طريقة عمل البرجر البيتي الشهي مثل المطاعم
الأكثر مشاهدة
المحتوى:
ليس هدفنا أن نفعل ما تقوله الأمهات دوما "هعمله في البيت ويبقى أحسن من المطاعم"، ولكن حقيقة تمتلك الأمهات دوما نَفَس لا يمكن لأي مطعم منافسته، وما نريده هو أن نقدم لكم طريقة عمل البرجر البيتي بمكونات تضمنون أنها غير مصنعة بشكل ضار على صحتكم، وبطريقة تمنحكم طعم مضبوط ومثالي، غير أنه يمكنكم إعداده بطريقة صحية تناسب النظام الغذائي الذي تتبعونه.
لا يوجد أحد لا يحب تناول الهمبرجر من فترة إلى أخرى، فهو متعارف عليه كواحد من الوجبات السريعة الشهية التي اعتدنا تناولها في المطاعم، والتي بدأت كقطعة من اللحم البقري مع إضافات من التوابل، ثم تطور إلى لحم الدجاج والديك الرومي أيضا، وصار هناك البرجر النباتي الخالي من اللحوم، ورغم مذاقه الشهي اللذيذ صار هناك تخوفات من مكونات البرجر، ولذلك يمكن الاعتماد على طريقة منزلية تضمن لكم إعداده بوصفة شهية وصحية.
تعرفي على وصفات عمل العجة بالبيض المختلفة والشهية والمغذية أيضا.
اقرأي المزيد ..طريقة عمل البرجر في البيت
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار حلو (كبابة صيني)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة مسطرد
طريقة تحضير البرجر في البيت
- تقومين بإحضار نصف كيلو من اللحم المفروم، وتحاولين أن تجعلين الدهون نسبتيها معقولة في اللحم.
- تخلطين اللحم المفروم مع التوابل، فتضعين الملح والفلفل الأسود وبالهار الحلو والبابيكا، ثم تضيفين الكاتشب والمسطردة.
- تخلطين كل المكونات معا، حتى يصبح اللحم متماسك.
- تبدأين في تشكيل اللحم على هيئة قطع دائرية لها سمك 2 سنتيمتر تقريبا.
- من الممكن أن تقومين بتسخينها وطهيها على الفور في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبد، ولا تنسين إضافات حلقات الطماطم والبصل والخس داخل ساندويتش الهمبرجر.
- قد تقومين بتخزين البرجر، عن طريق الفصل بين القطع بكيس بلاستيكي، ووضعه في الفريزر حتى يحين وقت تناوله.
طريقة عمل البرجر البيتي
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ثمرة طماطم
- ثمرة بصل
- 2 ثمرة خيار مخلل
- ثمرة خس
طريقة تحضير البرجر البيتي
- تقومين بتقطيع الخضروات من الخيار المخلل والبصل والطماطم والخس إلى حلقات.
- تجهزين البرجر، فتضيفين إلى اللحم المفروم (الذي يفضل ان يحتوي على نسبة من الدهون) ملعقة من بودرة الثوم وأخرى من بودرة البصل مع الفلفل الأسود.
- تقومين بالخلط جيدا، وعلى الفور تقومين بتشكيل اللحم إلى قطع دائرية وترشيها بقليل من الملح على الوجهين.
- وفي مقلاة على نار متوسطة بها ملعقة من الزيت أو الزبد، تضعين قطع اللحم وتقومين بطهيها.
- ثم في ساندويتش كيزر تضعين طبقة من اللحم ثم الطماطم والبصل والخس، وقد تحبين الكاتشب والمايونيرز، وتناوليه على الفور.
- أو قد تفضلين تخزينه قبل الطهي في الفريزر بالفصل بين القطع بكيس بلاستيكي وتناوله وقت الرغبة.
طريقة البرجر البيتي بالفول الصويا
المكونات
- كوب فول صويا
- كوب حمص مسلوق
- كوب بصل مفروم
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة صوص باربيكيو
- ملعقة صغيرة كبابة صيني
إليك طريقة عمل العيش الكيزر لساندويتشات شهية على طريقة المطاعم
اقرأي المزيد ..طريقة تحضير البرجر البيتي بالفول الصويا
- لتجهيز البرجر النباتي الخالي من اللحوم،تقومين بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي.
- تضعين الحمص المسلوق مع البصل، وتطحنين المكونات جيدا، ثم تضيفين فول الصويا المطحون مع البهارات من الباربكيو وصوص والبابريكا، والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكبابة الصيني.
- تضيفين للمزيج قليل من المياه حسب الاحتياج، وتطحنيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح متماسك وقابل للتشكيل.
- تقومين بتشكيل المزيج على هيئة قطع دائرية، ثم تطهين البرجر في مقلاة على نار متوسطة.
- يصبح جاهز للتناول مع حلقات الطماطم والبصل والخس.
تناولي البرجر في المنزل وبأكثر من وصفة تراعي استخدام مكونات مضمونة وكذلك نظامك الغذائي.
تعرفي على طريق عمل البيض التري بأكثر من وصفة لذيذة
اقرأي المزيد ..
تعرفي على طريقة عمل بفتيك اللحمة بأسهل الخطوات
اقرأي المزيد ..
تعرفي على طريقة عمل البطاطا الشهية لمذاق لا يقاوم
اقرأي المزيد ..الكاتب
هدير حسن
الإثنين ٠٥ يوليو ٢٠٢١
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا