طريقة عمل طاجن جمبري لأكلة سي فود لا تقاوم

الجمبري واحد من ألذ المأكولات البحرية وأشهاها على الإطلاق، ويتميز بأنه أكلة خفيفة ويمكنك إعداده بسهولة لأنه لا يأخذ وقت طويل في النضج، لذلك هذه طريقة عمل طاجن جمبري بوصفات رائعة وسهلة وتستحق التجربة. يمكنك عمل طاجن الجمبري اللذيذ مع صوص الطماطم أو مع صوص الكريمة الأبيض وبمكونات وتوابل مختلفة سنستعرضها معًا في هذا الموضوع.

طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو جمبري مقشر ونظيف
• 1 ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة فلفل أصفر متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة فلفل أحمر متوسطة مقطعة مكعبات
• 2 ثمرة طماطم متوسطة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 1 كوب ماء
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود
• شطة "اختياري"
• شرائح ليمون
• كزبرة خضراء مفرومة

طريقة تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأحمر

1. في مقلاة على النار ضعي الزبدة والزيت ثم شوحي الجمبري دقيقة واحدة وارفعيه.
2. في نفس المقلاة ضعي الفلفل الألوان المقطع وقلبي لدقائق ثم ارفعيه
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وفصوص الثوم المفروم.
4. في صينية فرن أو طاجن مدهونة بالزيت ضعي الجمبري والفلفل الألوان والطماطم ضيفي خل البلسميك وقلبي المكونات في بعضها حتى تخلط.
5. وزعي الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون على الوجه.
6. غطي الصينية بورق ألومنيوم وادخليها فرن على حرارة 180 درجة (هادئة) لمدة 30:20 دقيقة.
7. ازيلي ورق الفويل في آخر 5 دقائق حتى يأخذ لون الشواء.. وقدميه بالهنا والشفا م عالأرز الأبيض أو الأرز الصيادية.

اقرئي ايضًا : طريقة عمل أرز السمك الشهي 

طريقة عمل طاجن جمبري بالبطاطس

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو جمبري منظف ومقشر
• 3 ثمرة بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 1 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• زيت عباد شمس أو زيتون
• ملح وفلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 فص حبهان
• 1 فص قرنفل
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• قليل من الماء
• 2 كوب ماء أو مرق

طريقة تحضير طاجن جمبري بالبطاطس

1. في وعاء عميق على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضيفي حلقات البصل وقلبي حتى يذبل ويصبح اللون أصفر بعض الشيء ويكون البصل أطرى.
2. ضيفي الفلفل الأخضر المقطع والجمبري، وقلبي حتى يكتسب الجمبري اللون الوردي.
3. ضيفي حلقات البطاطس ثم البهارات كلها ثم كمية الماء، وقلبي المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى تقترب البطاطس من النضج.
4. ذوبي الدقيق في كمية قليلة من الماء للحصول على مزيج ناعم ثم ضيفيه للقدر وقلبي باستمرار.
5. ضيفي الطماطم المقطعة مع صلصة الطماطم والصويا صوص وقلبي.. اتركي المكونات على النار ليكتمل نضج البطاطس.
6. اسكبي المكونات في طاجن أو صينية فرن ثم ادخليها إلى فرن ساخن مسبقًا لمدة 10:7 دقائق فقط.
7. اشعلي الشواية ليكتسب لون التحمير في النهاية.. اخرجي الطاجن وتناوليه بالهنا والشفا مع الأرز أو المكرونة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل السمك المقلي المقرمش بوصفات وتتبيلات شهية 

طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كيلو جمبري حجم صغير مقشر ومنظف
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• عصير ليمون
• 2 كوب كريمة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير طاجن جمبري بالكريمة

1. في مقلاة على النار ضعي ملعقة من زيت الزيتون وشوحي البصل والثوم حتي يكتسبوا لون ذهبي.
2. ضيفي ملعقة زبدة ثم ضعي الجمبري وقلبي حتى يتغير اللون إلى الوردي ويشرب الجمبري الماء النازل منه.
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وضيفي الكريمة وملعقة الدقيق وقلبي المزيج حتى يغلي.
4. اسكبي المكونات في طاجن فرن وضعيها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. اخرجي الطاجن وضيفي الجبنة الموتزاريلا ثم ادخليه تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتكتسب لون ذهبي شهي.
6. اخرجي الطاجن من الفرن وزينيه بالبقدونس الأخضر المفروم وقدميه مع المكرونة المسلوقة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة السي فود مع سلمى صالح

طريقة عمل طاجن جمبري مثل المحلات

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كيلو جمبري بدون تقشير
• 1 بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• 1/2 كيلو طماطم معصورة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 حبة جزر مبشور
• 1 قرن فلفل حار "اختياري"
• 1 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة تحضير طاجن الجمبري في الفرن

1. ضعي طاسة على النار وبها ملعقة كبيرة من الزيت وشوحي البصل المقطع قطع صغيرة حتى يذبل ثم ضيفي عليه  الثوم المفروم وقلبي قليلا ليصبح الثوم أشقر اللون.
2. ضيفي عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبيهم واتركي المزيج يغلي.
3. ضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع البابريكا والكمون والملح وقلبي المكونات مرة أخرى.
4. في هذه المرحلة، ضيفي الفلفل الألوان والفلفل الحار والجزر المبشور وقلبي مجددا.
5. اغسلي الجمبري وصفيه جيدًا ثم ضيفي عصير الليمون.. بعد ذلك ضعي الجمبري في الصلصة ليغلي مرة واحدة.
6. ثم احضري الطاجن وضعي به الجمبري وادخليه الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.. اخرجيه وقدميه مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.

هذه هي وصفاتنا لطريقة عمل طاجن الجمبري الشهي، جربيه ولن تندمي وتستمتعين بطعمه الرائع في كل مرة.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الكابوريا بوصفة شهية

أشهر الأكلات المغربية لسفرة شهية ولذيذة 

أكلات جديدة بالفراخ لسفرة شهية