طريقة عمل كعب الغزال بخطوات بسيطة وسهلة

المحتويات:

طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

كعب الغزال واحد من أشهى أنواع المخبوزات التي يمكنك تجهيزها لأسرتك في وق قليل وبخطوات بسيطة، وإليك طريقة عمل كعب الغزال الشهي بالعجوة أو الملبن.

طريقة عمل كعب الغزال

المكونات:

كيلو دقيق
ملعقة ممسوحة من الملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بيكينج باودر
ملعقتان من السكر
ملعقتان من السمسم المحمص
كوب ونصف من الماء الساخن

كوب سمن مذاب
كوب زيت
ملعقة عسل أسود مذاب في ملعقة من الماء
كوب سمسم محمص
½ كيلو عجوة للحشو

خطوات تحضير كعب الغزال:

ضعي الدقيق في وعاء عميق وضيفي له كل المكونات الجافة مثل الملح والسكر والخميرة الجافة والبيكنج بودر والسمسم ثم ضيفي له المكونات السائلة والزيت والسمن والماء الدافئ ونضيف الماء تدريجيا واعجني المكونات لمدة 10 دقائق واتركيها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
امزج ملعقة من السمن مع ملعقة من الماء على نار هادئة واستمري في التقليب، ثم ضيفي لهم قطع العجوة، وبعد أن تلين أخرجها وابدئي في فردها بحيث تصبح ذات سمك رفيع للغاية.
بعد أن تخمر العجين ابدئي في أخذ قطع وافرديها بحيث يتكون لديك شكل مستطيل، ثم افردي عليها العجوة التي تم تشكيلها بنفس شكل العجين وابدئي في لف العجين في شكل رول.
ضعي ملعقة من الماء وملعقة من العسل في وعاء بلاستيك واخلطيهم جيدًا، وخذيكل قطعة من قطع العجين الملفوف بالعجوة واغمسشها في العسل والماء ثم اغمسيها في السمسم، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك نهائيًا.
رصي قطع العجين ف صينية الفرن ثم ضعها داخل الفرن لمدة من 20 حتى 25 دقيقة إلى أن ينضج العجين تمامًا، ثم اخرجها وتناولي كعب الغزال الشهي مع فنجان قهوتك المفضل.

طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة

المكونات:

كيلو دقيق
ملعقة ممسوحة من الملح
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بيكينج باودر
ملعقتان من السكر
ملعقتان من السمسم المحمص

كوب ونصف من الماء الساخن
كوب سمن مذاب
كوب زيت
ملعقة عسل أسود مذاب في ملعقة من الماء
كوب سمسم محمص
¼ كيلو عجوة للحشو
¼ كيلو ملبن للحشو

خطوات تحضير كعب الغزال بالعجوة والملبن:

اخلطي الدقيق في وعاء عميق مع كل المكونات الجافة مثل الملح والسكر والخميرة الجافة والبيكنج بودر والسمسم ثم ضيفي له المكونات السائلة والزيت والسمن والماء الدافئ ونضيف الماء تدريجيا واعجني المكونات لمدة 10 دقائق واتركيها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
امزج ملعقة من السمن مع ملعقة من الماء على نار هادئة واستمري في التقليب، ثم ضيفي لهم قطع العجوة، وبعد أن تلين أخرجها وابدئي في تكويرها.
ابدئي في تكوير الملبن، وبعد أن تنتهي الكمية خذي قطعة من الملبن مع قطعة من العجوة وضعها داخل عجن كعب الغزال بحيث تكون متخذة نفس شكل العجين المفرودة، وهنا يمكنك فرد المكونات بوضعها بين طبقتن من ورق الزبد وابدي في ضغطها حتى تفرد تمامًا
بعد أن تخمر العجين ابدئي في أخذ قطع وافرديها بحيث يتكون لديك شكل مستطيل، ثم افردي عليها العجوة المخلوطة بالملبن وابدئي في لف العجين في شكل رول.
ضعي ملعقة من الماء وملعقة من العسل في وعاء بلاستيك واخلطيهم جيدًا، وخذي كل قطعة من قطع العجين الملفوف بالعجوة واغمسيها في العسل والماء ثم اغمسيها في السمسم، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك نهائيًا.
رصي قطع العجين ف صينية الفرن ثم ضعها داخل الفرن لمدة من 20 حتى 25 دقيقة إلى أن ينضج العجين تمامًا، ثم اخرجها وتناولي كعب الغزال الشهي مع فنجان قهوتك المفضل.

اختاري طريقة عمل كعب الغزال الأنسب لك وابدئي في تجهيزها لأسرتك لأشهى أنواع المخبوزات