طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص لطبق شهي وسهل الإعداد

مزج مكونات وعناصر غذائية مختلفة معا يمكنه أن يضفي مذاقا أكثر لذة للأطعمة، ويمنحك وجبة متكاملة غذائيا ولها طعم مختلف وشهي، ويعتبر الارز من مكونات الطعام التي يمكنك إضافة ما تحبين لها، ولذا نقدم لك طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص، والتي تعد وجبة سهلة الإعداد، كما أنها غير مكلفة.

من خلال هذه الوصفات، والخطوات التي يمكنك أن تتبعيها بسهولة، تعرفي على أسهل طريقة علم أرز بالكبد والقوانص، خاصة، أنها وجبة تناسب محبي الأرز، أو من لا يفضلون أكل كل أنواع الطعام، فيعد هذا الطبق نوع من التجديد، وميزته أنه يمكن إضافة المكسرات من الزبيب والسوداني له.

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

أرز بالكبد والقوانص

^{مصدر الصورة}

المكونات

1/2 كيلو أرز (مصري أو بسمتي)
1/4 كيلو كبد دجاج
1/4 كيلو قوانص
ثمرة بصل كبيرة مبشورة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة بهارات دجاج
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
سمن

طريقة تحضير الأرز بالكبد والقوانص

في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وملعقة من السمن، ثم تضيفين البصل، مع ملعقة صغيرة من الملح، وتقومين بالتقليب جيدا.
مع بدء ذبول البصل، تقومين بإضافة القوانص أولا، مع ملعقة من الكاري والكركم والبهارات، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة، وتقلبيها جيدا مع البصل، مع تركها حتى تنضج (نقوم بإضافتها قبل الكبد، كونها تحتاج غلى وقت أطول من اجل النضوج).
تضيفين بعد ذلك الكبد، مع استمرار التقليب، وتضعين معها ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وبعد التأكد من امتزاج كل المكونات ونضج الكبد والقوانص، تضيفين مقدار من المياه (كوبين تقريبا).
تتركين المكونات على النار حتى تغلي، ومع بداية الغليان تضعين مقدار الأرز، وتقلبين كل المزيج، وتتركيه بعد تغطيته على النار حتى تنضج كل المكونات.
يصبح الأرز مع الكبد والقوانص جاهز للتناول كوجبة واحدة شهية، ويمكنك تناولها مع سلطة خضراء شهية.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

المكونات

كوب أرز بسمتي
1/4 كيلو كبد
1/4 كيلو قوانص
3 ورق لورا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ليمون يابس
ثمرة بصل متوسطة مبشورة
ملح
فلفل أسود
سمن
زيت نباتي

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

تحضير الأرز البسمتي يختلف قليلا عن الأرز المصري، فهو يحتاج إلى أن يترك منقوع في المياه لمدة ساعة قبل طهيه، كما يجب أن تقومين بتنظيف الكبد والقوانص جيدا بنقعها لمدة نصف ساعة في خل وملح وماء، ثم تغسليها جيدا.
وفي وعاء عميق على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من السمن مع ملعقتين من الزيت النباتي، ثم تضفين البصل المبشور، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم مع ملعقة من الملح والفلفل الأسود، وتقلبين جيدا.
مع ذبول البصل، تقومين بوضع القوانص وتقلبين جيدا، ثم تتركينها حتى تنضج، بعدها تضيفين الكبد، وتضعين التوابل من الكاري والكركم وملعقة صغيرة من القرفة، وورق اللورا والليمون اليابس.
بعد التقليب جيدا، ومع بدء نضج الكبد، تضيفين كمية من المياه، وتتركين المكونات على النار تغلي قليلا وتنضج.
تضيفين الأرز للمكونات وتقلبين جيدا، ثم تضعين كوب من المياه، وتقومين بتغطية الوعاء، وتتركين المزيج حتى يتشرب الأرز وتنضج كل المكونات، ويصبح جاهزا للتناول.

استمتعوا بتناول الأرز مع إضافات مختلفة وشهية، وخاصة الكبد والقوانص، كون طبق الأرز بالكبد والقوانص مميز في سهولة إعداده مع إتباع الخطوات، وكذلك يعتبر وجبة متكاملة يمكن تناول السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة بجانبها.. جربوها واخبرونا بالنتيجة.

^{مصدر الصورة الرئيسية}