وصفات ريوق بسيطة وشهية للصباح

للطعام محبة خاصة لدى من يعتبرونه من متع الحياة وليس مجرد وسيلة للبقاء على قيد الحياة، ونحرص هنا على الحديث بشكل متواصل عن أشهى المأكولات والوصفات العالمية للأطعمة الدارجة حول العالم ونقدم وصفاتها بشكل مبسط.

وصفات ريوق

نقدم في هذا المقال وصفات قد تحوي بعض التفاصيل والعناصر الجديدة لخمس من أصناف الطعام الخفيفة المناسبة للريق ووجبة الإفطار ويمكن إعدادها بسهولة دون وقت يُذكر. 

فول بالبيض

المكونات

• 1 علبة من الفول 
• 2 بيضة مسلوقة
• 2 فص من الثوم مهروسان
• 1 حبة من البصل صغيرة ومقطعة لمكعبات متناهية الصغر
• 1 حبة من الطماطم صغيرة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح بحسب الرغبة

خطوات تحضير الفول بالبيض 

1. يُهرس الفول قليلاً بالشوكة ثم يوضع جانباً.
2. يوضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة ثم يضاف البصل ويتم تقليبه حتى يذبل قليلاً.
3. إضافة الثوم وتقليبه ثم إضافة الفول وتركه على نار متوسطة مدة ثلاث دقائق.
4. إضافة البهارات والفلفل الحار والصلصة الحارة.
5. إطفاء النار ثم إضافة الطماطم والبقدونس وعصير الليمون.
6. وضع الفول بطاجن مناسب مع ترك مساحة في الوسط وإضافة البيضتين مع مراعاة تنزيلهما برفق، ويمكن وضع الكمية بطاجنين بدلاً من طاجن واحد مع بيضة لكل منهما.
7. وضع الطاجن بالفرن الساخن على حرارة 200 مئوية لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى ينضج البيض.
8. تزيين الطاجن بالبقدونس والطماطم مع رشة من زيت الزيتون.

فول بالطريقة اليمنية

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت 
• 1 حبة من البصل مفرومة
• 3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح
• 2 فص من الثوم مقطعة لشرائح
• 4 حبات من الطماطم المفرومة
• ¼ كوب من الماء
• ½ كوب من الكزبرة الطازجة
• 1 علبة من الفول المدمس بنصف كميتها مهروسة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

• ½ حبة من الطماطم مقطعة لمكعبات
• 1 حبة من البصل الأخضر مقطعة لشرائح
• 1 ملعقة كبيرة من كل من الكزبرة المفرومة والجبنة الفيتا ومعجون الطماطم.

مطبخ احكي | 7 أكلات دايت مشبعة ويمكن تناولها في كل الوجبات

إذا كُنتِ تتبعين نظام غذائي صحي، إليكِ أفكار لأكلات دايت لذيذة وشهية ويُمكنكِ إعدادها بسهولة. اكتشفي هذا المنيو الكامل من أكلات الدايت للفطار والغداء والعشاء,

اقرأي المزيد ..

خطوات تحضير الفول بالطريقة اليمنية

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ليسخن ثم يضاف البصل ويتم تقليبه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الفلفل الحار والثوم ويترك على النار مدة دقيقتين.
2. يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والماء ثم تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطيتها.
3. إضافة الكزبرة والفول المدمس وتركه يُطهى لمدة عشر دقائق ثم إضافة الكمون والملح والفلفل الأسود وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
4. سكب الفول المدمس في طبق التقديم وتزيينه بالطماطم الناضجة والكزبرة والبصل الأخضر والجبنة الفيتا.

أومليت بالتيركي والجبنة

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 3 بيضات
• 3 ملاعق من الحليب السائل
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ كوب من شرائح التيركي مقطعة لمكعبات
• ¼ كوب من جبنة الشيدر المبشورة

خطوات تحضير الأومليت بالتيركي والجبنة

1. تترك الزبدة لتذوب على نار متوسطة في مقلاة صغيرة غير لاصقة.
2. خفق البيض والحليب والتيركي والملح والفلفل.
3. صب خليط البيض في المقلاة.
4. يقلب قرص الأومليت باستعمال ملعقة مبسطة بعد تحمير الوجه السفلي.
5. رش الجبنة المبشورة وتركها لتذوب قليلاً ويقدم في طبق بجانب قطعة من التوست المحمص وكوب من عصير الفاكهة.

بيض عيون

المكونات

• 4 بيضات
• 1 بصلة كبيرة من النوع الأبيض
• 4 شرائح من خبز التوست
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• 4 وريقات من الخس
• ½ كوب من جبن الشيدر المبروش
• 2 حبة متوسطة من الطماطم

خطوات تحضير بيض العيون

1. تحميص التوست في أداة التحميص ووضعه في طبق التقديم مع وضع قليل من الجبن المبروش عليها.
2. تقطيع البصل الى حلقات ثم تفريق حلقات البصل عن بعضها للحصول على أربع حلقات كبيرة، وفرم باقي البصل فرماً ناعماً ثم تركه جانباً.
3. وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة.
4. وضع البصل المفروم في المقلاة وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
5. تقطع حبات الطماطم على البصل بشكل عرضي لأنصاف ثم وضعها على البصل بحيث يكون الجزء الكقطوع لأسفل وتقليبهم مدة دقيقة لدقيقتين ووضع أنصاف الطماطم بجانب قطع الخبز وتوزيع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
6. وضع حلقات البصل في المقلاة وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. كسر بيضة في وعاء صغير وإسقاطها في حلقة البصل، ثم تخفيف النار وتغطية المقلاء بالغطاء ذي الثقوب وترك البيض يطهى لنضوج الصفار.
8. نقل البيض وحلقات البصل على شرائح الخبز باستعمال ملعقة عريضة.
9. نثر الفلفل والملح وتزيين الطبق بأوراق الخس والبقدونس.

مناقيش

المكونات

• 250 جرام من الدقيق
• 150 جرام من الزبدة
• صفار بيضة
• ½ ملعقة من الملح
• 9 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• كمية من جبنة العكاوي المبشورة المخلوطة مع جبنة الموتزاريلا
• كمية من الزعتر

خطوات تحضير المناقيش

1. وضع الدقيق في الخلاط الكهربائي وإضافة الزبدة اليه وخلطه قليلاً.
2. إضافة الملح وصفار البيض والماء البارد وخلط المكونات للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
3. صنع كرات من العجين.
4. فرد كرات العجين وتوزيعها في صينية الخبز وتركها قليلاً لترتاح.
5. وضع كمية من الزعتر والجبنة على أقراص العجين وخبزها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.
6. وضعها في طبق وتقديمها ساخنة.

كانت تلك بعض وصفات ريوق شهية، جهزي منها ما تشائين.

مطبخ احكي | إليك طريقة عمل البروكلي لوجبة شهية وصحية

إليك أكثر من طريقة لعمل البروكلي لوجبة شهية وصحية

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | أكلات نباتية وشهية ومتنوعة يمكنك إعدادها بسهولة

قائمة أكلات نباتية شهية ولذيذة، وحرصنا على أن تكون متنوعة ومن السهل إعدادها.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل الفتوش لسلطة هنية بوصفات سهلة

طريقة عمل الفتوش السلطة اللبنانية والشامية اللذيذة والشهية، التي تزين مائدتك، وتمنحك مذاق مختلف كواحدة من المقبلات المغذية، وكذلك سهلة التحضير.

اقرأي المزيد ..