طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة لسفرة شهية متنوعة

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

• 3 ثمرات باذنجان
•  نصف كيلو لحم مفروم
•  2  بصل 
• معلقة ملح 
• بهارات 
• فلفل أسود
•  3 ثمرات طماطم
• ملعقتان زيت
•  شرائح فلفل أخضر 
• ملعقة  زيت
•  ملعقة كبيرة خل 
• ملعقة  ثوم  

مطبخ احكي | طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

وصفة سهلة لعمل طاجن البامية باللحمة اللذيذ.. جربيها.

اقرأي المزيد ..

 طريقة تحضير مسقعة باللحمة المفرومة:

1.  في وعاء ضعي الزيت ثم الثوم وانتظري حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الصلصة. 
2. ضيفي الخل ثم الملح والبهارات والفلفل الأسود وقلبي وانتظري حتي تجانس المكونات  وارفعيه من على النار.
3.  في قالب آخر، ضعي شريحة من الباذنجان الشرائح ثم اللحمة المفرومة، ثم طبقة باذنجان حتى تتكون مجموعة طبقات ضعي الصلصة، ثم ضعي شرائح الطماطم والفلفل على الوجه. ضعي الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام التسوية.

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن

المكونات:

• 3 باذنجان رومي
•  فلفل أخضر رومي أو حار
•  ½ كيلو لحم مفروم 
• ثوم مفروم 
• عصير طماطم 

1. ملح وفلفل وبهارات

•  بصلة كبيرة 

طريقة تحضير مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن:

1. قطعي الباذنجان لشرائح وضعيه في الزيت حتى يتغير لونه للذهبي ثُم صفّيه من الزيت وجففيه واتركيه جانبا.
2. اقلي الفلفل الأخضر أيضا وصفّيه وضعيه بجانب الباذنجان ورشي عليهم القليل من الملح.
3.   شوحي البصلة مع ملعقة من الزبد حتى تأخذ لون أصفر فاتح ثم ضعي اللحم على البصل وقلبي وضيفي الملح والفلفل والكمون وبهارات اللحم وقلبي مرة أخرى.
4. اتركي اللحم حتى ينضج ولكن ليس كليّا، ثُم ضعيه جانبا.
5.  جهّزي صلصة الطماطم، شوحي الثوم المفروم في الزيت ثُم ضيفي عصير الطماطم وسبكّيه، ثم قومي بتسخين الفرن وجهزي صينية وضعي بها القليل من تسبيكة الصلصة ثُم شرائح الباذنجان والفلفل افردي طبقة اللحم على شرائح الباذنجان ثُم رصّي بقية شرائح الباذنجان واسكبي بقية صلصة الطماطم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.

طريقة عمل مسقعة باللحمة االمفرومة والبطاطس

المكونات:

• 3 باذنجان رومي
• حبتان بطاطس كبيرتان
•  فلفل أخضر رومي أو حار
•  ½ كيلو لحم مفروم 
• ثوم مفروم 
• عصير طماطم 
• ملح وفلفل وبهارات
•  بصلة كبيرة 

طريقة تحضير مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس:

1. قطعي البطاطس أصابع وحمريها بالشكل الطبيعي والباذنجان لشرائح وضعيه في الزيت حتى يتغير لونه للذهبي ثُم صفّيه من الزيت وجففيه واتركيهم جانبا.
2. اقلي الفلفل الأخضر أيضا وصفّيه وضعيه بجانب الباذنجان ورشي عليهم القليل من الملح.
3.   شوحي البصلة مع ملعقة من الزبد حتى تأخذ لون أصفر فاتح ثم ضعي اللحم على البصل وقلبي وضيفي الملح والفلفل والكمون وبهارات اللحم وقلبي مرة أخرى.
4. اتركي اللحم حتى ينضج ولكن ليس كليّا، ثُم ضعيه جانبا.
5.  جهّزي صلصة الطماطم، شوحي الثوم المفروم في الزيت ثُم ضيفي عصير الطماطم وسبكّيه.
6. سخني الفرن وجهزي صينية وضعي بها القليل من تسبيكة الصلصة ثُم شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل، ثم افردي طبقة اللحم على شرائح الباذنجان ثُم رصّي بقية شرائح الباذنجان واسكبي بقية صلصة الطماطم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.
7. يمكنك تقديمها بعد ذلك مع العيش المحمص.

مطبخ احكي | طريقة عمل طاجن جمبري لأكلة سي فود لا تقاوم

4 وصفات لعمل طاجن الجمبري الشهي..

اقرأي المزيد ..

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

• باذنجان رومي كبير
•  فلفل أخضر حار ورومي
• ½  كيلو لحم مفروم 
• عصير طماطم 
• معجون طماطم 
• ملح وفلفل وبهارات
•  مكونات البشاميل
•  دقيق
•  لبن 
• بيض 
• زيت
•   ثوم 
• بصل

 طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل:

1. اقلي الباذنجان والفلفل الأخضر وصفيهم وضعيهم جانبا 
2. شوحي بصلة مُقطعة في زبد أو زيت ثُم ضيفي اللحم والبهارات والملح والفلفل.
3. شوحي الثوم في الزيت واضيفي عصير الطماطم واتركيه يتسبك.
4. ابدئي في تجهيز البشاميل، حمري 4 ملاعق دقيق في ملعقتين زيت أو سمن وضيفي اللبن تدريجيًأ وقلبي بالمضرب اليدوي حتى يكون الخليط ناعما ثُم ضيفي رشة ملح وفلفل.
5. رصّي الباذنجان في الصينية ثُم الفلفل ثُم طبقة اللحم، ثُم طبقة من الباذنجان مرة أخرى  اسكبي طبقة الصلصة وبعدها طبقة البشاميل وادخليها الفرن، واتركيها لدقائق حتى تنضج.

المسقعة يمكنك تقديمها بأصناف ووصفات مختلفة وليس فقط مسقعة باللحمة المفرومة بالطريقة المعتادة، وإنما يمكن إضافة البشاميل علها وتقديم طبق شهي له فوائده الكثيرة.

اقرئي أيضًا:

مطبخ احكي | طريقة عمل الممبار

وصفة سهلة ولذيذة لإعداد الممبار على أصوله.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والسجق

حضري مكرونة بالبشاميل والسجق والجبنة على طريقة الشيف سلمى صالح.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الحواوشي في المنزل

وصفة الحواوشي السريعة وأفضل طريقة لعمل الحواوشي الاسكندراني وبالدجاج وغيرها من الوصفات...

اقرأي المزيد ..