طريقة عمل القدرة الخليلية لأشهى الأطباق الفلسطينية

المحتويات:

طريقة عمل القدرة الخليلية
طريقة عمل القدرة الخليلية بالحمص
طريقة عمل القدرة الخليلية باللحم

لكل ثقافه أكلتها التي تميزها والقدرة الخليلية واحدة من أشهى الأطباق الفلسطينية الشعبية التي تتمتع بمذاق رائع لا يقاوم، وإليك طريقة عمل القدرة الخليلية بأكثر من وصفة

طريقة عمل القدرة الخليلية

المكونات:

2 كوب من الأرز البسمتي.
دجاجة كاملة
ملعقة قرفة
ملعقة بهارات
ملعقة هيل أخضر
5 فصوص ثوم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من الكركم
4 أكواب من مرق الدجاج
ملح حسب الرغبة
مكعب من المرق
لتتبيل الدجاج:
2 ملعقة صغيرة من البهارات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
بصلة مقطعة شرائح.
ربع كوب من الفستق المحمص للتزييين

خطوات تحضير القدرة الخليلية

جهزي وعاء معدني كبير الحجم وشوحي به شرائح البصل ثم ضعي الدجاج والماء والملح واتركيه حتى ينضج الدجاج تمامًا
صفي الدجاج من المرق، واتركي المرق جانبًا فستحتاجينه في خطوة قادمة.
تبلي الدجاج المسلوق بالبهارات والفلفل الأسود والبابريكا، وعصير الليمون وشرائح البصل وزيت الزيتون.
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة "كلما زادت المدة كلما اكتسب مذاق رائع"، ثم ضعيه في صينية داخل الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي.
ضعي وعاء على النار به الزيت، واتركيه حتى يسخن ثم ضيغي البصل والثوم، وقلبيهم جيدا حتى يأخذان اللون الأصفر، ثم ضعي مرق الدجاج وضيفي إليه القرفة والبهارات والهيل والفلفل الأسود والكركم والملح.
اتركي المكونات تغلي على النار ثم ضيفي مكعب المرق.
اغسلي الأرز جيدا وصفيه من الماء، وضيفي إليه المكونات واتركيه حتى الغليان ثم هدئي النار عليه واتركيه حتى يتشرب الماء وينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج.

طريقة عمل القدرة الخليلية بالحمص

المكونات:

2 كوب من الأرز البسمتي.
دجاجة كاملة
كوب من الحمص
5 فصوص ثوم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملعقة قرفة
ملعقة بهارات
ملعقة هيل أخضر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من الكركم
4 أكواب من مرق الدجاج
ملح حسب الرغبة
مكعب من المرق

لتتبيل الدجاج:
2 ملعقة صغيرة من البهارات
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
بصلة مقطعة شرائح.
ربع كوب من الفستق المحمص للتزييين

خطوات تحضير القدرة الخليلية

جهزي وعاء معدني كبير الحجم وشوحي به شرائح البصل ثم ضعي الدجاج والماء والملح واتركيه حتى ينضج الدجاج تمامًا
صفي الدجاج من المرق، واتركي المرق جانبًا فستحتاجينه في خطوة قادمة.
تبلي الدجاج المسلوق بالبهارات والفلفل الأسود والبابريكا، وعصير الليمون وشرائح البصل وزيت الزيتون.
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة "كلما زادت المدة كلما اكتسب مذاق رائع"، ثم ضعيه في صينية داخل الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي.
ضعي وعاء على النار به الزيت، واتركيه حتى يسخن ثم ضيغي البصل والثوم، وقلبيهم جيدا حتى يأخذان اللون الأصفر.
ضيفي الحمص المسلوق، واستمري في تقليب المكونات، ثم ضعي مرق الدجاج وضيفي إليه القرفة والبهارات والهيل والفلفل الأسود والكركم والملح.
اتركي المكونات تغلي على النار ثم ضيفي مكعب المرق.
اغسلي الأرز جيدا وصفيه من الماء، وضيفي إليه المكونات واتركيه حتى الغليان ثم هدئي النار عليه واتركيه حتى يتشرب الماء وينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج، ويمكنك تزيينه بأوراق النعناع أو البقدونس.

طريقة عمل القدرة الخليلية باللحم

المكونات:

2 كوب من الأرز البسمتي.
١/٢ كيلو لحم
كوب من الحمص
5 فصوص ثوم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملعقة قرفة
ملعقة بهارات
ملعقة هيل أخضر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من الكركم

4 أكواب من مرق اللحم
ملح حسب الرغبة
مكعب من المرق

خطوات تحضير القدرة الخليلية باللحم:

جهزي وعاء معدني كبير الحجم وشوحي به شرائح البصل ثم ضعي به اللحم حتى يتغير لونه، ثم ضيفي الماء والملح واتركيه حتى ينضج الدجاج تمامًا، ولا تتخلصي من الزيت
صفي اللحم من المرق، واتركي المرق جانبًا فستحتاجينه في خطوة قادمة.
ضعي وعاء على النار المتبقي من الزيت، واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي له القليل من الارز ثم اللحم وباقي التوابل، ثم ضيفي باقي الأرز وغطي للمكونات بمرق اللحم واتركيهم حتى يتشربوم المرق تمامًا.
اتركي المكونات حتى تنضج ثم ضعيها في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بالمكسرات.

بعد أن تعرفت على أشهى الوصفات التي يمكنك من خلالها تطبيق طريقه عمل القدره الخليليه اختاري الوصفة التي تفضلينها وقدميها لأسرتك