طريقة عمل القرنبيط المقلي لقرمشة لذيذة وطعم شهي
الأكثر مشاهدة
القرنبيط واحد من الأكلات المصرية الشعبية الشهية، والتي يمكن للمصريين تناولها كوجبة إفطار مع الفول والطعمية، أو وجبة لتغيير صنوف الطعام في وسط الأسبوع، وتعتبر أشهر وصفة لتناولها يمكنكم إعدادها هي طريقة عمل القرنبيط المقلي، ويمكنك أيضا تجربة وصفات أخرى، ولكن تعد تلك الأشهر والأكثر شيوعا على موائد المصريين.
استمتعوا بطعم القرنبيط الشهي وفوائده كذلك، من خلال اتباع هذه الوصفات البسيطة.
طريقة عمل القرنبيط المقلي بالبيض
المكونات
- ثمرة قرنبيط متوسطة
- كوب دقيق
- كوب لبن
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغير كمون ناعم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقلي بالبيض
- في البداية تقومين بتقطيع ثمرة القرنبيط إلى قطع أصغر، ثم تقومين بوضعها للسلق في وعاء به ماء على نار متوسطة وملعقة صغيرة من الملح والخل ونصف ملعقة من الكمون، وتتركيها لعدة دقائق حتى يكون في حالة نصف مسلوق.
- وفي وعاء زجاجي، تقومين بوضع خلطة القلي، فتقومين بإضافة البيض مع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة، وملعقة صغيرة من الكمون الناعم، ومضافا لهم ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وكوب من الدقيق وآخر من اللبن، مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- تقومين بخلط كل المكونات السابقة باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، وذلك حتى تحصلين على قوام كريمي سائل متجانس.
- تضعين قطع القرنبيط (الوردات) في التتبيلة، بعد أن يكون قد تم سلقها، وتقومين بتغطيتها من جميع الجوانب.
- وفي زيت ساخن على نار متوسطة، تقومين بقلي قطع القرنبيط، ثم تضعيها في طبق التقديم وتزينيها باستخدام الكزبرة الخضراء.
طريقة عمل الطعمية تجعلك تستمتعين بتناول الأكلة المصرية الأكثر شعبية بوصفاتها التقليدية، ووصفات أخرى منوعة شامية، حتى تجددين في تقديم هذا الطبق التقليدي.
اقرأي المزيد ..طريقة عمل القرنبيط المقلي بالبقسماط
المكونات
- ثمرة قرنبيط
- 2 بيضة
- كوب بقسماط ناعم
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقلي بالبقسماط
- قبل القلي، تقومين بسلق قطع القرنبيط، في البداية تقومين بتقطيعها إلى وردات أصغر، وتقومين بغسله حيدا، ثم تضعيه في وعاء على نار متوسطة به ماء مع ملعقة صغيرة من الملح والكمون وملعقة صغيرة من الخل.
- تتركين القرنبيط على النار لعدة دقائق حتى يتم سلقه، على أن يكون متوسط السلق.
- وفي وعاء عميق، تخلطين البيض مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وتخفقين جيدا، وتضعين الدقيق في وعاء منفصل، والبقسماط في وعاء ثالث.
- تمسكين بقطعة قطعة من القرنبيط، وتقومين بتغميسها في مزيج البيض، ثم الدقيق، ثم مزيج البيض مرة ثانية ثم الطبقة الأخيرة من البقسماط، على أن تغطين كل الجوانب.
- تقومين بعدها بقلي القرنبيط في وعاء به زيت ساخن، وفور أن يتحول لون الوردات إلى الذهبي تصبح جاهزة للتناول.
- يمكنك تزيينها بالكزبرة الخضراء.
إليكِ طريقة عمل الفول بوصفات ستجعله نجم سفرتك بلا منافس، فمن منّا لا يُحب طبق الفول خاصةً في إفطار الجمعة أو حتى في سحور رمضان؟
اقرأي المزيد ..طريقة عمل القرنبيط المقلي المصري
المكونات
- ثمرة قرنبيط
- 2 بيضة
- كوب دقيق
- 1/2 كوب لبن
- ملعقة كبيرة ثوم مقروم
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 كوب شبت مفروم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة صغيرة خل
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المصري
- تقومين بتقطيع القرنبيط وتصسيمه إلى ورادت صغيرة، ثم تغسليه جيدا، وفي وعاء عميق على نار متوسط تقومين بإضافة الماء مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الكمون وملعقة صغيرة من الخل، ثم تضيفين القرنبيط.
- تتركين القرنبيط على النار لعدد من الدقائق، حتى يتم السلق، مع الحرص على ألا يكون في حالة عالية من النضج، ولكن يفضل أن يكون متوسط السلق.
- تبدأين في إعداد الخلطة للقلي، ففي وعاء زجاجي تعملين على إضافة البيض ثم الكمون والملح والفلفل الأسود ثم الدقيق مع اللبن، وإضافات الثوم المفروم والشطة والشبت المفروم والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- تمزجين كل المكونات معا، وتتأكدين أن القوام في حالة تماسك وأن يكون كريمي سائل أيضا.
- تبدأين في تغطية وردات القرنبيط من كل الاتجاهات.
- وفي زيت ساخن للقلي على نار متوسطة، تضعين وردات ثمرة القرنبيط، وتتركيها حتى يتم القلي ويتحول لونها إلى الذهبي.
- تناوليها مع السلطة والعيش البلدي.
تلك كانت وصفات القرنبيط المقلي الشهي، ويمكنك تجربة وصفات أخرى للقرنبيط من على موقعنا.. واخبرينا بالطريقة المفضلة لتناوله بالنسبة لكِ.
تعرفي على طريقة عمل الزيتون النخلل الأسود والأخضر
اقرأي المزيد ..
تعرفي على اسهل الطرق لعمل الدجاج المقلي، لطعم شهي لا يقاوم.
اقرأي المزيد ..الكاتب
هدير حسن
الأربعاء ٠٢ يونيو ٢٠٢١
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا