طريقة عمل مربى البرتقال وأهم فوائدها

لمربى أحد الأطعمة التي تمنح سفرتك الصباحية تنوعًا ملحوظًا، وتساعدك في الحصول على مذاق مختلف، وربما تحرصين دائمًا على شرائها من محال السوبر ماركت ويختلف مذاقها من نوع لآخر، ولكن، بعد عرض طريقة عمل مربى البرتقال لك ستتمكنين من تقديمها بشكل أكثر أمانً لأسرتك وتضمنين خلوها من المواد الحافظة، فإليك أكثر من وصفة لطريقة عمل مربى البرتقال، وفوائدها التي تمنحها لجسمك.

طريقة عمل مربى البرتقال

المكونات:

• كيلو من البرتقال
• ½  كيلو سكر أو أقل بحسب الكمية التي ترغبين فيها.
• عصير ليمونة
• فانيليا

طريقة تحضير مربى البرتقال:

1. اغسلي البرتقال ثم قشريه جيدًا.
2. فصصي البرتقال وافصلي كل فص لوحده ولو البرتقال سكري تخلصي من البذور الداخلية نهائيًا.
3. ضعي البرتقال المفصص في وعاء وضيفي عليه السكر ثم ضعيه  على نار هادئة وعند بداية الغليان ضيفي عصير الليمون.
4. عند ملاحظة أن كمية البرتقال نقصت، فهذا يعني نضجه، ارفعيه وقتها من على النار وضعيه في الخلاط حتى يفرم جيدًا، ثم ضعيه في الوعاء على النار مرة أخرى وضيفي له الفانيليا ليغلى بسيط جداً ثم ارفعيه من على النار.
5. احفظي الكمية في برطمات زجاجية مغسولة جيدًا، وضعيها في الثلاجة.

طريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر

المكونات:

• كيلو من البرتقال
• عسل أبيض طبيعي"بحسب الكمية التي تفضلينها
• عصير ليمونة
• فانيليا

طريقة تحضير مربى البرتقال بدون سكر:

1. ضعي  البرتقال في الماء ويترك علي نار هادئة حتى الغليان بعد ذلك يرفع من على النار ويصفى جيدا.
2. يقشر البرتقال يخلط مع العسل جيدًا ومع  عصير الليمون والفانيليا
3. يوضع فوق نار هادئة مرة أخرى لمدة 25 دقيقة مع التقليب المستمر.

    اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو مع الصوص وبوصفات لذيذة

طريقة عمل مربى البرتقال بالجزر

• كيلو جزر
• نصف كيلو سكر
• 2 كوب عصير برتقال 
• كوب بشر برتقال
• عصير ليمون

طريقة تحضير مربى البرتقال بالجزر:

1. اعصري نصف كيلو برتقال، ولكن لا تدخلي ضمن مكونات العصير أي نكهات برتقال صناعي واعتمدي على العصير الطبيعي بشكل كامل.
2. اغسلي الجزر ثم  قطيعه إلى حلقات نصفية صغيرة أو تقومين ببشره.

1. في وعاء خارجي ضعي عصير البرتقال على الجزر المبشور، ثم تضيفين نصف كيلو من السكر، وتقلبين جيدا. 
2. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبا. 
3. تقومين بعدها بوضع المزيج في وعاء للطهي على نار متوسطة، ثم تضيفين لها ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع كوب من بشر البرتقال. 
4. بعد أن تغلي المكونات ابدئي  في تهدئة النار وتتركين المزيج لمدة ساعة تقريبا حتى يصبح متماسك وقوامه ناعم.
5. ارفعي الوعاء عن النار واتركي المربى حتى تهدأ، ثم تقومين بتخزينها في برطمانات زجاجية جافة مغسولة جيدًا.

طريقة عمل مربى الجزر

• كيلو جزر 4
• أكواب مياه 
• ½  كيلو سكر
• عصير ليمون 
• أعواد قرفة 

طريقة تحضير مربى الجزر: 

1. في البداية تقومين بغسل الجزر جيدا، وتقشيره، ثم تقطيعه إلى حلقات نصفية صغيرة، ثم  بغسله جيدا. 
2. في وعاء طهي كبير، تقومين بوضع 4 أكواب من المياه مع كمية الجزر المقطع، وتتركينه حتى يتم سلقه على نار هادئة.
3. بعد سلق الجزر، تقومين بتصفيته، ووضعه في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدا، ويتم هرس الجزر ويصبح قوامه متماسك.
4. ضعي الجزر في وعاء الطهي مرة أخرى، وتقومين بإضافة نصف كيلو من السكر إليه وتمزجينهم جيدا، وتتركينه يغلي على نار هادئة، مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5. بعد غليان المكونات جيدا، اطفئي النار، وتضيفين للجزر أعواد من القرفة أو القرنفل لتمنحيها مذاقا قويا. تتركين بعدها المزيج حتى يهدأ، ثم تضعينه في برطمانات نظيفة وجافة من الزجاج، وتتركينه في الخارج، أو تقومين بوضعه في الثلاجة حسب درجة الحرارة.

طريقة عمل مربى الجزر الأحمر

• ثمرة بنجر 
• كيلو جزر أحمر
• كيلو سكر
• 2 كوب ماء 
• ملعقة عصير ليمون

طريقة تحضير مربى الجزر الأحمر:

1. ابدئي بغسل الجزر الأحمر جيدا، وتقشيره، ثم بشره، ثم تقومين بتقطيع ثمرة البنجر إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء للطهي، على نار متوسطة تقومين بوضع الجزر المبشور ومعه البنجر، ثم تضيفين لهما السكر وربع كوب من عصير الليمون.
3. امزجي كل المكونات جيدا، ثم تضيفين لها كوبين من المياه، وتتركينها تغلي قليلا.
4. ثم تقومين بتركها على نار هادئة، لما يقرب من ساعة تقريبا. 
5. ارفعي الوعاء عن النار، وتتركين المربى في درجة حرارة الغرفة حتى تهدأ، ثم تقومين بتخزينها في برطمانات جافة من الزجاج.

فوائد مربى البرتقال

• المربى من الأطعمة سريعة الهضم، لذلك فهي من الأغذية المناسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
•  مربى البرتقال غنية بفيتامين سي، وعند مزجها بلجر يحصل الجسم على فيتامين سي الضروري لصحة جسمك وبشرتك.
•  من الأطعمة التي تعمل على تقوية المناعة كونها غنية بفيتامين سي.
• الاعتماد في تحلية المربى بالعسل الأبيض والابتعاد عن السكر يساعد في الحصول على مذاق رائع بسعرات حرارية منخفضة.

اختاري من الوصفات السابق طريقة عمل مربى البرتقال التي تفضلينها، وأخبرينا بنتائجها.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل التمر هندي الطبيعي في المنزل بوصفة مضمونة

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

أطباق حلويات جديدة في رمضان.. زيني بها سفرتك