طريقة عمل اللحمة بالبصل بوصفات شهية ولذيذة

أطباق اللحوم من أكثر أنواع الأطباق الرئيسية التي لها مذاق شهي ورائع، وأهم ما يميز أطباق اللحوم هو أنها لا تقف عند صنف محدد، ولكن تتعدد الأصناف والأطباق، فهناك طريقة عمل اللحمة بالبصل والتي يمكنك تقديمها بأكثر من طريقة، فمنها طاجن اللحم بالبصل الذي يعد من الطواجن المفضلة لدى كثيرين وهناك طريقة عمل اللحم بالبصل المكرمل، فسنعرض لك طريقة عمل اللحمة بالبصل بأكثر من وصفة يمكنك الاختيار من بينها وفق ما تفضلين.

طريقة عمل اللحمة بالبصل

• 1كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
• ½  كيلو بصل
• ½  كوب صويا صوص
• ملح
• رشة بهارات لحم
• رشة ثوم بودرة

طريقة تحضير اللحمة بالبصل:

1. ضعي ملعقة زيت وملعقة من السمن ثم ضعي فيها اللحم حتى يتحمر ثم ضيفي له صوص الصويا والبهارات والملح ونقلب
2. حمري البصل ثم ضعيه على اللحم
3. ضعي كل المكونات في طاجن ثم ضعيها في الفرن لدقائق، ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.

  اقرئي أيضًا: طريقة عمل عجينة الحواوشي بأكثر من وصفة

طريقة عمل اللحمة بالبصل المكرمل

• ½  كيلو لحم مفروم
• حبتان بصل مفروم
• حبتان بصل مقطع مربعات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بهارات لحم
• ½  كوب دقيق
• 4  ملاعق صوص صويا 

طريقة تحضير اللحمة بالبصل المكرمل:

1. ضعي البصل المفروم والتوابل على اللحمة وكوريها  ثم قلبيها في الدقيق واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
2. حضري صينيه وضعي فيها ملعقة سمن وأربع ملاعق زيت واتركيه على النار حتى يسخن ثم ضعي فيه كرات اللحم وحمريها من كل الجوانب.
3. اخرجي اللحم من الصينية، ثم ضعي في نفس الزيت قطع البصل وقلبيه جيدًا حتى يحصل على لون اللحم.
4. ضيفي الصويا صوص ثم ضيفي كرات اللحم مرة أخرى مع نصف كوب ماء مغلي واتركيهم حتى الغليان ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل ودبس الرمان

• 1كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
• ½  كيلو بصل
• ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملح
• رشة بهارات لحم
• رشة ثوم بودرة

طريقة تحضير اللحمة بالبصل:

1. ضعي ملعقة زيت وملعقة من السمن ثم ضعي فيها اللحم حتى يتحمر ثم ضيفي له البهارات والملح ونقلب
2. حمري البصل ثم ضعيه على اللحم
3. ضعي كل المكونات في طاجن وضيفي له ملعقة دبس الرمان، ثم ضعيها في الفرن لدقائق، ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم

• كيلو لحمة
• كيلو بصل مقطع أنصاف حلقات أو مكعبات
• حبة طماطم
• حبة فلفل أخضر حار مقطعين
• 3  مكعبات صغيرة زبد
• كوبان مرق
• ملح حسب الرغبة
• رشة من البهارات "فلفل أسود، حبهان، مستكة".
• ورق لورا
• عود قرفة

طريقة تحضير اللحمة بالبصل والطماطم:

1. في حلة على النار ضعي الزبد ثم ضيفي فصين المستكة أولًا لتذوب مع الزبد وتظهر ريحتها ثم ضيفي لها اللحم وقلبيها قليلًأ.
2. ضيفي، بالترتيب، ورق اللورا ورشة فلفل أسود وحبهان مطحون مع رشة جوزة الطيب وقلبي المكونات مع اللحم مع البهارات بالزبد حتى تظهر رائحة اللحم الممزوج بالبهارات .
3. ضيفي البصل وابدئي بالتقليب مع تهدئة النار مع التقليب المستمر لمدة ٥ دقائق ثم نضيف حبة الطماطم المقطعة مع حبة الفلفل ونضيف كوبين ونصف من المرق.
4. ضعي الخليط كاملا في طاجن ورشي على الوجه بعض البهارات السابق ذكرها مع ٣ ورقات لورا وعود قرفة ثم ضعي الطاجن في الفرن.
5. بعد تمام النضج يمكن تشغيل الشواية ليحمر وجه الطاجن مع التأكد من بقاء بعض من صوص اللحمة والبصل.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس بوصفات مختلفة

طريقة عمل كباب حلة بالبصل

• كيلو لحم
• بصلتان كبيرتان
• 5 فصوص ثوم
• ملعقة كبيرة من السمن
• كمون
• رشة فلفل أسود
• رشة بهارات لحم

طريقة تحضير كباب الحلة بالبصل:

1. اغسلي اللحم وقطعي البصل إلى قطع صغيرة وحمريه في السمن حتى تحصلي على اللون الأصفر.
2. ضعي اللحم لكي يتغير لونه ثم ضعي فصوص الثوم ثم ضيفي رشة  الكمون والفلفل الأسود وبهارات اللحم
3. وقلبي جيدًا، ثم هدئي النار تمامًا حتى تمام النضج، سيستغرق ذلك من ساعة إلى ساعة وربع تقريبًا.
4. إذا لاحظت أن اللحم يحتاج إلى ماء يمكنك إضافة نصف كوب ماء فقط حتى لا يكون الماء زائد عن حاجة اللحم وتصبح قطع اللحم عائمة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن

•  ½ كيلو شرائح لحم.
• ½ كيلو بصل
• وتوابل "فلفل أسود وملح وكمون وشطة".
•  فلفل.
• ثمرة طماطم كبيرة مبشور.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير اللحمة بالبصل في الفرن:

1. اغسلي اللحم وانقعيه جيدًا في الماء، ثم صفي الماء، واملئي الوعاء بماء آخر نظيف به عصير ليمونة كبيرة واتركيها لمدة نصف ساعة.
2. اخرجي اللحم من الماء وضعيه في صيني الفرن وغطيه بكل المكونات الأخرى من البصل والطماطم وباقي المكونات، وضعي الصينية في الفرن حتى ينضج اللحم، ويمكنك تقديمه مع البطاطس المهروسة.