طريقة عمل مكرونة اسباجتي بوصفات عالمية سريعة

المكرونة الاسباجيتي واحدة من أشهر أنواع الباستا الإيطالية حول العالم، يحبها الكبار والصغار نظرًا لكونها شرائط طولية يمكن لفها ولاستمتاع بتناولها مع الصلصات اللذيذة والمختلفة، وكلمة "سباجيتي – Spaghetti" حسب اللغة الإيطالية هي جمع ومفردها "spaghetto" التي تم تحويرها من كلمة "سباجو – spago" وتعني السلسلة الغليظة.
غالبًا ما تقدم الاسباجيتي مع صلصة الطماطم وصوص اللحم المعروف بالبولونيز لكن يمكن إعدادها بطرق أخرى أيضًا.. اليوم في مطبخ احكي سنعد معًا المكرونة الاسباجيتي بطرق شهية وسريعة تناسب أي وقت في اليوم.. استمتعوا بطعمها.

طريقة عمل المكرونة الاسباجتي العادية

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كيس مكرونة سباجيتي
• 1 كيس صلصة طماطم أو 1/4 كوب أو 1/2 كيلو طماطم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• ملح
• فلفل أسود
• 2 ملعقة زيت أو سمن
• 1 كوب ماء 

طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي العادية

1. في وعاء على النار اغلي الكثير من الماء ثم ضيفي ملعقة من الزيت.
2. ضيفي المكرونة الاسباجيتي إلى الماء المغلي، ويمكنك كسرها إلى نصفين، أو وضعها بطولها ثم الانتظار قليلًا حتى تنضج من أسفل وتدخل في الوعاء بأكملها.
3. اتركي المكرونة ليتم سلقها حسب المدة المكتوبة على العبوة الخاصة بها.
4. ارفعي المكرونة من على النار بعد النضج واغسليها بماء بارد حتى لا تلتصق ببعضها.
5. في نفس وقت سلق المكرونة وفي وعاء آخر، ضعي الزيت ليسخن ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى ياخذ لون أصفر خفيف.
6. ضيفي ربع كوب من صلصة الطماطم مع 1 كوب من الماء، أو نصف كيلو من الطماطم المعصورة في الخلاط ومغرفة من ماء سلق المكرونة.
7. ضيفي التوابل من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ويمكنك إضافة الشطة الحارة وقلبي واتركيها تتسبك وتتكثف.
8. إذا استخدمي صلصة الطماطم الفريش (المعصورة) يمكنك إضافة ملعقة من صلصة الطماطم المعلبة لإضافة مزيد من اللون للصلصة.
9. انزلي بكمية المكرونة المسلوقة داخل الصلصة وقلبي بهدوء حتى تمتزج مع الصوص الأحمر اللذيذ.. وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكانيلوني باللحم والدجاج ووصفات أخرى

طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بالصلصة

المكونات التي تحتاجينها:

• 500 جرام/ 1/2 كيلو مكرونة اسباجيتي
• 500 جرام/ 1/2 كيلو طماطم
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• فص ثوم مفروم
• مكعب مرقة دجاج
• زيت
• كوب ونصف ماء

طريقة تحضير المكرونة الإسباجتي بالصلصة

• في الخلاط قومي بخفق الطماطم للحصول على بيوريه ناعم وبدون أي كتل.
• في وعاء على النار ضعي القليل من الزيت وشوحي فص الثوم المفروم.
• ضيفي الطماطم البيوريه مع التوابل ومكعب مرقة الدجاج.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود، لكن انتبهي ألا تضيفي الكثير من الملح لأن مرقة الدجاج مالحة.
• اتركي الصوص 5 دقائق ليغلي مع بعضه وتتداخل الأطعمة.
• ضيفي المكرونة بدون سلق ثم زودي المياه وقلبي.
• اتركيها تصل إلى الغليان ثم هدي النار حتى تنضج وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: 4 أكلات سريعة يمكنك تحضيرها بسهولة

طريقة عمل المكرونة الاسباجتي في حلة واحدة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيس مكرونة سباجيتي
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة فلفل حار مقطعة "اختياري"
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 حبات مشروم مقطعين شرائح
• 3 حبات سجق مقطع شرائح
• زيتون مخلي
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 1 كوب من السبانخ
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح
• ماء مغلي
• 1 مكعب مرق دجاج

طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي في حلة واحدة

1. في وعاء كبير ضعي كل المكونات السابقة معًا وارفعيها على النار.
2. ضيفي عليها الماء المغلي حتى يتم تغطية كل المكونات.
3. غطي الوعاء حتى يغلي الماء مجددًا، ثم زيلي الغطاء وقلبي المكونات جيدًا.
4. اتركي المكونات حتى تنضج ويقل الصوص الموجود بها لأقصى درجة.
5. اسكبي المكرونة الاسباجيتي في الطبق وزينيها بقليل من الجبنة البراميزان المبشورة وقدميها بالهنا والشفا.

اقرئي أيضا: أكلات جديدة بالفراخ لسفرة شهية

طريقة عمل المكرونة الاسباجتي الكاربونارا

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيس مكرونة سباجيتي
• 3 شرائح بيف بيكون (بيكون بقري)
• 1 بيضة كاملة و1 صفار بيضة
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة زبدة
• جبنة برميزان مبشورة ناعم

طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي الكاربونارا

1. في حلة بها ماء مغلي مملح، ضعي المكرونة ليتم سلقها حسب التعليمات الموجودة على العلبة الخاصة بها.
2. في طبق ضيفي البيضة الكاملة مع صفار بيضة أخرى وملح وفلفل أسود والجبنة البرميزان المبشورة ناعم وقلبي.
3. قطعي البيكون شرائح ثم ضيفيه إلى مقلاة بها قطعة زبدة مذابة ليتم تشويحه قليلًا.
4. يمكنك اضافة فصين ثوم غير مفرومين للتنكيه مع إزالتهم بعد دقيقتين فقط.
5. ارفعي المكرونة الاسباجيتي المسلوقة (إل دينتي أي غير مسلوقة بالكامل على الطريقة الإيطالية) ولا تصفي ماء السلق لأننا سنحتاجه
6. ضيفي المكرونة إلى البيكون في المقلاة وقلبي، اغلقي النار تحت المقلاة ثم ضيفي خليط البيض وقلبي بهدوء ثم ضيفي مغرفة من ماء سلق المكرونة.
7. استمري في إضافة ماء السلق والتقليب بهدوء للحصول على صوص كريمي وناعم كما تحبي.
8. اسكبيها المكرونة الكاربونارا في طبق التقديم وزينيها بمزيد من الجبنة البرميزان المبشورة وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية

طريقة عمل الاسباجيتي بولونيز

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو لحم بقرى مفروم
• 1 عبوة مكرونة اسباجيتي
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح 
• فلفل أسود
• زعتر مجفف
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 كوب ماء من سلق المكرونة
• جبنة بازميزان مبشورة

طريقة تحضير سباجيتي بولونيز

1. في وعاء كبير به ما مغلي مملح ضعي المكرونة السباجيتي ليتم سلقها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
2. لتقشير الطماطم، اصنعي شق بسيط بالسكين أسفل كل حبة على شكل + ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وارفعيها وضعيها تحت ماء بارد وسيتم إزالة القشرة بسهولة.
3. افرمي الطماطم في الخلاط جيدًا.
4. في مقلاة ضعي قليل من الزيت ثم البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون، ضيفي الثوم المفروم مع التقليب، ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
5. ضيفي الطماطم المفرومة ثم صلصة الطماطم وقلبي. ثم ضيفي كوب ماء من سلق المكرونة ومكعب مرقة الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزعتر ورشة من السكر وقلبي المكونات.
6. اتركي الصلصة لتتكثف على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
7. ضعي المكرونة المسلوقة داخل الصوص وقلبيها لتحصل على اللون وتمتزج جيدًا.
8. قدميها بالهنا والشفا مع الجبنة البارميزان المبشورة.

هذه بعض الوصفات الشهية لإعداد المكرونة الاسباجيتي وكلها يتم طهيها في أقل من نصف ساعة أي لا تحتاج لوقت وطعمها شهي ولذيذ.. استمتعي بخيرات المطبخ الإيطالي وطريقة طهيه الرائعة، واخبرينا في التعليقات عن وصفتك المفضلة لصنع المكرونة.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل النجرسكو مثل المطاعم

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بوصفة بسيطة لا تُقاوم

طريقة عمل مكرونة بشاميل بخطوات سهلة