طريقة عمل سبرنج رول بحشوات مختلفة ووصفات سهلة

اعرفي طريقة عمل سبرنج رول بمجموعة من الوصفات المتنوعة، كما يمكنك صنعه بداية من العجينة وحتى اختيار المكونات المناسبة للحشو، أو حتى باستخدام طرق مختلفة بما يتوفر لديك للحصول على مذاق شهي ولذيذ، فالسبرنج رول يعد طبق مختلف من المقبلات، التي يمكنها تزيين مائدتك في العزائم، أو الاعتماد عليه كوجبة خفيفة للاطفال.

السبرنج رول Spring Roll يعتبر أكلة شعبية معروفة في عدة بلاد في آسيا، خاصة في الجنوب والجنوب الشرقي، ومن المتعارف عليه أن يتم تناوله مع بداية حلول فصل الربيع، ففي الصين تبدأ المطاعم والبيوت في إعداد "لفائف الربيع" للاحتفال بقدوم عيد الربيع، ويمكنها أن تكون حلو أو حادق.

تعرفي على: طريقة عمل الكريب بالفراخ بخطوات بسيطة 

من خلال هذه الوصفات، تعرفي على طريقة عمل  سبرنج رول بحشوات مميزة ومتاحة لديكِ.

طريقة عمل عجينة السبرنج رول

من الممكن أن تستخدمي لفائف جاهزة، أو تقومين بعمل عجينة السبرنج الرول في البيت، وتخزينها لحين الاستخدام في كل مرة.

المكونات

• 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب من المياه
• زيت نباتي

طريقة تحضير عجينة السبرنج رول

1. في وعاء العجن، تقومين بوضع كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح، وتقلبين جيدا، ثم تضيفين 3 أكواب من المياه (من الممكن أن تكون أكثر أو أقل حسب الحاجة)، وتعجنين جيدا حتى تصبح العجين متماسكة.
2. تتركين العجين لترتاح لعد تغطيتها في درجة حرارة الغرفة لمدة تقترب من نصف ساعة.
3. بعدها تبدأين في تقسيم العجين إلى كرات صغيرة، وعلى سطح أملس نظيف، تضعين ملعقة من الدقيق، ثم تفردين الكرة اللأولى من العجين باستخدام النشابة، لتكون في حجم متوسط.
4. ثم تدهنيها بطبقة من الزيت النباتي،ومعها رشة من الدقيق، وتفردين فوقها كرة أخرى لتكون بنفس حجمها، وتكررين الأمر مع خمس كرات من العجين، وتدهنين بين كل طبقة وأخرى بالزيت النباتي ورشة من الدقيق.
5. ثم تقومين بفرد الخمس طبقات معا لدائرة أكبر كثيرا، وعلى نار متوسطة في صينية مسطحة غير لاصقة، تضعين الجين، وتتركي كل جانب لثواني معدودة حتى يبدأ في النضج.
6. تقومين بفصل كل طبقة عن الأخرى، وتصبح رقائق السبرنج رول جاهزة للاستخدام بالحشو والطريقة التي تفضلينها.

طريقة عمل سبرنج رول بالخضار

المكونات

• لفائف سبرنج رول جاهزة (ويمكنك تنفيذ الطريقة السابقة في عمل العجين)
• زيت نباتي
• 2 ثمرة جزر مبشورة
•  1/2 ثمرة كرنب أخضر صغيرة مقطعة شرائح
• 1/2 ثمرة كرنب أحمر شرائح
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• حزمة بصل أخضر مفرومة
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة صويا صوص

طريقة تحضير سبرنج رول بالخضار

1. في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتضيفين لها البصل الأخضر المفروم، وتقلبين جيدا، ثم ملعقة من الثوم المفروم، وتستمرين في التقليب.
2. تبدأين بعدها في إضافة الجزر المبشور والكرنب الأحمر والأخضر، مع استمرار التقليب، ثم تضعين ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ومعهم ملعقة من الصويا صوص، وتستمرين في تقليبهم على النار، حتى تذبل المكونات وتمتزج معا.
3. ثم تبدأين في وضع لفائف السبرنج رول، وتضعين كمية مناسبة من الخضار، وتلفين الرقائق لتصبح شبيهة بالأصابع، وتغلقي طرفها جيدا بالمياه.
4. ثم تقومين بتحمير أصابع السبرنج رول في زيت غزير ساخن، وتتناوليها كمقبلات أو وجبة شهية خفيفة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل بيتزا الفراخ بخطوات بسيطة وسهلة 

طريقة عمل السبرنج رول بالجبن

^{مصدر الصورة}

المكونات

• لفائف سبرنج رول جاهزة
• 1/4 كوب أوراق نعناع
• زيت زيتون
• كوب جبن أبيض أو قريش (نوع الجبن المفضل لكِ)
• ملعقة صغيرة زعتر جاف
• زيت للقلي

طريقة تحضير السبرنج رول بالجبن

1. في وعاء متوسط، تخلطين الجبن الأبيض الخالي من الملح (أو نوع الجبن المفضل لكِ)، مع ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من الزعتر الجاف وأوراق النعناع، وتمزجين كل المكونات جيدا.
2. بعد إعداد الحشو، تبدأين في تجهيز اللفائف، وتضعين داخل كل واحدة منها مقدار مناسب من الحشو، وتلفين لتكون على شكل أصابع، تقومين بإحكام غلق طرفها باستخدام مقلعقة من الدقيق المذاب في الماء.
3. بعد أن تجهزين السبرنج رول، تقومين بتسخين زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، وبعد أن يصبح ساخنا، تضعين السبرنج رول، وفور أن يتحمر ويصبح لونه ذهبي، يمكن تناوله كوجبة إفطار لذيذة.

تعرفي على: أكلات نباتية وشهية ومتنوعة يمكنك إعدادها بسهولة 

طريقة عمل السبرنج رول بالجلاش

المكونات

• لفة جلاش جاهزة
• 1/2 كيلو صدور دجاج
• 3 ثمرات فلفل ألوان (أخضر، أحمر، أصفر)
• 14 كوب بقدونس مفروم
• ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغير صويا صوص
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• فلفل أسود

طريقة تحضير السبرنج رول بالجلاش

1. في البداية، تقومين بتجهيز الحشو، وفي مقلاة على نار متوسطة، تضعين ملعقة من الزيت النباتي، وتضيفين لها صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى شرائح، وتقومين بالتقليب جيدا.
2. فور تغير لون الدجاج، تضيفين ملعقة من البابريكا، مع ملعقة من الثوم المفروم، وتستمرين في التقليب جيدا، حتى تبدأ الصدور في النضج.
3. تضيفين بعدها شرائح الفلفل الألوان مع شرائح البصل، والاستمرار في التقليب، وإضافة ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من صويا الصوص وعصير الليمون، وفي النهاية تضعين ربع كوب من البقدونس المفروم (أو الكزبرة)، وتستمرين في التقليب، وترك المزيج حتى تمام الامتزاج والنضج.
4. تقومين بتجهيز لفائف الجلاش، فتقطعيها إلى مستطيلات طولية، ثم تضعين الحشو، وتلفين الجلاش ليأخذ شكل الأصابع، وفي صينية مدهونة بطبقة من الزيت ، تضعين اللفائف، وتدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
5. بعد أن تنضج السبرنج رول، يمكنك تناولها بالهناء والشفاء.

صوص سبرنج رول بالخضار

المكونات

• كوب خل أبيض
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب سكر
• 3 ثمرات فلفل أحمر حامي
• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/4 كوب نشا
• ماء

طريقة تحضير صوص سبرنج رول الخضار

1. في عاء على نار متوسطة، تقومين بوضع كوبين من الماء، وتضيفين لهم كوب من الخل الأبيض، مع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وتقلبين المزيج حتى ذوبان السكر.
2. ثم تضيفين له ثمار الفلفل الأحمر والفلفل الحامي بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا، وكذلك الكزبرة الخضراء المفرومة، وتقلبين الخليط، وتضيفين له ربع كوب من الثوم المهروس، مع إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
3. تتركين المزيج حتى ينضج قليلا على نار هادئة لمدة ربع ساعة، وتقومن في وعاء خارجي صغير بإذابة ربع كوب من النشا مع نصف كوب من الماء، ثم تقومين بإضافته للمزيج على النار.
4. بعد أن تمتزج كل المكونات، تتركين الخليط على نار هادئة لدقائق قليلة حتى يغلي، ثم ترفعيه عن النار، وبعد أن يبرد، تقومين بتخزينه في برطمان، ويتم تناوله عند الحاجة.

قومي بإعداد السبرنج رول بالوصفات المختلفة التي قدمناها لكِ، واخبرينا عن الحشو والطريقة المفضلة بالنسبة لكِ في التعليقات.

اقرئي أيضا:

مشروبات صحية لذيذة يمكن إعدادها بسهولة 

طريقة عمل الشاورما الفراخ بمذاق رائع

طريقة عمل عجينة الحواوشي بأكثر من وصفة