فوائد البنجر التي ستجعله المكون الغذائي المحبب إليكم

يُعرف أيضا باسم الشمندر، ويعتبر من النباتات الجذرية، غير أن فوائد البنجر تأتي من الاستخدامات المتنوعة له، فهو مضاد طبيعي للأكسدة، ويمكن الاعتماد عليه في الحصول على كثير من الفيتامينات، وله نوعين، أحدهما يُستخدم لإنتاج السكر، وهو بنجر السكر، وآخر يمكن تناوله مع الخضروات وكوجبة مغذية.

يتميز البنجر بلونه الأرجواني القوي الداكن، ويمكن الحصول منه على الطاقة واعتباره من المكونات الغذائية المهمة، التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، فمن البنجر أو الشمندر يمكنكم عمل مأكولات شهية ومفيدة، لاحتوائه على فيتامينات ج وب6، كما أنه مصدر للمعادون والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك، والفسفور أيضا.

في أنحاء مختلفة من العالم، يتم تناول البنجر بصور مختلفة مسلوق أو دون طهي أو حتى كمخلل أو عصير، بخلاف الاعتماد على بعض أنواعه في الحصول على السكر، كما يعتبر ملون طبيعي، فلونه القوي الداكن يُستخدم في التلوين والحصول على الأصباغ باستخراج ألوانه نفسها.

اقرئي أيضا: فوائد جوزة الطيب للبشرة والصحة العامة

فوائد البنجر للتخسيس

يعتبر تناول البنجر ضمن نظام غذائي صحي، من الوسائل الفعالة في التخلص من الوزن الزائد، ويمكن تنازله مع أنظمة الرجيم المختلفة، لتحصلين على النتيجة التي تريدينها، وذلك بسبب:

البنجر يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن ويعوضه عن النقص الذي تسببه بعض أنواع الدايت، دون أن يعمل على زيادة الوزن، بسبب احتوائه على سعرات حراية منخفضة.
يعطي البنجر الشعور بالشبع لفترات طويلة، كونه غني بالألياف.
من أهم مميزات البنجر، أنه يزيل الشعور الكسل والإرهاق، بل يحفز على ممارسة التمارين الرياضية، نظرا لأنه يمد الجسم بالطاقة ويمنحه الشعور بالنشاط، ويزيد من قدرة الجسم على التحمل.
يساعد البنجر على امتصاص الدهون الموجودة بالجسم.

اقرئي أيضا: 25 طريقة للتخسيس بدون ريجيم

فوائد البنجر للأنيميا والصحة العامة

يعتبر احتواء البنجر على نسبة جيدة من الألياف، لذلك يمكن الاعتماد عليه في علاج الإمساك، وتحسين عملية الهضم.
يساعد البنجر أو الشمندر على خفضة نسبة الكوليسترول.
من أكثر استخدامات البنجر المفيدة للصحة، كونه يحارب فقر الدم والأنيميا، فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمعادن.
احتواء البنجر على غاز أكسيد النيتريك يساعد على الاسترخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يعتبر تناوله مفيد لخفض ضغط الدم، منع الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
يعتبر البنجر من المواد الغذائية الجيدة التي تعمل كمضاد للأكسدة
مفيد البنجر في منح الجسم القدرة على التخلص من السموم، ويعتبر أفضل طريقة هي من خلال كوب من عصير الشمندر مع بداية اليوم.
تناول عصير البنجر يعمل على تحسين عملية وصول الأكسجين إلى الدماغ، مما يقلل من فرص الإصابة بالخرف.
يناسب البنجر مرضى السكر، كونه يحافظ على مستوى السكر في الدم، ويعمل على خفض مستويات الجلوكوز.
يساعد البنجر على تقليل الالتهابات المزمنة، ويعتبر مفيد لصحة العظام، بسبب نسبة الكالسيوم المتوفرة به.
يحتوي البنجر على مادة البيتين، التي تساعد على منع وتقليل الترسبات الدهنية التي تتكون على الكبد، فيحميه من السموم.
البنجر يعد من الخضروات المهمة التي على المرأة الحامل تناولها، فهو يساهم في الحصول على طفل له وزن صحي عند الولادة، كما يمنع حدوث العيوب الخلقية.
من الممكن، تناول البنجر للتخلص من الأرق، فهو يساعد على النوم الهاديء، كما يعتبر مقوي للذاكرة.
ضمن الاختبارات التي خضعت للبنجر، هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى قدرة البنجر على محاربة الخلايا السرطانية، والحد من نموها.

اقرئي أيضا: فوائد خل التفاح المذهلة وطرق استخدامه

فوائد البنجر للشعر

إلى جانب فوائده للصحة وإنقاص الوزن، يمكن الاعتماد على البنجر في التمتع بشعر قوي وناعم وصحي، فالبنجر يعمل على:

واحد من العلاجات المنزلية للتخلص من حكة الرأس.
يمكن غلي البنجر في الماء وخلط ماء الغلي مع الزنجبيل الملغي ووضعه على الشعر لمدة 20 دقيقة، ثم غسله بالماء والصابون الخفيف.
يعالج البنجر تساقط الشعر، ويمكن استخدام الماء المغلي الخاص بالبنجر مع زيت الزيتون، ووضعه على الشعر لمدة 20 دقيقة، ثم غسله بالماء.
ضعي عصير البنجر مع البن المطحون على شعرك، وغسله بعد 15 دقيقة بالماء، لاتحصلين على شعر قوي وكثيف.، وكطريقة منزلية لتغذية الشعر.
يحارب البنجر قشرة شعر الرأس، فيمكن استخدام عصير الشمندر أو غليه ووضع الماء المغلي مع زيت النيم، ثم وضعه على الشعر لنصف ساعة، وغسله باستخدام شامبو ضد القشرة أسبوعيا، حتى تتخلصين منها بشكل تام.
يمكن استخدام البنجر في صبغ لون الشعر بطريقة طبيعي، بعد إضافته لكوب من الشاي ونصف كوب من ماء الورد، وتركه لمدة ساعة، ثم غسله.

تعرفي على: فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة والشعر

فوائد البنجر للبشرة

بالطبع، استخداماته للحصول على شعر قوي وصحة عامة جيدة، سيكون لها تأثير على البشرة أيضا، ولذلك يمكن لمَن يعانون من مشكلات البشرة أن يقوموا بالاعتماد على البنجر والشمندر، الذي تعتبر من أهم فوائده:

يحارب البنجر حب الشباب، ويساعد على علاج البثور، فيمكنك استخدام ملعقتين من عصير الشمندر مع عصير الجزر أو الخيار على وجهك، حتى تتخلصين من هذه الحبوب.
يزيل البنجر الخلايا الميتة من البشرة، ويمنحك بشرة ناعمة ونضرة.
البنجر مع الليمون يساعدان على توحيد لون البشرة.
ماسك البنجر مع العسل واللبن، يساعد على رطوبة البشرة ويحل مشكلات الجلد الجاف.
من الممكن، استخدام البنجر مع الطماطم للتخلص من الهالات السوداء.
وضع عصير البنجر على الشفاه يجعلها وردية ورطبة.
تناول عصير البنجر يوميا يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة بالوجه.