طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بوصفات سهلة

إذا كنتِ ممن يفضلون أن يقوموا بتجربة صنع كل المنتجات في المنزل، فالأكيد أنه يهمك معرفة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بنفسك، ولذلك جمعنا لكِ أكثر من وصفة لعمل الجبنة الموزاريلا لتكون مثل الجاهزة وتقدم لكِ النتيجة التي تريدينها، وتكوني قد ضمنتي منتجاتها بنفسك وتمكنتِ من توفير المال كونها تعد من منتجات موجودة في المنزل، وحتى لا تقومين بالبحث عن الأفضل بين المعروض في السوبر ماركت.

لم تعد الجبنة الموزاريلا رفاهية، ففي أغلب الأكلات بتنا نحب إضافتها ونشتهي الملمس المطاطي الذي تصنعه، غير أن البيتزا والمكرونة من أكثر الأكلات التي يمكن أن يكون مذاقها أفضل مع إضافة الجبنة الموزاريلا فتجعلها أغنى وشهية ولذيذة أكثر.. وكثير من وصفات الطبخ المنتشرة حاليا باتت تضيفها إلى المكونات من الحواوشي والبطاطس المهروسة أو ساندويتشات الإفطار مع أنواع أخرى من الجبن.

مطبخ احكي | طريقة عمل الجبنة السايحة لتقديم أشهى الأطباق

طريقة عمل الجبنة السايحة لوجبات شهية

اقرأي المزيد ..

اصنعي الجبنة الموزاريلا بنفسك، وخزينها لوقت الحاجة، لتكون إضافة مميزة على كثير من الأطباق.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا باللبن الرايب

المكونات

• لتر لبن رايب
• ملعقة صغيرة خل

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا باللبن الرايب

1. تقومين بوضع اللبن في وعاء عميق على نار متوسطة، وفور أن يسخن وقبل أن يغلي، تقومين بتهدئة النار قليلا.
2. تضيفين للبن الرايب ملعقة صغيرة من الخل، وتبدأين في التقليب
3. طريقة التقليب تكون من بداية الوعاء وحتى آخره وليس دائريا وباستخدام ملعقة خشبية، كأنك تحجزين الأجزاء والتكتلات التي يتم فصلها.
4. تكونين من هذه التكتلات كرة، وتقومين بتصفيتها، بعد رفع الوعاء عن النار.
5. تقومين بوضع هذه الكرة في ماء بارد مرات متعدة، ثم تصفيتها تمام وتقومين بتغطيتها بورق شفاف، وتتركيها في الثلاجة أو الفريزر، مع استخدامها وبشرها عند الحاجة.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا باللبن البودرة

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
• 3 أكواب ماء
• رشة ملح
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا باللبن البودرة 

1. تقومين بوضع 3 ملاعق من اللبن البودرة مع أكواب المياه، وتقلبين جيدا، ثم تضعيها في وعاء على نار متوسطة.
2. فور أن يصبح اللبن ساخن، تقومين بتهدئة النار قليلا، ثم تضعين الخل والليمون مع رشة من الملح، وتقومين بالتقليب جيدا.
3. تلاحظين تكون تكتلات، فتقومين بحجزها في أحد جوانب الوعاء، وتعملين على تجميعها لتكون في النهاية كرة مجمعة.
4. عندما تجدين الملمس أصبح مطاطي، ترفعين الوعاء عن النار وتقومين بتصفية التكتلات جيدا.
5. تشكيل التكتلات على هيئة كرة وتغلفيها بورق شفاف، ثم تضعيها في الفريزر، وتقومين ببشرها إذا أردتِ إضافتها لأي من أنواع الطعام.

صحة ورشاقة | فوائد الجبنة القريش لنظام غذائي صحي وخفيف

تعرفي على فوائد الجبنة القريش التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة وقيمة غذائية عالية. إليكِ أفضل أفكار لتناولها بأكثر من طريقة ليستفيد منها جسمك دائما.

اقرأي المزيد ..

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا البيتي

المكونات

• 2 كيلو لبن غير مبستر أو معلب (حليب طبيعي)
• 1/4 كوب خل
• 1/4 كوب ليمون
• ملح
• ملعقة كبيرة زبد

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا البيتي

1. تقومين بوضع لترين من الحليب كامل الدسم غير المبستر في وعاء على نار متوسط، وتتركيه حتى يصبح دافيء.
2. تقومين بتهدئة النار قليلا، ثم تضيفين الخل والليمون مع رشة صغيرة من الملح، وتبدأين في التقليب.
3. هناك طريقة معينة للتقليب، عن طريق استخدام ملعقة خشبية وتضعيها في مقدمة الوعاء وتسحبين إلى آخره، كأنك تحتجزين ما ينتج عن فصل اللبن وتفككه في مكان معين.
4. مع تكرار هذه الحركة في التقليب، ستلاحظين تكوم كتلة في ناحية واحدة، ومع تماسك هذه الكتلة والتأكد من فصلها عن اللبن، تقومين بتصفيتها وتشكيلها على هيئة كرة.
5. تتأكدين أنها مصفاة تماما وخالية من الماء أو السائل.
6. تقومين بوضع ملعقة كبيرة من الزبد في وعاء على نار متوسطة، ثم تضيفين الكتلة التي قمت بتصفيتها، وتقلبيها مع الزبد حتى تمنحها ملمس مطاطي.
7. بعد أن تتجانس مع الزبد، ترفعيها عن النار، وتشكليها على هيئة كرة، وتتركيها حتى تهدأ ثم تضعيها في الثلاجة لليوم التالي، وتستخدميها بالطريقة التي تناسبك بعد بشرها. 

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا باللبن البقري

المكونات

• 2 لتر حليب بقري
• ملعقة كبيرة ملح ليمون
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة animal rennet (متوفر في السوبر ماركت)

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا باللبن البقري

1. في هذه الوصفة نتتبع خطوات عمل الموزاريلا، كما أعدتها الشيف آية حبيب.
2. تقومين في البداية بإذابة ملح الليمون في كوب من الماء وتضيفيه للبن، وتقلبين جيدا.
3. تضعين اللبن على نار متوسطة، دون أن تتركيه يغلي، يصبح ساخن فقط فلا تتخطى درجة حرارته الـ 30 درجة مئوية.
4. ترفعين بعدها اللبن عن النار، وتضعين محلول الرينيت بعد أن تقومين بتخفيف ملعقة منه في ربع كوب من الماء.
5. تقلبين الرينيت مع اللبن، وتتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة.
6. ترفعين بعدها الغطاء، وتجدين كيف تحول إلى تكتلات، تقومين بتصفيتها جيدا، وتشكليها على هيئة كرات، على أن تتركي الماء المصفى لاستخدامه.
7. بعد تشكيل التكتلات لكرات تقومين بغمسها في الماء المصفي، ثم تقومين بالفرد والثني حتى تلاحظين الملمس المطاطي.
8. بعد أن تصبح الكرة ملساء وناعمة، تقومين بوضعها في ماء بارد لمدة دقيقة.
9. تحفظيها بعد ذلك في ورق شفاف في الفريزر أو الثلاجة، وتستخدميها وقت الحاجة.

تلك كانت أكثر الطرق والوصفات سهولة يمكنك أن تصنعين بها الجبنة الموزاريلا.. جربيها واخبرينا بالنتيجة.

مطبخ احكي | طريقة عمل صوص الجبنة بوصفة بسيطة لغموس شهي ولذيذ

اعرفي الطريقة والوصفة الشهية التي تمكنك من عمل صوص الجبنة.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها

الجبنة المقلية من أشهر المقبلات والساندوتشات التي نُحبها ونعشق مذاقها. إليكِ طريقة عمل الجبنة المقلية بأكثر من وصفة شهية...

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الجبنة الرومي بمكونات مضمونة في منزلك

اعرفي طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل، بمكونات بسيطة موجودة لديك، وذلك حتى تضمنين تناولها دون قلق، واستخدامها مع وجبات أخرى أيضا.

اقرأي المزيد ..