طريقة عمل صوص الجبنة بوصفة بسيطة لغموس شهي ولذيذ

جميعنا نحب الأطباق الجانبية، والإضافات التي تمنح أطباق وصنوع الطعام مذاق مختلف، وتضفي عليها لذة شهية، ومن بين هذه الإضافات، نقدم لكِ طريقة عمل صوص الجبنة، الذي يعتبر غموس مميز، اعتدنا تناوة مع البيتزا والمكرونة الأيطالية، وكذلك إلى جانب السناكس من الدوريتوس ورقائق الشيبسي.

صوص الجبنة يتم إعداده في الأساس من الجبن الشيدر، وإن كان البعض يضيفون له الجبن البارميزان، ومعرفو أيضا بصلصة الجبن الشيدر، وهو وصفة تأتينا من المطبخ الإنجليزي، ومن السهل إعدادها، فالبعض يشبهها بصلصة البشاميل، لكن مع إضافة الجبن بكميات أكبر قليلا.

تعرفي على: أفضل طريقة لعمل الكريب بدون بيض حلو وحادق 

اعرفي كيف يمكنك إعداد صوص الجبنة في المنزل بدلا من شرائه، لتتناوليه مع الوجبات والاكلات المفضة لكِ.

طريقة عمل صوص الجبنة

المكونات

• 1/2 لتر لبن (حليب)
• 4 ملاعق دقيق أبيض
• 2 ملعقة زبدة كبيرة
• 100 جرام جبنة شيدر

طريقة تحضير صوص الجبنة

1. تضعين مقدار اللبن في قدر على نار متوسطة، وتقومين بالتقليب جيدا، ثم تضيفين له ملعقتين من الزبد، مع 4 ملاعق من الدقيق.
2. استمري في خلط المكونات على النار لمدة 5 دقائق تقريبا.
3. فور أن تتماسك المكونات، ويصبح قوامها سميك وسائل كريمي، تضيفين قطع الجبن الشيدر، وتيتمرين في الخلط، حتى تذوب تماما.
4. لا تضيفي أي من البهارات والتوابل حتى يكون الصوص بمذاقه الأصلي الشهي، وإن كان البغض يقومون بإضافة ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود.

صوص الجبنة الموتزاريلا

المكونات    

• 2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة ملح
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 كوب لبن

طريقة تحضير صوص الجبن الموزاريلا

^{مصدر الصورة}

1. في مقلاة على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعفتين من الزبد، وتضيفين لهم الدقيق، وتقلبين جيدا، ثم معهم الثوم المفروم مع ملعقة من الملح.
2. تخلطين كل المكونت معا جيدا، حتى تمتزج ويتغير لونها، ثم تضيفين اللبن مع المكونات، وتقومين بالخفق جيدا، حتى يصبح الخليط متماسك.
3. تقومين بتهدئة الحرارة، ثم تضيفين الجبن الموزاريلا، وتقومين بالتقليب جيدا، حتى تذوب داخل المكونات.
4. ترفعين الصوص عن النار، ويصبح جاهزا، ويمكنك إضافته للمكرونة.

تعرفي على: طريقة عمل التوفي بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل صوص الجبنة الرومي

مصدر الصورة

المكونات

• 3 ملعقة كبيرة زبدة 
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• كوب جبن رومي مبشورة
• كوب ونصف لبن
• ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير صوص الجبنة الرومي

1. في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع الزبدة وتتركينها حتى تذوب، وتضيفين له الدقيق، وتقومين بالتقليب، حتى تذوب المكونات، دون أن يتغير لونها.
2. ضيفي اللبن للمزيج تدريجيا، مع استمرار التقليب، حتى يصبح القوام متماسك، واعملي على تهدئة النار ثليلا.
3. ضيفي الجبن الرومي للمزيج، وقلبي باستمرار حتى تذوب جميع المكونات معا، وتصبح متماسكة وسائلة.
4. ترفعين القدر عن النار، وتضيفي لها ملعقة من الفلفل الأسود، وتقلبين، وتتركي الصوص ليبرد، ثم احفظيه في اوعية زجاجية، ويمكنك وضعه في الثلاجة، وتستخدميه وقت الحاجة.

طريقة عمل صوص الجبنة الكيري

^{مصدر الصورة}

المكونات

• 8 قطع جبن كيري
• ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب لبن
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير صوص الجبنة الكيري

1. يتم تناول صوص الجبنة الكيري مع الحلويات، من الكيك والسينابون والكب كيك.
2. في البداية، تقومين بمزج كل المكونات معا في وعاء واحد، فتضعين قطع الجبن الكيري، مع ملعقة من الزبدة، وتقومين بالتقليب والمزج معا، باستخدام التقليب اليدوي.
3. ثم تضيفين السكر البودرة، وتقلبين مرة ثانية، مع ربع كوب من اللبن، ورشة من الفانيليا، حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك.

حضري صوص الجبنة بوصفاته المختلفة وأنواع الجبن المتعددة، جربيها واخبرينا بالنتيجة.

^{مصدر الصورة الرئيسية} 

اقرئي أيضا:

طريقة عمل المخللات لسفرة متنوعة

طريقة عمل العاشوراء بوصفات وإضافات شهية

طريقة عمل الوايت صوص لأطباق شهية ومتنوعة