البروتين النباتي.. فائدة للصحة والميزانية

مع ارتفاع أسعار السلع ولاسيما البروتين الحيواني تلجأ بعض الأسر على مضض للاستعاضة بالبروتين النباتي، غافلين فؤائده التي الكثيرة للجسم والصحة العامة وأنهم بذلك يبتعدون عن الدهون الحيوانية الضارة والتي تسبب أمراض القلب والأوعية وبعض أنواع من السرطان، وحتى أن البروتين النباتي يساعد في خفض الوزن أسرع للذين يتبعون حميات غذائية.

وهنالك العديد من النباتات والأطعمة النباتية الغنية جدًا بالبروتينات بشكل يعوض الجسم عن البروتين الحيواني، ونذكر منها ما يلي:

 البقوليات، ومن أهمها الفول والفاصولياء والحمص واللوبياء.

المسكرات، والأمثلة عليها اللوز والفستق.

المعجنات، مثل المكرونة.

الشوفان.

بعض أنواع الخضراوات، مثل الذرة والبازيلاء والبروكلي والسبانخ وحتى الخيار به نسبة بروتين.

 بعض أنواع الحبوب، مثل العدس.