الحلقة الرابعة .. كميات الأكل في النظام النباتي

ماذا يأكل النباتيون..؟

سلسلة من الحلقات التي سننشرها تباعًا عن الحمية الغذائية النباتية، أنواعها، فوائدها وحتى وصفاتها.

يختلف النظام النباتي عن أنظمة الرجيم الأخرى، في كون أن كل الأغذية ذات السعرات الحرارية العالية ممنوع تناولها لذلك يمكن تناول المسموح به حتى الشبع الكامل مع الحفاظ على المعدلات الطبيعة للسعرات الحرارية،

كما أنه يصحح المعلومات الخاطئة عن النشويات، فالأرز والمكرونة والبطاطس لا تحتوي على سعرات عالية كما يشاع.

الأرز المسلوق بدون زيت يحتوي على 130 سعر حراري لكل 100 جرام، البطاطس في الفرن أو مسلوقة تحتوي على 90 سعر حراري لكل 100 جرام.

كما أن الخضروات بها عدد سعرات أقل من النشويات.

أما البقوليات فسعرتها أقل من النشويات بدرجة قليلة، بينما الفاكهة تحتوي على سكر كثير وهو ما يجعل الإكثار منها يعد حملًا على البنكرياس، فالتمر يحتوي على 282 سعر حراري لكل 100 جرام، والعنب يحتوي على 67 سعر حراري لل100 جرام ايضًا.

فيما يجب التعامل بحذر مع المكسرات، لأن ال100 جرام تعادل 600 سعر حرارية،

أما بدائل الألبان فتحتوي على كم كبير من السعرات الحرارية، لذلك يجب التعامل معها بشكل أبسط وبكميات صغيرة