طريقة عمل التورتة الإسفنجية اللذيذة بخطوات بسيطة

تجهيز أطباق الحلوى في المنزل من الأمور الجيدة لك ولأسرتك، فتمكنك هذه الخطوة من إضافة المكونات المفضلة لك واستبعاد الأخرى، والترتة من أهم أصناف الحلوى التي يمكنك تقديمها لأسرتك بأكثر من وصفة، لذلك فسنعرض لك في السطور القادمة طريقة عمل التورتة الإسفنجية بأكثر من طريقة، اختاري من بينها ما تفضلي.

طريقة عمل التورتة الإسفنجية

• كوب واحد من عصير البرتقال.
• كوب من السكر الناعم. 
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 
• رشة صغيرة من الملح.  
• خمس بيضات كبيرات الحجم. 
• كوب من زيت الذرة. 
• كيس فانيليا. 

• الكريمة البودرة.
• ¼  كوب من الحليب البارد
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

• قطع لارنج أو أناناس معلب.
• كريز.

طريقة تحضير التورتة الإسفنجية:

1. ضعي الدقيق في وعاء عميق، وضيفي إليه البيكنج باودر والملح. 
2. ضعي السكر والبيض في وعاء الخلاط، وشغلي الخلاط إلى أن يصبح الخليط برتقالي اللون. 
3. ضيفي زيت الذرة ثم عصير البرتقال في الخلاط، واخلطي المكونات حتى تتجانس جميعها.
4. ضيفي خليط الدقيق الذي حضّرته في الخطوة الأولى، ثم ضيفي له الفانيليا، واستمري في خفقه إلى أن تختلط المكونات جميعًا احضري صينية بحجم مناسب ثم ضعي داخلها ورق زبدة ثم ضعي خليط العجين، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
5. اتركي الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم اختبري نضج الكيك بإدخال سكين إليه ورؤية ما إذا كانت ستخرج وعليها عجين أو ستخرج جافة.
6. أخرجي كيك البرتقال من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق حتّى يبرد تماماً.
7. ابدئي في تجهيز الكريم شانتيه، بخلط بودرة الكريمة مع الحليب في الخلاط جيدًا لدقائق حتى يتكون الخليط الكريمي، وضيفي له الفانيليا.
8. ابدئي في توزيع الكريم شانتيه على الكيك بحيث تصبح مغطاة بالكامل، ثم وزعي قطع الأناناس أو اللارنج  عليه وقطع الكريز.  

  اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكنافة الكذابة بدون كنافة
 

طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشيكولاتة

• ½  كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة  كاكاو
• كيس بيكنج باودر
• 3  بيضات
• ¼  كوب زيت
• 2  كيس فانيليا
• كوب سكر
• ¾  كوب لبن
• ملاعق كبيرة  كريمة
• كوب لبن لخفق الكريمة
• 150 جرام شيكولاتة خام
• ¼  كوب لبن للشيكولاتة
• باكيت شيكولاتة مبشورة

طريقة تحضير التورتة الإسفنجية بالشيكولاتة:

1. قومي  بخفق السكر والزيت جيداً ثم ضعي البيض بالتدريج، وابدئي في خفقه جيداً بالمضرب الكهربائي ثم ضعي الفانيليا
2. ضعي اللبن واستمري في الخفق ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو واخفقي جيدًا.
3. ضعي الخليط السابق في صينية مقاس ٢٤ مبطنة بالدقيق والزيت، أي ادهني الصينية بفرشاة الزيت ثم رشي عليها كمية ن الدقيق ليلتصق بها ويغطيها، ضعيها في الفرن على أن يكون مشغل قبلها بدقائق.
4. بعد أن يبرد الكيك قسميه نصفين وابدئي في تحضير الكريمة بوضع كوب لبن على بودرة الكريمة واخفقيهم جيداً حتى تحصلي  على القوام المناسب
5. ضعي طبقة سميكة من الكريمة على النصف الأسفل من الكيك ثم نضع الجزء العلوي
6. غطي الكيك بالكامل بالكريمة وضعيها بعد ذلك  في الثلاجة حتى تتجمد الكريمة تمامًا
7. قومي بإذابة الشيكولاته الخام في ربع كوب لبن و نغطي به الوجه ثم نزين بالشيكولاتة المبشورة
8. توضع في الثلاجة مرة أخرى لليوم التالي حتى تتجمد الشيكولاته تمامًا.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

• كوب واحد من عصير البرتقال.
• رشة صغيرة من الملح.  
• خمس بيضات كبيرات الحجم. 
• كوب من زيت الذرة
• كوب من السكر الناعم. 
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر. . 
• كيس فانيليا.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية:

1. ضعي الدقيق في وعاء عميق، وضيفي إليه البيكنج باودر والملح. 
2. اخلطي السكر والبيض في وعاء الخلاط، وشغلي الخلاط إلى أن يصبح الخليط برتقالي اللون. 
3. ضيفي زيت الذرة ثم عصير البرتقال في الخلاط، واخلطي المكونات حتى تتجانس جميعها.
4. استخدمي خليط الدقيق بوضع الفانيليا، واستمري في خفقه إلى أن تختلط المكونات جميعًا احضري صينية بحجم مناسب ثم ضعي داخلها ورق زبدة ثم ضعي خليط العجين، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. اتركي الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم اختبري نضج الكيك بإدخال سكين إليه ورؤية ما إذا كانت ستخرج وعليها عجين أو ستخرج جافة.
6. أخرجي كيك البرتقال من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق حتّى يبرد تماماً.

  اقرئي أيضًا: طريقة عمل عيش السرايا الشهي

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

• 3  بيضات
• علبة زبادى 90 جرام
• كوب سكر
• كوب زيت
• ملعقة بيكنج باودر
• 3  أكواب من الدقيق
• رشة ملح
• ليمونة صفراء
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• بديل محسن الكيك
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في الخلاط:

1. ضعي السكر مع السوايل وبشر الليمونة وعصيرها فى الخلاط واضربيهم جيدا
2. ضيفي المكونات الصلبة مثل الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهم في وعاء بلاستيكي في اتجاه واحد.
3. ضيفي المحسن مع بعضها واخلطيهم  ثم يفور ويضاف للخليط ونقلب جيدًا
4. صبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
5. ادخلي الصينية  الفرن المسخن من قبل ١٨٠ لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج واختبريها بإدخال عود من خلة الأسنان النظيفة وإذا خرج نضيف فتكون قد نضجت.
6. اتركي الكيك حتى يبرد ثم قدميه مع الشاي أو النسكافيه.

 اقرئي أيضًا: 

طريقة عمل الكيكة بالكاكاو مع الصوص وبوصفات لذيذة

أطباق حلويات جديدة في رمضان.. زيني بها سفرتك

طريقة عمل البسبوسة في المنزل