخلطيهم جيدًا. ثم ضيفي البيضتين ومنقوع الزعفران.
2. اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح متماسك، وضيفي ماء أو عجين بحسب رؤيتك للعجين الموجود لديك، فإن لاحظت أن العجين غير متماسك ويلصق بالوعاء وباليدين فيمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا حتى تلاحظين تماسكه أو   إضافة قليل من الماء إن لاحظت تحجره.
3. في  مقلاة ضعي كمية زيت مناسبة،  واتركيه على النار حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم ضعي العجين بالأشكال والأحجام التي ترغبين فيها، ورشي السمسم على الوجه في أثناء القلي.
4. قلبي المكونات على النار حتى تلاحظين احمرارها، واستمري في ذلك حتى تنتهين من الكمية الموجودة لديك.

اقرئي أيضًا: ميلك شيك لذيذ ومنعش بأكثر من نكهة وطريقة مختلفة
 

 طريقة عمل الخنفروش بالشيكولاتة

• 2  كوب دقيق أبيض
• كوب من الشيكولاتة السائلة أو النيوتيلا
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ذرة ملح
• ملعقة هيل مطحون ناعم
• زعفران منقوع أو ربع كوب ماء ورد
• ½  كوب ماء
• 3  ملاعق حليب بودرة
• ملعقة كبيرة كاسترد
• حبتين بيض

طريقة تحضير الخنفروش بالشيكولاتة:

1. ضعي الهيل والدقيق والبيكنج باودر وحليب البودرة مع ذرة ملح والكاسترد، واخلطيهم جيدًا.
2.  ضيفي البيضتين ومنقوع الزعفران.
3. اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح متماسك، وضيفي ماء أو عجين بحسب رؤيتك للعجين الموجود لديك، فإن لاحظت أن العجين غير متماسك ويلصق بالوعاء وباليدين فيمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا حتى تلاحظين تماسكه أو إضافة قليل من الماء إن لاحظت تحجره.
4. كوري العجين وضعي في داخله الشيكولاتة الخام أو النيوتيلا، بحسب ماتفضلين.
5. في  مقلاة ضعي كمية زيت مناسبة،  واتركيه على النار حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم ضعي العجين بالأشكال والأحجام التي ترغبين فيها، ورشي السمسم على الوجه في أثناء القلي.

طريقة عمل الخنفروش بالآلة

• 2  كوب دقيق أبيض
• كوب سكر
• ملعقة هيل مطحون ناعم

طريقة تحضير الخنفروش بالآلة:

1. اخلطي المكونات الصلبة جيدًا مع الكاسترد، ثم ضيفي البيضتين ومنقوع الزعفران.
2. اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح متماسك، وضيفي ماء أو عجين بحسب رؤيتك للعجين الموجود لديك، فإن لاحظت أن العجين غير متماسك ويلصق بالوعاء وباليدين فيمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا حتى تلاحظين تماسكه أو إضافة قليل من الماء إن لاحظت تحجره.
3. سخني آلة المعمول جيدًا ثم ضيفي لها المكونات، واتركيها حتى تنضج

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل شربات الكنافة
طريقة عمل اللانكشير الشهي بخطوات ولا أسهل

طريقة عمل المنين بالعجوة والملبن بخطوات بسيطة