جربي.. وصفة السبانخ بالبشاميل

المقادير:

1. 1/2 كيلولحم مفروم
2. 2 كيلوسبانخ
3. بصلة مفرومة
4. ملح وفلفل
5. للبشاميل:
6. 8 ملعقةدقيق
7. كيلوحليب
8. 2 بيضه
9. ملح وفلفل
10. زبدة

طريقة التحضير:

• التحضير البشاميل، في قدر على النار، يقلى الدقيق بالزبدة ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغلين، يضاف الملح والفلفل ويرفع عن النار، يضاف البيض ويحرك.
• تقلى اللحمة مع البصل والملح والفلفل حتى تنضج.
• تغسل السبانخ جيدا ثم تقطع قطع صغيره وتقلى بالزيدة لمده من خمس إلى عشر دقائق.
• في صينية، يوضع كمية من السبانخ ثم اللحم ثم باقى السبانخ، تغطى الصينية بالبشاميل ثم تدخل الفرن حتى يحمر البشاميل.