طريقة عمل الكفتة المقلية بوصفات شهية متنوعة

طريقة عمل الكفتة المقلية 

• كيلو أرز مغسول ومنقوع
• ½  كيلو لحم جملي مفروم
• 1  بصلة كبيرة
• 5  فصوص ثوم
• حزمة بقدونس
• حزمة شبت
• بهارات لحمة
• ملح وكمون وفلفل اسود

خطوات تحضير الكفتة المقلية:

1. افرمي اللحم والأرز والشبت والبقدونس والثوم والبصل وكافة التوابل في مطحنة الكبة أو لتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة
2. ضعيها في الثلاجة بعد الفرم لمدة ساعة ثم نشكلها على شكل أصابع طولية أو دائرية
3. تقلى في زيت غزير حتى تنضج وتكون لونها ذهبي، ثم تقدم ساخنة.

 طريقة عمل كفتة البرغل المقلية

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم
•   ¼  كيلو برغل 
• 1 بصلة مبشورة 
• 1 حزمة ببقدونس مفروم ناعم 
• ملح وبهارات مشكلة 
• بيض 
• بقسماط 
• زيت للقلي 

طريقة تحضير كفتة البرغل المقلية:

1.  انقعي البرغل في الماء لمدة 3 ساعات ثم صفيه وضعي كل المكونات السابقة مع بعضها.
2.  كوني عجينة متماسكة وضعيها في الثلاجة نصف ساعة لترتاح.
3.  شكلي الكفتة على هيئة أصابع ثم ضعيها في البيض المخفوق ثم البقسماط.. 
4. إذا أردتي مزيد من القرمشة كرري الخطوة. 
5. ضعي حبات الكفتة في صينية وادخليها الثلاجة 10 دقائق، وسخني الزيت جيدًا ثم اقلي الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج.. وقدميها.

مطبخ احكي | طريقة عمل الطرب بوصفات شهية ومتنوعة

إليك طريقة عمل الطرب بأكثر من وصفة

اقرأي المزيد ..

طريقة عمل الكفتة المقلية بالأرز

• كيلو أرز مغسول ومنقوع
• ½  كيلو لحم جملي مفروم
• 1  بصلة كبيرة
• 5  فصوص ثوم
• حزمة بقدونس
• حزمة شبت
• ملعقة كبيرة غير ممتلئة ملح
• ملعقة بهارات لحمة
• ملعقة كمون
• معلقة فلفل اسود
• ½  ملعقة بابريكا

خطوات تحضير الكفتة المقلية بالأرز:

1. تفرم كلا من اللحم والأرز والشبت والبقدونس والثوم والبصل وكافة التوابل في مطحنة الكبة أو عند الجزار لكي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
2. نضعها في الثلاجة بعد الفرم لمدة ساعة ثم نشكلها على شكل أصابع طولية أو دائرية
3. تقلى في زيت غزير حتى تنضج وتكون لونها ذهبي، ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط

• كيلو لحم مفروم
• 1  بصلة كبيرة
• ضمة كزبرة خضراء
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• شطة
• كوب بقسماط
• 1  بيضة

طريقة تحضير الكفتة المقلية بالبيض والبقسماط:

1. اخلطي المكونات معًا عدا البيض والبقسماط
2. اتركيها ترتاح نصف ساعة في الثلاجة
3. شكلي الكفتة في شكل أصابع ثم اغمسيها في البيض والبقسماط 
4. اتركي الكفتة في الثلاجة، ثم اخرجيها وضعيها ي زيت غزير للتحمير، حتى تأخذ لون وتنضج، ثم قدميها معطبق السلطة المفضل لك.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• كيلو أرز مغسول ومنقوع
• ½  كيلو لحم جملي مفروم
• 1  بصلة كبيرة
• 5  فصوص ثوم
• حزمة بقدونس
• حزمة شبت
• ملعقة  كبيرة غير ممتلئة ملح
• ملعقة بهارات لحمة
• ملعقة كمون
• ملعقة فلفل أسود
• ½  معلقة بابريكا

مطبخ احكي | طريقة عمل كفتة الحاتي

وصفة لعمل كفتة الحاتي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

اقرأي المزيد ..

• بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• ملعقتان من السمن أو 4 ملاعق زيت
• ¼  كيلو طماطم وتعصر
• 3 كوب شوربة
• ¼  معلقة صغيرة 
•  فلفل أسود
• ملح

طريقة تحضير الكفتة المقلية بالصلصة:

1. تفرم كلا من اللحم والأرز والشبت والبقدونس والثوم والبصل وكافة التوابل في مطحنة الكبة أو عند الجزار لكي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
2. نضعها في الثلاجة بعد الفرم لمدة ساعة ثم نشكلها على شكل أصابع طولية أو دائرية
3. تقلى في زيت غزير حتى تنضج وتكون لونها ذهبي، واتركيها جانبًا حتى تجهيز الصلصة.
4. لتجهيز الصلصة، شوحي البصلة في السمن حتى تصفر ثم ضعي الثوم وبعد أن يأخذ اللون الذهبي، ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل واتركها على النار حتى التسبيك.
5. بعد التسبيك ضعي الكفتة المحمرة والشوربة وتترك حوالي ٧ دقائق حتى الغليان وحتى تتماسك، ويمكنك استبدال الشوربة بوضع مرق الدجاج وقت التسبيك إلى جانب كوبين من المياه.
6. اتركيها على النار حتى تتجانس المكونات جيدًا وتصبح جاهزة للتقديم.

مطبخ احكي | طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية

المكرونة من الوجبات السهلة التي نعشق مذاقها. تعرفي على أكثر من 10 وصفات لطريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية...

اقرأي المزيد ..

صحة ورشاقة | أسباب ارتفاع إنزيمات الكبد وأعراضه وسبل العلاج

تعود أسباب ارتفاع إنزيمات الكبد إلى العديد من الحالات المرضية المختلفة، كما تختلف أعراضها وسبل علاجها، تعرفي إليها.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل كفتة الفراخ

تمنحك كفتة الدجاج فرصة جعل الأطفال يقبلون على تناول الدجاج، كون طريقتها تجعله سهلا بالنسبة لهم، ومحببا أيضا

اقرأي المزيد ..