طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا في خطوات بسيطة

المحتويات:

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقةعمل بلح الشام بدون قمع

إن كنت من عشاق الحلوى، فسنعرض لك في السطور القادمة طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا، لتقدمي لأسرتك أشهى أطباق الحلوى.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

المكونات:
كوب من الدقيق الأبيض.
كوب إلا ربع من الماء.
ملعقة كبيرة من النشا.
½ معلقة كبيرة من السكر.
½ كوب زيت

رشة ملح
بيضتان
فانيليا.

لعمل الشربات:

كوب من السكر.
½ كوب من الماء.
عصير نصف ليمون.
¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش بالنشا:

اخلطي الدقيق مع النشا وامزجيه جيدًا واتركيه جانباً.
ضعي الماء والملح والزيت مع السكر في وعاء على النار حتى تمام الغليان.
ضعي الدقيق مرة واحدة مع التقليب المستمر إلي أن تشعرين برائحته، ولكن استمري في التقليب حتى تتخلصين من التكتلات نهائيًا، وتحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
ارفعي المكونات من على النار وأضيفي إليها البيضة الأولي مع المزج جيداً ولكن احرصي على أن يكون العجين بارد جداً، و امزجيها حتى تختفي، ثم ضعي البيضة الأخرى مع الفانيليا وامزجيها جيدًا.
ضعي العجين في كيس حلواني وقومي بتقطيع بلح الشام في الزيت البارد حتى تمتلئ المقلاة، ثم ضعي المكونات على النار وستلاحظين أن العجين يرتفع ويأخذ اللون الذهبي.
ابدئي في تجهيز الشربات، ضيفي السكر والليمون والماء في إناء على النار واتركيه حتى يذوب السكر تماما لمدة دقيقتان، ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا عندما تغلي المكونات جيدًا، واتركي المكونات حتى الغليان للحصول على قوام الشربات المطلوب.
ضعي بلح الشام في مصفاة ووزعي عليه الشربات ويمكنك وضعه في وعاء بلاستيكي إن كنت تريدين عدم تصفية الشربات حتى النهاية.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

المكونات:

2 ونصف كوب دقيق السميد
½ كوب دقيق أبيض
¼ كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كوب زيت
كوب ونصف لبن

لعمل الشربات:

2 كوب سكر
كوب ماء

خطوات تحضير بلح الشام بدون بيض:

أخلطي كل المكونات الجافة معًا ثم ضيفي الزيت واللبن
ابدئي في خلط المكونات جيدًا حتى تتشرب الحليب تمامًا، ثم اتركي الخليط يختمر لمدة نصف ساعة، وبعد النصف ساعة قلبيه بهدوء للتخلص من الهواء الموجود نهائيًا.
ضعي كيس الثلاجة في القمع المخصص لبلح الشام والمصنوع على شكل نجمة واضغطي على الكيس لخروج العجين من القمع إلى الزيت الموجود على النار مباشرة.
ابدئي في توزيع بلح الشام في الزيت وقلبيه بهدوء بحيث تحصلين على اللون الذهبي وارفعيه بعد ذلك من على النار.
ابدئي في تجهيز الشربات، ضيفي السكر والليمون والماء في إناء على النار واتركيه حتى يذوب السكر تماما لمدة دقيقتان، ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا عندما تغلي المكونات جيدًا، واتركي المكونات حتى الغليان للحصول على قوام الشربات المطلوب.
وزعي الشربات على بلح الشام واتركيه حتى يتشربه ثم قدميه بعد ذلك لأسرتك.

طريقة عمل بلح الشام بدون قمع

المكونات:

2 ونصف كوب دقيق السميد
½ كوب دقيق أبيض
¼ كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كوب زيت
كوب ونصف لبن

لعمل الشربات:

2 كوب سكر
كوب ماء

خطوات تحضير بلح الشام بدون قمع:

أخلطي كل المكونات الجافة معًا ثم ضيفي الزيت واللبن
ابدئي في خلط المكونات جيدًا حتى تتشرب الحليب تمامًا، ثم اتركي الخليط يختمر لمدة نصف ساعة، وبعد النصف ساعة قلبيه بهدوء للتخلص من الهواء الموجود نهائيًا.
ضعي العجين في كيس ثلاجة وافتحيه فتحة من أحد الجوانب تسمح بخروج العجين بسمك مناسب.
ابدئي في توزيع بلح الشام في الزيت، بالضغط على كيس الثلاجة بحث يسمح بتمرير قطع بلح الشام، ثم حركي سنون الشوكة عليها بحيث تصبح مضلعة، وقلبيه بهدوء بحيث تحصلين على اللون الذهبي وارفعيه بعد ذلك من على النار.
ابدئي في تجهيز الشربات، ضيفي السكر والليمون والماء في إناء على النار واتركيه حتى يذوب السكر تماما لمدة دقيقتان، ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا عندما تغلي المكونات جيدًا، واتركي المكونات حتى الغليان للحصول على قوام الشربات المطلوب.
وزعي الشربات على بلح الشام واتركيه قليلًا ثم تناوليه.

طبقي طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا أو الطرق السابقة لعمل بلح الشام وأخبرينا بالنتائج.