من المطبخ الإيطالي.. وصفة المكرونة بالجمبري

يمتاز المطبخ الإيطالي بوصفات المكرونة المتنوعة والنكهات الرائعة والاستخدامات الواسعة للخضروات به.. إليك وصفة المكرونة بالجمبري.

المقادير:

½ كيلو جمبري متوسط ومقشر.

½ كيلو مكرونة فيتوتشيني.

4 فصوص ثوم مفروم.

3 بصلات خضراء مقطعة شرائح (الجزء الأخضر فقط).

½ 1 كوب صلصة طماطم طازجة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

اسلقي المكرونة في ماء مملح وقطرات من الزيت.

في مقلاة، سخني الزيت ثم ضعي الثوم وقلبيه، إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتحول لونه.

أضيفي الصلصة والملح والفلفل، وقلبي لمدة 10 دقائق.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

أضيفي المكرونة والبصل الأخضر وقلبي جيدًا، حتى تختلط جميع المكونات.

قدميها ساخنة.