طريقة عمل الأرانشيني الإيطالية.. مقرمشة ولذيذة

الأرانشيني وجبة خفيفة من المبطخ الإيطالي الذي يحبه الجميع، يمكنك إعدادها بكل سهولة وبطرق وحشوات مختلفة، واليوم سنتعلم معًا طريقة عمل الأرانشيني بالخلطة على طريقة الشيف منى الصباحي وبمنتجات ريحانة عالية الجودة التي تمنحك أفضل طعم بالمكونات الجافة وكذلك التوابل الرائعة ذات الطعم الرائع.. تابعي هذه الخطوات لتستمتعي بأفضل سناك طري ومُتبل ومحشو من الداخل ومقرمش ولذيذ من الخارج.

طريقة عمل الأرانشيني

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 كوب أرز ريحانة
• 1/2 كوب قوانص مكعبات
• 1 بصلة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ريحانة
• 1/2ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ريحانة
• 1/2 كوب مكسرات مشكلة
• 2 ملعقة زيت ريحانة
• 2 ملعقة سمن
• 1 فص مستكة
• 1 ورقة لورى ريحانة
• 1 فص حبهان ريحانة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب ريحانة
• ملح
• فلفل أسود ريحانة
• 1/2 كوب دقيق ريحانة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 1 كوب بقسماط
• زيت صويا

طريقة تحضير آرانشيني بالخلطة

1. في البداية احضري مقلاة على نار متوسطة ضعي بها الزيت وحمري البصل حتى يكتسب لون خفيف شهي، تبلي بالملح والفلفل الأسود.
2. ضيفي القوانص المقطعة مكعبات وقلبي حتى يتغير لونها وتتحمر قليلًا.
3. ضيفي الحبهان والمستكة وورق الغار أو اللوري وماء ساخن.
4. اتركي المزيج يغلى على نار هادئة حتى تنضج القوانص، ثم صفي الماء مع الاحتفاظ بالسوائل في وعاء جانبي.
5. في قدر آخر حمر الأرز في السمن أو الزيت أو أي مادة دهنية حتى يصبح لونه ذهبيًا وتغطى كل حبات الأرز. 
6. ضيفي القرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي المرق تدريجيًا مع التقليب، حتى يصبح الأرز آل دينتيه (أي مطهو ولكن ليس بالكامل مثل طريقة طهي المكرونة).
7. ارفعي الأرز من على النار واتركيه ليبرد، ثم ابدئي بتشكيل الأرز على هيئة كرات واحشيه بالقوانص المطهوة والمكسرات.
8. في بولة صغيرة اضربي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
9. تبلي البقسماط في طبق آخر بالبهارات والملح والفلفل الأسود.
10. خذي كرات الأرز المحشوة وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
11. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ثم سخني الزيت إلى درجة حرارة 180 واقلي فيه كرات الأرز حتى تصبح ذهبية.
12. ويمكنك تقديمها مع الصوص الذي تريدين مثل صوص الكاتشب أو المايونيز أو غير ذلك.

اشتري منتجات ريحانة أونلاين من سوق مصر من هنا

اشتري منتجات ريحانة من نون أونلاين من هنا

اقرئي أيضًا: طريقة عمل اللازانيا مع الشيف سلمى صالح 

الجميل في الآرانشيني أنه يمكنك إعداده من بقايا الأرز في أي وقت وهو مناسب لحشوه بحشوات مختلفة من الجبنة أو اللحم المفروم أو حتى الدجاج المتبل والخضروات الشهية.. وهو سناك خفيف أو مقبلات لتزين سفرتك في كل مناسباتك القادمة، وبكل تأكيد سيحبه الصغار قبل الكبار وهو وجبة متكاملة من النشويات المتمثلة في الأرز والبروتينات مثل القوانص. جربي طريقة عمل الآرانشيني الإيطالية ولن تندمي أبدًا، واخبرينا في التعليقات عن تجربتك وبأي حشوة صنعتيها.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الكبسة باللحم والدجاج والسمك وحتى الخضار

طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار لتتمتعي بوجبة شهية

طريقة عمل شاورما الفراخ بمذاق رائع