طريقة عمل المكرونة المبكبكة لسفرة شهية

للمكرونة أصناف وأنواع كثيرة تمكنك من تقديم أطباق شهية ومتنوعة، ومن هذه الأصناف المكرونة المبكبكة أو الجارية الليبية، والتي لها مذاقها الخاص وتمنحك مساحة كبيرة من الاختيار، فطريقة عمل المكرونة المبكبكة لا تقف فقط عند الطريقة التقليدية ولكن يمكنك تقديم المكرونة المبكبكة باللحم أو الفراخ، وفي السطور القادمة ستتعرفين على طريقة عمل المكرونة المبكبكة بأكثر من وصفة شهية.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

• كيس مكرونة 
• 4 حبات طماطم
•  كوب عصير طماطم
• ½  ملعقة ملح 
• فلفل ألوان أحمر وأخضر
•  4 فصوص ثوم
•  ملعقة فلفل أسود
• ½  ملعقة شطة
•  بهارات فراخ 
• 1 فص حبهان 
• ماء 
•  3 بصلات مقطعة صغير 

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة بالفراخ:

1. ضعي ملعقة سمن في وعاء  ثم ضعي البصل والثوم مع البهارات واتركيها لتذبل وتمتزج سويًا.
2. ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء، على أن تكون كمية الماء الموجودة كافية للتسبيك ونضج المكونات.
3. ضيفي كمية المكرونة كما هي ومعها الطماطم المقطعة والملح والفلفل ويمكنك زيادة كمية الماء إذا لاحظت أن هناك حاجة إلى ذلك. 
4. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ويتبقى قليل من الصوص بها، ويمكنك تقديمها بعد تزيينها بالبقدونس أو أي نوع من الخضرة المفضلة لك.
5. وهذه الوصفة هي وصفة المكرونة المبكبكة دون إضافات من اللحم أو الفراخ أو البطاطس، ويمكنك إضافة أي من هذه المكونات إليها بسهولة.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ

• كيس مكرونة 
• 4 حبات طماطم
•  كوب عصير طماطم
•  صدور فراخ مخلية ومقطعة 
• ½  ملعقة ملح 
• ½  ملعقة شطة
•  بهارات فراخ 
• 1 فص حبهان 
• ماء 
•  3 بصلات مقطعة صغير 
• فلفل ألوان أحمر وأخضر
•  4 فصوص ثوم
•  ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة بالفراخ:

1. ضعي ملعقة سمن في حلة تيفال ثم ضعي البصل والثوم مع البهارات واتركيها لتذبل وتمتزج سويًا.
2.  ضيفي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه ثم ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء حتى يقترب الدجاج من درجة النضج والاستواء. 
3. ضيفي كمية المكرونة كما هي ومعها الطماطم المقطعة والملح والفلفل ويمكنك زيادة كمية الماء إذا لاحظت أن هناك حاجة إلى ذلك. واحرصي على ان تكون كمية المااء كافية لتغطية المكونات جيدًا.
4. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ويتبقى قليل من الصوص بها، ويمكنك تقديمها بعد تزيينها بالبقدونس أو أي نوع من الخضرة المفضلة لك.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالبطاطس

• كيس مكرونة 
• 4 حبات طماطم
• حبتان بطاطس كبيرتان مقطعتان مكعبات
•  كوب عصير طماطم
•  صدور فراخ مخلية ومقطعة 
• ½  ملعقة ملح 
• ½  ملعقة شطة
•  بهارات فراخ 
• ماء 
•  3 بصلات مقطعة صغير 
• فلفل ألوان أحمر وأخضر
•  4 فصوص ثوم
•  ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة بالبطاطس:

1. ذوبي ملعقة من السمن في وععاء ثم ضعي البصل والثوم مع البهارات واتركيها لتذبل وتمتزج سويًا.
2.  بعد أن تلاحظي نضج المونات قليلًا، ضيفي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه ثم ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء حتى يقترب الدجاج من درجة النضج والاستواء. 
3. ضيفي كمية المكرونة كما هي ومعها الطماطم المقطعة والبطاطس، والملح والفلفل ويمكنك زيادة كمية الماء إذا لاحظت أن هناك حاجة إلى ذلك.
4. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها ساخنة، ويمكنك تقديم أي نوع من أنواع السلطات إلى جانبها مثل سلطة الطحينة.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالخضروات

• كيس مكرونة "اختاري شكل المكرونة المفضل لك"
• 4 حبات طماطم
•  كوب عصير طماطم
• كوب كبير خضروات مشكلة
• فلفل ألوان أحمر وأخضر
• ماء 
•  3 بصلات مقطعة صغير 
•  4 فصوص ثوم
• ½  ملعقة ملح 
• ½  ملعقة شطة
•  بهارات فراخ 
• 1 فص حبهان 
•  ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة بالخضروات:

1. ضعي ملعقة سمن في وعاء معدني عميق ثم ضعي البصل والثوم مع البهارات واتركيها لتذبل وتمتزج سويًا.
2. ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء إلى المكونات السابقة واتركيها على النار قليلًأ حتى تتسبك.
3. ضيفي كمية المكرونة كما هي ومعها الطماطم المقطعة والملح والفلفل وكوب الخضروات ويمكنك زيادة كمية الماء إذا لاحظت أن هناك حاجة إلى ذلك.
4. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ويمكنك تقديمها بعد تزيينها بالبقدونس أو أي نوع من الخضرة المفضلة لك.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة المفرومة

• كيس مكرونة قواقع أو الشكل المفضل لك.
• 4 حبات طماطم
•  كوب عصير طماطم
• ½ كيلو لحم مفروم
• ½  ملعقة ملح 
• ½  ملعقة شطة
•  بهارات فراخ 
• ملعقة فلفل أسود
• 1 فص حبهان 
• ماء 
•  3 بصلات مقطعة صغير 
• فلفل ألوان أحمر وأخضر
•  4 فصوص ثوم

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة باللحمة المفرومة:

1. ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء عميق على النار ثم ضعي البصل والثوم مع البهارات واتركيها لتذبل وتمتزج سويًا.
2.  ضيفي اللحم المفروم وقلبيه قليلًا حتى أخذ اللون الفاتح، ثم ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء واتركيها على النار قليلًأ.
3. ضيفي المكرونة  ومعها الطماطم المقطعة والملح والفلفل ويمكنك زيادة كمية الماء إذا لاحظت أن هناك حاجة إلى ذلك. فيجب أن يكون الماء مغطي للكمية الموجودة لديك حتى يسمح لها بالنضج والتسوية.
4. اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج ويمكنك تقديمها بعد تزيينها بالبقدونس أو أي نوع من الخضرة المفضلة لك.أو إلى جانب طبق سلطة الطحينة.

اختاري من الوصفات السابقة طريقة عمل المكرونة المبكبكة التي تفضينها، وأخبرينا بالنتائج.

اقرئي أيضًا: 

طريقة عمل ورقة اللحمة

طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية

طريقة عمل لحمة الرأس لطبق شهي ولا يُقاوم