طريقة عمل السجق الإسكندراني الشهي بأكثر من وصفة

طريقة عمل السجق الإسكندراني

• 2 كيلو سجق بلدي
•  3 حبات بصل متوسطة مقطعة
•  3 حبات فلفل أخضر رومي 
• 2 حبة طماطم ملح فلفل أسود
•  2 ملعقة زيت
•  1 ملعقة كاتشب

مطبخ احكي | طريقة عمل المبكبكة بالفراخ في المنزل

من الوصفات السهل تحضيرها وأيضا تعطي نكهة مُختلفة للمكرونة.

اقرأي المزيد ..

 طريقة تحضير السجق الإسكندراني:

1.  قومي بتقطيع السجق البلدي إلى حلقات.
2.  احضري طاسة على نار متوسطة وضعي الزيت ليسخن ثم انزلي بقطع السجق وقلبي حتى تتحمر جيدًا. 
3. رشي الملح والفلفل الأسود للتتبيل. 
4. قطعي البصل لقطع صغير وحمريه مع السجق في الزيت ليصبح طري. 
5. ضيفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبي جيدًا واتركيهم على النار مع قليل من الماء لتساعدي السجق على النضج.
6. بعد ذلك ضيفي ملعقة الكاتشب وقلبي، وإذا كان الصوص قليل يمكنك إضافة مزيد من الماء ثم اتركي الصوص والسجق الإسكندراني ليتكثف وقدميه مع العيش الفينو اللذيذ.

طريقة عمل السجق بالصلصة

• كيلو جرام سجق 
• 3 حبات بصل متوسط الحجم 
• 5 حبات فلفل 
• 4 حبات طماطم
•  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
•  قليل من الزيت ملعقتين صلصة

 طريقة تحضير السجق البلدي بالصلصة:

1.  قطعي السجق إلى حلقات. 
2. ضعيه على النار في قليل من الزيت حتى يحمر جيدًا. 
3. رشي الملح والفلفل مع قليل من الماء حتى قبل التسوية بقليل. 
4. قطعي البصل إلى قطع صغيرة جدًا وحمريه في الزيت. 
5. ضعي الفلفل ثم الطماطم واتركيه قليلًا على النار. 
6. ضيفي المكونات السابقة على السجق مع الصلصة وقليل من المياه وقلبيهم معًا واتركيهم ربع ساعة علي نار هادئة حتى تمام الغليان.

طريقة عمل السجق المحمر

واحدة من أسهل وأسرع طرق عمل السجق هي طريقة عمل السجق المحمر والتي يمكنك تطبيقها بالخطوات التالية:

المكونات:

• سجق "بحسب الكمية المطلوبة"
• فلفل ألوان
• زيت أو زبد

طريقة تحضير السجق المحمر:

1. اغسلي السجق بالماء، ثم ضعي القليل من الزبد في مقلاة واسعة، ثم ضعي فيها السجق وشوحيه حتى يأخذ لون أغمق.
2.  ضعي الفلفل الألوان المقطع لشرائح رفيعة مع السجق، واستمري في تقليبه معه حتى يتجانس المذاق، وبعد نضج السجق ارفعي المكونات من على النار وقدميها في العيش الفينو الشهي.

طريقة عمل السجق زي المحلات

• 1/2 كيلو سجق بلدي
•  2 ملعقة صنوبر
•  1 كوب دبس رمان
•  2 ملعقة زيت 
• 1 ملعقة ملح 1
• ½    ملعقة فلفل أسود
•  2 ملعقة عصير ليمون
•  1 ملعقة بقدونس فريش 

مطبخ احكي | طريقة عمل السجق بوصفات مختلفة سريعة وسهلة

السجق من الاكلات السهلة المفضلة لكل أفراد الأسرة ويمكنك عمله بعدة طرق شهية ولذيذة، فإليك طريقة عمل السجق بوصفات سهلة وسريعة ومختلفة.

اقرأي المزيد ..

طريقة تحضير السجق مثل المحلات:

1. في البداية احضري مقلاة  عميقة على نار عالية، ثم ضعي الزيت النباتي ليسخن ثم ضعي السجق البلدي واقلبيه حتى يتحمر جيدًا وينضج.
2. بعد ضيفي عصير الليمون ودبس الرمان وتبلي بالملح والفلفل الأسود. وقدميها مع الصنوبر والبقدونس الفريش.
3. يمكنك تقديم هذا الطبق الشهي من السجق مع العيش الفينو، أو شرائح الخبز المحمرة في الزبد.

طريقة عمل السجق بدبس الرمان

• 2 كيلو سجق بلدي
•  1 كوب دبس رمان
•  2 ملعقة زيت 
• 1 ملعقة ملح 
• ½    ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير السجق بدبس الرمان:

1. في البداية احضري مقلاة  عميقة على نار عالية، ثم ضعي الزيت النباتي ليسخن ثم ضعي السجق البلدي واقلبيه حتى يتحمر جيدًا وينضج.
2. ضيفي دبس الرمان على المكونات السابقة واتركيه لدقائق حتى تتجانس المكونات ثم قدميه ساخنًا.
3.  يمكنك إضافة فلفل ألوان إلى هذه الخلطة وتشويحه مع السجق لمذاق وفائدة غذائية أكبر.

اختاري طريقة عمل السجق الإسكندراني التي تفضلينها، وقدمي طبقك الشهي لأسرتك بمذاق يشبه أطباق المحال الكبرى بخطوات بسيطة وسهلة.

مطبخ احكي | طريقة عمل الخبيزة بالوصفة المصرية والفلسطينية

تعرفي على طريقة عمل الخبيزة، واستمتعي بإعداد وصفات متنوعة من أكلة شتوية لذيذة ومغذية.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل المحشي من أكثر من بلد

المحشي من الأكلات الأساسية على السفرة العربية والمصرية، تعرفي معنا على طريقة عمل المحشي بأكثر من وصفة من بلاد مختلفة.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل المكرونة بالصلصة بخطوات سهلة

هناك الكثير من الطرق لعمل المكرونة، أهمها طريقة عمل المكرونة بالصلصة، والتي يمكنك إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة للغاية سواء كطبق رئيسي سريع يمكنك تناوله مع البط...

اقرأي المزيد ..