طريقة عمل الجلاش الحلو والحادق مع الشيف سلمي

الجلاش من أشهر الوجبات التي يمكن أن تعديها بسهولة، فتلك العجينة الرقيقة الهشة يمكن أن يتم حشوها لتصبح حلويات مثل البقلاوة أو لتكون وجبة جلاش باللحمة المفرومة، وهي في كل الأحوال لذيذة للغاية ويحبها الجميع، ولذلك فالشيف سلمى صالح أعدت لك طريقة عمل الجلاش الحلو والحادق بوصفات في غاية السهولة وبحشوات سهلة ولذيذة.. جربيها.

طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والخضار

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 علبة جلاش
• 2 كوب زبدة مذابة
• كيس بسلة بالجزر
• 2 كوب بطاطس مكعبات مسلوقة
• 1/2 كوب بسطرمة مقطعة
• 1 ملعقة قرفة
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 1 ملعقة سبع بهارات
• 1 ملعقة كركم
• 2 كوب لبن
• 2 حبة بيضة
• 3 ملاعق سمسم

طريقة عمل جلاش بالخضار

1. في البداية قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
2. في بولة قومي بتجميع الحشوة (بسلة بالجزر, وبطاطس مكعبات مسلوقة, وبسطرمة, وملح, وقرفة, وسبع بهارات, وكركم, وفلفل أسود) ثم يتم خلطهم جيدًا ويتركوا جانبًا.
3. احضري صينية فرن مدهونة بالزبدة حتى لا يلتصق الجلاش، ثم تقومي بوضع طبقة من الجلاش وتدهن بالزبدة وتتكرر الخطوات حتى انتهاء نصف كمية الجلاش.
4. بعدها تقومي بوضع الحشوة بالمنتصف ثم اضغطي جيدًا.
5. بعد ذلك ضعي ورقة الجلاش وادهني بالزبدة وكرري حتى انتهاء كمية الجلاش المتبقية، ثم اصنعي فتحة في أعلى آخر طبقة جلاش.
6. قومي بعد ذلك بخفق اللبن والبيض وصبيه على الجلاش.
7. ثم قومي بوضع طبقة من السمسم أعلى الجلاش ثم يتم خبز صينية الجلاش بالفرن لمدة نصف ساعة.. ثم قدميها بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل جلاش رول بالجبنة

المقادير التي تحاجينها:

• 1 علبة جلاش
• 2 كوب زبدة مذابة
• 1 كوب سبانخ مجمدة
• 1 كوب جبنة فيتا
• 2 ملعقة ثوم مفروم
• 1 ملعقة عصير ليمون
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 1 كوب لبن
• 3 ملاعق حبة البركة

طريقة عمل الجلاش بالجبنة الفيتا

1. في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة قومي بتجميع الحشوة (الجبنة فيتا, والسبانخ، والثوم المفروم, وعصير الليمون, والملح, والفلفل الأسود) ثم يتم خلطهم جيدًا ويتركوا جانبًا
3. قومي بإحضار صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم يتم وضع طبقة من الجلاش وتضعي فيها الحشوة ثم لفيها علي شكل رول، ويتم تكرار العملية للانتهاء من الكمية ورصها في الصينية.
4. بعد ذلك تقومي بوضع اللبن والزبدة في الصينية وترش حبة البركة على الوجه.
5. اخبزي الجلاش الرول في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة.

اقرئي أيضًا: وصفات أخرى لعمل الجلاش اللذيذ

طريقة عمل الجلاش الحلو

المقادير التي تحتاجينها:

• 1 علبة جلاش
• 2 كوب زبدة مذابة
• 1 كوب زبيب
• 1 كوب جوز هند
• 1/2 كوب لوز
• 1/2 كوب مشمشية
• 1 كوب جبنة كريمي
• 2 كوب شربات خفيف للتقديم

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة المصرية مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل الجلاش الحلو بالجبنة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة اخلطي قومي بخلط الحشوة من الجبنة الكريمي إلى الزبيب واللوز والمشمشية المقطعة وجوز الهند المبشور وقلبي جيدًا واتركي الحشوة جانبًا.
3. قومي بإحضار صينية فرن وادهنيها بالزبدة ثم ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة وكرري العملية حتى الانتهاء من نصف كمية الجلاش، ضعي الحشوة وبعد ذلك ضعي طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة لحين الانتهاء من كمية الجاش المتبقية.
4. قومي بتقطيع صينية الجلاش الحلو قبل وضعها في الفرن، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
5. فور اكتسابها اللون الذهبي اخرجي صينية الجلاش واسقيها بالشربات أو القطر فور خروجها من الفرن.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل مكرونة بشاميل بخطوات سهلة

طريقة عمل المناقيش بأكتر من وصفة سهلة

طريقة عمل الفطائر بحشوات مختلفة مع الشيف سلمى صالح