بيتزا الشكشوكة.. إفطار سهل ومغذي

البيض واحد من العناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية، هذه وصفة سهلة ولذيذة باستخدام البيض..

المقادير:

2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

بصلة صغيرة

1 فلفل أصفر حلو

3 حبات طماطم

120 مل من الماء

6 حبات من الفطر الصغير

8 بيضات

3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود

½ كوب من جبنة الموتزاريلا

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

2 مكعبات من مرقة اللحم

الطريقة:

في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والفليفل حتى يصبح المزيج طرياً

تُضاف الطماطم، ومرقة الدجاج والماء ويطهى المزيج حتى تصبح الطماطم طرية والصلصة سميكة

يُضاف الفطر في الصلصة، تُفصل الصلصة إلى جوانب المقلاة ثم يوضع البيض في الوسط ثم يُرش فوقها الزيتون الأسود، وجبنة موتزاريلا والزعتر

يُغطى البيض حتى يطهى للدرجة المفضلة ويُقدم مع الخبز