طريقة عمل المكرونة بالصلصة بخطوات سهلة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة العادية

•  كيس مكرونة
• ربع كوب صلصة.
• ملح
• فلفل أسود
• بصلة كبيرة
• زيت أو سمن
• كوب من الماء

• اسلقي المكرونة ثم ارفعيها من على النار واشطفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
•  قطعي البصلة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في مقلاة بها الزيت أو السمن بعد تسخينه جيدًا، واستمري في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ضيفي الصلصة، وضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبإمكانك إضافة شطة إذا كنت تريدينها حارة، ثم كوب الماء واستمري في تقليبها، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تلاحظين أنها أصبحت ذات سمك ثقيل ثليلًا.
•  ضيفي المكرونة المسلوقة على الخليط، وقلبيها بحيث تتشربه، ثم اتركيها لدقائق على نار هادئة جدًا.

طريقة عمل صلصة المكرونة الإسباجتي

• ربع كوب صلصة أو نصف كيلو طماطم.
• ملح
• فلفل أسود
• بصلة كبيرة
• زيت أو سمن
• كوب من الماء

1. قطعي البصلة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في مقلاة بها الزيت أو السمن بعد تسخينه جيدًا، واستمري في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
2. ضيفي ربع كوب من الصلصة المتاحة لديك، أو ضيفي عصير الطماطم بعد ضربه في الخلاط إذا كنت  ستستخدمين الطماطم وليس معجون الصلصة.
3.  ضيفي التوابل المفضلة لديك سواء الفلفل الأسود والملح والشطة فقط أو بإضافة بعض المكونات الأخرى مثل الريحان "حسب تفضيلاتك".
4. ضيفي كوب الماء متوسط الحجم إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا.
5.  اتركي الخليط على نار هادئة حتىتلاحظين تغيير القوام ليصبح أثقل نسبيًا.
6. ضيفي الخليط على المكرونة بعد سلقها، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

طريقة عمل الوايت صوص

• كيس مكرونة إسباجتي أو أقلام "حسب تفضيلاتك"
• 2  ملعقة كبيرة من الدقيق 
• 2   ملعقة كبيرة سمن
• كريمة طبخ
• كوب لبن أو كوب  مرق (يمكنك استخدام كوب لبن وكوب مرق معًا)
• ملح 
• فلفل 

1. اسلقي المكرونة جيدًا، ثم ارفعيها من على النار واغسليها جيدًا وضعيها في مصفاة.
2. ذوبي السمن في وعاء ثم ضيفي له الدقيق وقلبي المكونات جيدًا حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي وتشمين رائحة الدقيق.
3. ارفعي الدقيق من على النار، وضيفي له اللبن أو المرق، ويمكنك خلط كوب من المرق مع كوب من اللبن، وضيفي كريمة الطبخ وقلبي المكونات جيدًا حتى تختفي التكتلات من الوعاء نهائيًا.
4. ضعي الوعاء على النار مرة أخرى، وقلبي جيدًا واتركي الخليط حتي الغليان، وضيفي إليه الملح والفلفل.
5. ضيفي المكرونة إلى الخليط السابق وقلبيها جيدًا.

طريقة عمل المكرونة الإيطالية

• كيس مكرونة
• ربع كوب صلصة.
• ملح
• فلفل أسود
• بصلة كبيرة
• زيت أو سمن
• كوب من الماء
• ريحان
• زعتر

اقرئي أيضا: من المطبخ الإيطالي... مكرونة بصوص البيستو

1. اسلقي المكرونة ولكن لا تسلقيها جيدًا بحيث تصبح لينة ولكن متماسكة بعض الشيء ثم ارفعيها من على النار واشطفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
2.  قطعي البصلة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في مقلاة بها الزيت أو السمن بعد تسخينه جيدًا، واستمري في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. ضيفي الصلصة، وضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والشطة والريحان والزعتر، ثم كوب الماء واستمري في تقليبها، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تلاحظين أنها أصبحت ذات سمك ثقيل ثليلًا.
4.  ضيفي المكرونة المسلوقة على الخليط، وقلبيها بحيث تتشربه، ثم اتركيها لدقائق على نار هادئة جدًا.

ولأن المكرونة من النشويات، فقد يتجنبها البعض في نظامه الغذائي، إلا أن طريقة عمل المكرونة بالصلصة قد توفر عليك عناء الحرمان منها، خاصة إذا كنت من عشاقها، فيمكنك استخدام المكونات التي لا تضر بنظامك الغذائي مثل الزبد بديلًا عن السمن والزيت، واستبدال الطماطم  بدلًا من الصلصة المعلبة، لتتناولي كمية قليلة منها دون زيادة في الوزن.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل المكرونة بالجمبري بطريقة لذيذة

 مكرونة البيتزا.. طبق سهل ولذيذ

طريقة عمل المكرونة مع التونة