اختبر معلوماتك وشطارتك في عمل الكيكة.. ورينا يا شيف

إيه من الحاجات دي مش من مكونات الكيكة؟

البيض

البيكنج صودا

الخميرة

البيض بيستخدم في الكيكة ليه؟

علشان يديها قوام

بيحسن ويحلي الطعم

بيساعد الكيكة تبقى هشة

أهم الأسباب لهبوط الكيكة هي؟

لما يكون البيكنج باودر كتير/نفتح عليها الفرن قبل نص الوقت

لما مانحطش زبدة/زيت

استخدام نوع دقيق غلط

بعد الخبز.. الكيكة ساعات بتنهار وتتفتت ليه؟

علشان المكونات مابتكونش اتقلبت كويس

علشان بتتقطع قبل ما تبرد

كمية الزبدة والبيض ماكنتش كفاية

الفرن لازم يكون...

سخن من قبل الخبز

على درجة حرارة عالية

على درجة حرارة هادية جدًا

أهمية السكر في الكيك....

بيخلي قوام الكيكة مظبوط

بيساعد الكيكة تنفش وتبقى هشة

بيديها اللون الدهبي

الكيكة ممكن تتعمل من غير بيض؟

اه

لأ

آه بس هتبقى وحشة

اختاري النصيحة الغلط...

مكونات الكيكة (الدقيق-البيض-الزبدة..) لازم يكونوا بحرارة الغرفة

أول ما الكيكة تستوي خرجيها من الفرن بسرعة

الكيكة الإسفنجية مش محتاجة سوائل أو مواد دهنية علشان تبقى هشة