طريقة عمل الكباب الهندي بوصفات متنوعة

طريقة عمل الكباب الهندي

• ١/٢ كيلو لحم مفروم
• 6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مربعات كبيرة الحجم.
• حبتان بصل مفرومتان
• ٦فصوص ثوم مقطع شرائح.
• حبة فلفل أخضر مفرومة إلى شرائح طولية
• حبة فلفل أحمر مفرومة لشرائح طولية
• ١/٢ ملعقة من الزنجبيل المطحون
• ١/٢ ملعقة من الهيل المطحون
• ١/٢ملعقة فلفل أسود
• ١/٤ ملعقة من القرفة

مطبخ احكي | طريقة عمل الكباب في البيت مثل الحاتي

عشاق أكلة الكباب يذهبون خصيصا للمطاعم الشهيرة لتناول هذه الأكلة، لذلك تعرفي على طريقة عمل الكباب في البيت مثل الحاتي...

اقرأي المزيد ..

• ملعقة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من دبس الفلفل أو معجون الفلفل المطحون
• ملح "حسب الرغبة"
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان مم الصنوبر المحمص

خطوات تحضير الكباب الهندي:

1. في قدر على النار سخني الزيت ثم ضعي فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، وضيفي بعد ذلك الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي كل من اللحم مع ملعقة من الصنوبر في وعاء، ثم ضيفي له القليل من كمية الملح والفلفل الأسود الموجودة لديك وابدئي في تشكيل اللحم على شكل دوائر صغيرة أو بيضاوية الشكل.
3. ضيفي  باقي كمية  الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهيل إلى القدر الموجود فيه خليط الطماطم والثوم ثم ضيفي له الملح ومعجون الفلفل الأحمر.
4. ضيفي خليط الطماطم الموجود في القدر والفلفل الأحمر والأخضر المفروم في شكل شرائح طولية وابدئي في الطهي لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
5. ضعي الخليط في صينية فرن ثم ضعي بعد ذلك عليها كرات اللحم واتركيها في الفرن لمدة  45 دقيقة على درجة 180 مئوية.
6. بعد ان تنضج المكونات أخرجيها من الفرن وضيفي لها ما تبقى من الصنوبر على الطبق عند التقديم وقدميها إلى جانب طبق الأرز الأبيض أو البطاطس المفضل لك.

طريقة عمل الكباب الهندي بالخضار

المكونات:

• ١/٢ كيلو لحم مفروم
• 6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مربعات كبيرة الحجم.
• حبتان بصل مفرومتان
• ٦فصوص ثوم مقطع شرائح.
• حبة فلفل أخضر مفرومة إلى شرائح طولية
• حبة فلفل أحمر مفرومة لشرائح طولية
• ١/٢ ملعقة من الزنجبيل المطحون
• ١/٢ ملعقة من الهيل المطحون
• ١/٢ملعقة فلفل أسود
• ١/٤ ملعقة من القرفة
• ملعقة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من دبس الفلفل أو معجون الفلفل المطحون

مطبخ احكي | طريقة عمل شاورما اللحم بأكثر من وصفة عربية

الشاورما من الأكلات التي نُحب تناولها دائما، فإذا كُنتِ تُحبين إعدادها بالمنزل إليكِ طريقة عمل شاورما اللحم بأكثر من وصفة...

اقرأي المزيد ..

• ملح "حسب الرغبة"
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان مم الصنوبر المحمص
• حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• القليل من بذور البازلاء
• حبة جذر مقطعة إلى مكعبات

خطوات تحضير الكباب الهندي بالخضار:

1. في قدر على النار سخني الزيت ثم ضعي فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، وضيفي بعد ذلك الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي كل من اللحم مع ملعقة من الصنوبر في وعاء، ثم ضيفي له القليل من كمية الملح والفلفل الأسود الموجودة لديك وابدئي في تشكيل اللحم على شكل دوائر صغيرة أو بيضاوية الشكل.
3. ضيفي  باقي كمية  الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهيل إلى القدر الموجود فيه خليط الطماطم والثوم ثم ضيفي له الملح ومعجون الفلفل الأحمر.
4. ضيفي خليط الطماطم الموجود في القدر والفلفل الأحمر والأخضر المفروم في شكل شرائح طولية ومعه الجزر والبطاطس والبازلاء وابدئي في الطهي لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
5. ضعي الخليط في صينية فرن ثم ضعي بعد ذلك عليها كرات اللحم واتركيها في الفرن لمدة  45 دقيقة على درجة 180 مئوية.
6. بعد ان تنضج المكونات أخرجيها من الفرن وضيفي لها ما تبقى من الصنوبر على الطبق عند التقديم وقدميها إلى جانب طبق الأرز الأبيض أو البطاطس المفضل لك.

طريقة عمل كباب هندي حلبي

• ١/٢  كيلو لحم مفروم
• ١/٢  كوب بصل مفروم
• ١/٢ كوب بقدونس مفروم
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)
• مقادير الصلصة:
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• ١/٤ كوب بصل مفروم
• ملح وفلفل

خطوات تحضير كباب الحلة الحلبي:

1. في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم المفروم واسكبي فوقه البصل الدقيق والبقدونس والملح والفلفل والبهارات واخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
2. ضعي خليط اللحم داخل وعاء عميق من ثم ابدئي في تشكيل اللحم لكرات متوسطة الحجم في مقلاة على النار، ضعي بها ربع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الزبد وامزجيهم سويًا ثم ضعي كرات اللحم بداخلهم وابدئي في تقليبها على النار حتى تنضج تمامًا.
3. ارفعي الخليط من على النار  ثم في المقلاة السابقة ذاتها، ضعي ربع كوب من البصل المفروم و 2 فص ثوم مفروم وابدئي في تقليبهم على النار حتى يذبلوا تمامًا.
4.   أضيفي للخليط السابق عصير الطماطم ونصف كوب من الماء من ثم ضعي الملح والفلفل.
5. اتركي الصلصة على النار حتى تنضج تمامًا، من ثم ضعي داخلها كرات اللحم المفروم واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى يغلي القدر ثم قدميها مع الأرز الأبيض

اختاري من ببن الوصفات التي عرضناها لك في السطور الماضية، طريقة عمل الكباب الهندي التي تفضلينها وقدمي لأسرتك أشهى أطباق اللحوم.

مطبخ احكي | طريقة عمل الكانيلوني باللحم والدجاج ووصفات آخرى

الكانيلوني من الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، ويمكنكِ عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة، أو بالدجاج، بالإضافة إلي صوص البشاميل المميز، أو حتى بالجبن وا...

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل عجينة العشر دقائق لإعداد البيتزا والفطائر

لإعداد معجنات وفطائر سهلة، يمكنك التعرف على طريقة عمل عجينة العشر دقائق,

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الباستا فلورا بوصفة سهلة ولذيذة

لا شىء أروع من تحلية مُميزة وذات مذاق لا يُقاوم مع كوب من مشروبك المُفضل، تعلمي معنا طريقة عمل الباستا فلورا بوصفة سهلة وبسيطة

اقرأي المزيد ..