طريقة عمل شوربة الشوفان بوصفات صحية ولذيذة

أحب الشوفان وأعتبره وجبة صباحية دافئة خصوصًا إذا خلطته مع الفاكهة مثل التين أو التفاح أو الموز، وأضفت له رشة من القرفة وملعقة صغيرة من العسل الطبيعي والمكسرات الطازجة، لكنه ليس وجبة صباحية فقط كما تعتقدين، لذلك سأعرفك اليوم على طريقة عمل شوربة الشوفان، الذي أصبح واحدًا من أهم الأطعمة الصحية في العالم لأنه يختلف عن القمح في كونه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف وكذلك كميات كبيرة من البروتين والحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية وفيتامين ب، وهو سهل الهضم ومشبع.. لذلك لا تترددي في الاعتماد على الشوفان كواحد من أهم المكونات التي يجب أن تكون في خزانة مطبخك.. جهزي سلة المشتريات وحضري معنا شوربة الشوفان خطوة بخطوة.

طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/4 كوب شوفان
• 4 أكواب ماء
• 1 كوب لحم مقطع قطع صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة
• 2 حبة ليمون مجفف "ليمون أسود"

طريقة عمل شوربة الشوفان للريجيم

1. الخطوات بسيطة، احضري مقلاة على نار متوسطة وضعي بها القليل من الزيت ثم قومي بتشويح البصل والثوم حتى يصبح لونهم أصفر فاتح.
2. ضيفي اللحم المقطع وقلبي حتى يتغير لونه ثم تبلي بالبهارات المختلفة، وهنا ضعي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم.
3. ضيفي كمية الكزبرة المفرومة طازجة ثم اسكبي الماء وقلبي حتى يغلي الخليط برفق.
4. ارفعي قطع اللحم، ثم ضعي الشوربة في الخلاط واضربيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
5. اعيدي الشوربة إلى الوعاء مع اللحم ثم ضيفي رقائق الشوفان والليمون المجفف وتبلي بالملح واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق ثم قدميها.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الشوربة بأكثر من وصفة لشتاء دافئ

طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء

المكونات التي تحتاجينها:

• 3 صدور دجاج مقطعة
• 1 كوب شوفان
• 4 أكواب مرق الدجاج
• 2  فص ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 عود كرفس مقطع
• 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ذرة أصفر
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 كوب مشروم مقطع
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1/2 كوب كريمة طهي
• 1/2 معلقة صغيرة بابريكا
• قليل من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالمشروم والكريمة

1. اسلقي صدور الدجاج مع ملح وفلفل وبصل وحبهان ثم قطعيها مكعبات.
2. شوحي مكعبات الدجاج في ملعقة من الزبدة حتى يتغير لونها، ثم ضيفي الذرة الأصفر المسلوق وقلبي.
3. في وعاء آخر، ضعي الزبدة والبصل وقلبي حتى يذبل ويصفر لونه، ثم ضيفي الثوم والكرفس والجزر.
4. اتركي الخضروات حتى تصبح لينة، ثم ضيفي المشروم والشوفان ومرق الدجاج.
5. انتظري حتى ينضج الشوفان وتغلي الشوربة ثم اخليطيها في الخلاط لتصبح ناعم، وارجعيها إلى القدر لتغلي مرة أخرى.
6. تبلي شوربة الشوفان وضيفي الكريمة وحبوب الذرة على الوجه ثم البقدونس المفروم وقدميها ساخنة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة السي فود مع الشيف سلمى صالح

شوربة الشوفان بالخضار

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/4 كوب رقائق شوفان
• 2 كوب ماء 
• 1/4 كوب ذرة أصفر حلو
• 1/4 كوب جزر مبشور
• 1/4 كوب بازلاء
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 مكعب مرقة خضار
• 1/4 ملعقة حبهان
• 1/4 ملعقة قرنفل مطحون
• 1/4 كوب كوسة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة زيت
• 4 ملاعق بقدونس مفروم
• ملح وفلفل للتتبيل

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

1. أولًا انقعي الشوفان في قليل من الماء حتى يصبح أسهل في التعامل معه، ويفضل استخدام شوفان الحبة الكاملة.
2. بعدها قومي بتشويح البصل حتى يذبل في مقلاة ساخنة بها القليل من الزيت وقلبي حتى يصبح لونه شفاف وطري.
3. حان الآن وقت إضافة الثوم المفروم مع تقليبه لمدة ثواني بسيطة ثم إضافة الخضروات من الجزر والكوسة والبازلاء وقلبيهم لمدة 5 دقائق فقط.
4. بعد ذلك قومي بإذابة الحليب البودرة في الماء، وضيفي هذا الخليط على الخضروات ثم ضعي الشوفان المنقوع مسبقًا بعد تصفيته وتبلي بالبهارات والملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الخضار.
5. قلبي جيدًا واخفضي النار لنتضج المكونات، وقبل النضج مباشرة ضعي حبات الذرة وقلبي ثم ضيفي البقدونس المفروم وقدميها بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس بوصفات شهية

شوربة شوفان كويكر بالدجاج

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 6 ملاعق كبيرة شوفان كويكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 مكعب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بصل مفرومة
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر متوسطة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

شوربة كويكر بصدور الدجاج

1. في قدر على نار متوسطة ضعي قليل من الزيت ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل ويصبح شفاف اللون.
2. ضيفي الطماطم المفرومة ومرق الدجاج والفلفل الأخضر المقطع وقلبي المكونات جيدًا.
3. ضعي معجون الطماطم ثم الماء والشوفان وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
4. اتركي شوربة الشوفان لتغلي ويصبح قوامها كثيف على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وقدميها ساخنة.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/4 كوب شوفان
• 1/4 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 4 أكواب مرق دجاج أو 4 أكواب ماء ومكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

شوربة الشوفان بالدجاج لذيذة

1. ضعي مرق الدجاج في وعاء وقومي بغليه مع قطع الدجاج لمدة ربع ساعة حتى النضج، أو ذوبي مكعب مرقة الدجاج في كمية من الماء وافعلي نفس الخطوة مع قطع الدجاج.
2. ضيفي رقائق الشوفان ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
3. اسكبي شوربة الشوفان في أطباق مع تزيينها بالبقدونس المفروم طازج.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالجبنة

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

المكونات التي تحتاجينها:

• 4 ملاعق كبيرة شوفان
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
• 1 كوب بازلاء خضراء مسلوقة
• 1/2 كوب ذرة أصفر
• 2 شريحة صدور دجاج مسلوقة 
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 لتر ماء ساخن
• أوراق نعناع

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم

1. ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار مع الثوم المفروم ثم قطع الدجاج، وقلبي جيدًا.
2. ضيفي الماء ومكعب مرق الدجاج وقلبي ليغلي ويتحول لمرق، ثم ضعي الذرة والبازلاء وتبلي بالملح والفلفل.
3. بعد غليان المرق مرة أخرى قومي بوضع الشوفان وانتظري دقائق لينضج ثم اضربي المزيج في الخلاط.
4. ارجعي شوربة الشوفان مرة أخرى لتغلي ثم قدميها مع أوراق النعناع الطازجة.

جربي هذه الوصفات واخبرينا عن رأيك.. وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الكانيلوني باللحم والدجاج ووصفات أخرى

طريقة عمل كفتة داوود باشا الشهية

طريقة عمل شوربة الكريمة
 

مصدر الصورة الرئيسية