”وصفة X بلد”.. محشي البطاطس على الطريقة الفلسطينية

رمضان شهر العزومات.. ولأننا في أوقات كثير لا نعرف ماذا سنقدم على الإفطار، قررنا أن نقترح عليكم أفكار وصفات من حول العالم طوال الشهر الكريم.. ورمضان كريم.

المقادير:

بطاطس

لحم مفروم

أرز مصري منقوع

طماطم

بصل

ثوم

بقدونس

صلصة الطماطم

3 حبات ليمون

بهارات : كمون + بهارات مشكلة + كاري + فلفل أسود + فلفل أحمر + ملح + مكعب مرقة

عمل الحشوة:

شوحي البصل والثوم في نقاط من الزيت، بعد أن ياخذا لون ضيفي اللحم المفروم واتركيها لتستوي قليلا، ثم ضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ثم البهارات ومكعب المرقة.. قلبيها لـ5 دقائق.

ضيفي الرز والبقدونس المقطع صغير ثم عصير الليمون.

البطاطس:

اخرجي لب البطاطس بحيث يمكن إضافة حشو، ثم اقليها قليه بسيطة لمدة 5 دقائق لتسهل تسويتها. ضعي الحشوة في البطاطس. وفي قدر ضعي حلقات بطاطس في القاع ثم رصي البطاطس المحشوة، ضيفي ماء يغطي البطاطس واتركيها على نار هادئة أو ضعيها بالفرن. وتقدم مع سلطة الزبادي.