فوائد القهوة بدون كافيين وأهم آثارها الجانبية

بالنسبة لكثيرين السبب الرئيسي في عدم قدرتهم على الايتمتاع بتناول القهوة، هو عدم تحملهم للكافيين أو رغبتهم في عدم الاعتياد عليه، رغم عشقهم للقهوة ومذاقها. ولكن يبدو أن الحلول لن تنتهي، فهناك قهوة بدون كافيين لمن يريدون تناول كوب من البن المحمص واستغلال فوائد القهوة دون التعرض لآثار الكافيين السلبية على صحتهم.

قبل أن نعرف أين يمكننا أن نجد القهوة منزوعة الكافيين؟ يجب أن نعرف لماذا الكافيين مضر في بعض الأحيان؟ الكافيين بالأساس هو مادة منبه للجهاز العصبي، ولذلك له تأثير نفسي شديد كونه يمنع عمل الأدينوزين على مستقبلاته، مما يوقف ظهور الشعور بالنعاس الناجم عنه، ويعتبر البن من بين كثير من المنتجات الأخرى المصدر الأكثر شهرة للكافيين، ولكنه موجود أيضا في بذور ونباتات ومكسرات منتشرة.

للكافيين استخدامات طبية وأخرى جسدية وذهنية، وإلى جانب آثاره الإيجابية المتعلقة بتحفيز الذهن والمساعدة على اليقظة، وكذلك العمل على فقدان الوزن الزائد وتنبيه الدماغ وتعزيز الذاكرة مع التقليل من خطر الإصابة بالأمراض العقلية مثل ألزهايمر، إلا أن الإفراط منه قد يتسبب في إدرار البول والقلق الخفيف والأرق وعدم القدرة على ضبط ساعات النوم.

من الممكن أن يكون الابتعاد عن الكافيين هو خيار صحي مثالي، خاصة، ممن لديهم أمراض صحية مزمنة قد يعمل على مضاعفتها، ولذلك من الممكن أن يستمتعون بخيار تناول القهوة المنزعة الكافيين.

ما هي القهوة منزعة الكافيين؟

قهوة بدون كافيين

في تقرير نشرته BBC، جاء التعرف على إمكانية نزع الكافيين من القهوة عبر مصادفة، ففي أثناء نقل شحنة من حبوب القهوة لإحدى الشركات تعرضت الشحنة للتلف بعد أن غمرتها مياه البحر، وتم اكتشاف أن المياه نزعت الكافيين، ولم تتلف الحبوب، وبعد عدة محاولات أصبحت هناك شركات متخصصة في نزع الكافين من حبوب القهوة، وهو الإجراء الذي يحدث قبل تحميص الحبوب، أي يتم إجراؤه على الحبوب الخضراء.

كثير من الخبراء يوضحون أن القهوة منزعة الكافيين لن تكون كذلك بالفعل بشكل كامل، فمع استحداث الآلات والطرق والوسائل، ستتبقى نسبة بسيطة من الكافيين، وإلا عليهم الاعتماد على مشروب آخر غير القهوة والشاي من أجل " صفر كافيين"، وفي الغالب تكون القهوة منزعة الكافيين المعروفة بـ Decaf، غالبا ما تحتوي على 3% كافيين.

ومن المواد المستخدمة في التخلص من الكافيين، الفحم النشط، وثاني أكسيد الكربون، أو كلوريد الميثيلين، أو إيثيل الأسيتات، ويتم استخدام الماء معهم كونه يساعد على إذابة الكافيين.

فوائد القهوة بدون كافيين

غير واضح في كثير من الأبحاث أن تناول القهوة منزعة الكافيين له فوائده الخاصة، ولكنه يحمب من آثار ومخاطر تناول الكافيين بكميات كبيرة وعلى مدى طويل، ولذلك، فمن الممكن أن تكون فعالة في التخلص من يعض الأمور التي يسببها الكافيين مثل:

مشكلات النوم والأرق.
الصداع المزمن.
الشعور بالغثيان.
العصبية والهياج.
اضطراب المعدة.
القلق الخفيف، ويمكن لمرضى اضطرابات القلق تناول القهوة منزوعة المافيين مطمئنين.
زيادة معدل ضربات القلب

ولذلك تعتبر القهوة بدون كافيين مثالية لمرضى القلب والأوعية الدموية، ومن يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي والمثانة.

ومن فوائدها:

احتواءها على مضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الالتهابات والسرطان.
تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
تقليل أخطار الوفاة المبكرة الناجمة عن أي سبب.
تعمل على إنخفاض مستويات إنزيمات الكبد، مما يجعلها تعمل كوقاية لوظائف الكبد.
تحمي الخلايا العصبية الموجودة في الدماغ، الأمر الذي يعمل على الوقاية من أمراض باركنسون وألزهايمر.

أضرار القهوة بدون كافيين

نتيجة دراسات مختلفة، لم يتم التأكد من وجود أضرار وآثار سلبية على الصحة من تناول القهوة بدون كافيين، ولكن هناك بعض الأمرو التي يجب الحذر منها، وهي:

أنه يمكن أن تتسبب في رفع مستوى الكوليسترول الضار والأحماض الدهنية.
من الممكن أن تسبب ارتجاع في المريء.
تحفيز إفراز الحموضة في المعدة.

يمكنكم تناول القهوة منزعة الكافيين إذا كانت لديكم أسباب صحية تمنعكم من استهلاك الكافيين، واحرصوا على الحصول عليها من كثير من منتجات صنع القهوة المتاحة بعلامات تجارية مختلفة.