طريقة عمل مربى الجزر لحلوى منزلية شهية

لدينا القدرة على إعادة استخدام جميع الأشياء أكثر من مرة، ونفعل ذلك مع الطعام أيضا، فأغلب الأمهات وربات البيوت يقمن بتخزين الفواكه لتصلح للتناول في كل المواسم، ومع ازدهار الجزر، بالطبع، يحين وقت التعرف على طريقة عمل مربى الجزر، لننعم بالاستفادة من فوائده للصحة، ونحصل على طعم لذيذ وشهي ومختلف أيضا.

تحتوي ثمرة الجزر على كثير من المواد الغذائية التي تحتاجها أجسادنا لمواجهة الأمراض مثل السرطان وداء السكري، كما تمدنا بفيتامينات متنوعة من فيتامين سي وكيه، وجميعها قادرة على حمايتنا من الفيروسات، ويمكننا دوما إضافته إلى السلطة وأطباق المأكولات المختلفة، أو تناوله وحده، وكنوع من الحصول على مذاق مختلف، تعرفوا على طريقة عمل مربى الجزر الشهية بوصفات مختلفة.

تعرفي على: طريقة عمل مربى الفراولة في البيت 

طريقة عمل مربى الجزر المسلوق

المكونات

• كيلو جزر
• 4 أكواب مياه
• نصف كيلو سكر
• عصير ليمون
• أعواد قرفة

طريقة التحضير

1. في البداية تقومين بغسل الجزر جيدا، وتقضشيره، ثم تقطيعه إلى حلقات نصفية صغيرة، وتقومين بغسله جيدا.
2. في وعاء طهي كبير، تقومين بوضع 4 أكواب من المياه مع كمية الجزر المقطع، وتتركينه حتى يتم سلقه على نار هادئة.
3. بعد سلق الجزر، تقومين بتصفيته، ووضعه في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدا، ويتم هرس الجزر ويصبح قوامه متماسك.
4. تشعين الجزر في وعاء الطهي مرة أخرى، وتقومين بإضافة نصف كيلو من السكر إليه وتمزجينهم جيدا، وتتركينه يغلي على نار هادئة، مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5. بعد غليان المكونات جيدا، تطفئين النار، وتضيفين للجزر أعواد من القرفة أو القرنفل لتمنحيها مذاقا قويا.
6. تتركين بعدها المزيج حتى يهدأ، ثم تضعينه في برطمانات نظيفة وجافة من الزجاج، وتتركينه في الخارج، او تقومين بوضعه في الثلاجة حسب درجة الحرارة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الحلويات اليابانية بطريقة سهلة وغير مكلفة 

طريقة عمل مربى الجزر الأحمر

المكونات

• ثمرة بنجر
• كيلو جزر أحمر
• كيلو سكر
• 2 كوب ماء 
• ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. تبدأين بغسل الجزر الأحمر جيدا، وتقشيره، ثم بشره، ثم تقومين بتقطيع ثمرة البنجر إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء للطهي، على نار متوسطة تقومين بوضع الجزر المبشور ومعه البنجر، ثم تضيفين لهما السكر وربع كوب من عصير الليمون.
3. تمزجين كل المكونات جيدا، ثم تضيفين لها كوبين من المياه، وتتركينها تغلي قليلا.
4. ثم تقومين بتركها على نار هادئة، لما يقرب من ساعة تقريبا.
5. وبعدها ترفعبن الوعاء عن النار، وتتركين المربى في درجة حرارة الغرفة حتى تهدأ، ثم تقومين بتخزينها في برطمانات جافة من الزجاج.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

المكونات

• كيلو جزر
• نصف كيلو سكر
• 2 كوب عصير برتقال 
• كوب بشر برتقال
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. من المهم أن يكون عصير البرتقال طبيعي، لذلك يفضل شراء نصف كيلو من البرتقال وعصره جيدا.
2. تقومين بغسل الجزر، ثم تقشيره وتقطيعه إلى حلقات نصفية صغيرة أو تقومين ببشره.
3. في وعاء خارجي تضعين عصير البرتقال على الجزر المبشور، ثم تضيفين نصف كيلو من السكر، وتقلبين جيدا.
4. تضعين المزيج في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبا.
5. تقومين بعدها بوضع المزيج في وعاء للطهي على نار متوسطة، ثم تضيفين لها ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع كوب من بشر البرتقال.
6. فور أن تغلي المكونات، تبدأين في تهدئة النار وتتركين المزيج لمدة ساعة تقريبا حتى يصبح متماسك وقوامه ناعم.
7. تنزعين الوعاء عن النار وتتركين المربى حتى تهدأ، ثم تقومين بتخزينها في برطمانا زجاجية جافة ونظيفة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل العزيزية بوصفات سهلة ومتنوعة 

طريقة عمل مربى الجزر على الطريقة العراقية

المكونات

• كيلو جزر
• نصف كيلو سكر
• عصير ليمون
• قرنفل 
• حبهان
• فانيليا

طريقة التحضير

1. قومي بغسل الجزر جيدا، ثم تقشرينه وتبشرينه.
2. في وعاء للطهي على نار متوسطة، تقومين بوضع الجزر المبشور مع كوب من المياه، وتتركينه حتى يغلي قليلا.
3. تضيفين السكر، مع ملعقة من الحبهان والفانيليا والقرنفل وعصير الليمون، وتقلبين كل المكونات جيدا.
4. تتركين المزيج على نار هادئة يغلي لمدة ساعة تقريبا، بعدها تصبح المربى جاهزة.
5. بعد أن تبرد المربى، تضعينها في برطمانات من الزجاج النظيف وتقومين بتخزينها إما في الثلاجة أو الغرفة، حسب درجة الحرارة.

مربى الجزر من أكثر أنواع الحلوى المنزلية التي يمكنك إعدادها بسهولة، وحاولنا أن نقدم لك وصفات متنوعة لعملها لتختارين منها ما يناسبك.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل الكنافة النابلسية بأكثر من وصفة 

طريقة عمل حلى الزبادي 

طريقة عمل حلويات بالشيكولاتة سهلة ولذيذة