طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بوصفات شهية ومختلفة

تعتبر الفاصوليا من أهم أنواع البقوليات المغذية والتي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات، لذلك اليوم سنعرفك على طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بأكثر من وصفة شهية من دول عربية مختلفة لتستمتعي بطعمها الرائع وتحصلين على فوائدها الغذائية.. جهزي المكونات وابدئي بالطبخ.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كوب فاصوليا بيضاء
• 1 ملعقة سمن
• 1 حبة بصل متوسطة
• 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
• 4 حبات طماطم كبيرة
• 1 ملعقة كبير صلصة طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 مكعب مرقة لحم
• ماء
• ملح وفلفل للتتبيل
• شبت مفروم للتزيين

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالطريقة المصرية

1. اغسلي حبات الفاصوليا وانقعيها في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل.
2. ضعي الفاصوليا في إناء متوسط على نار متوسطة واتركيها تغلي حتى تنضج الفاصوليا البيضاء.
3. صفي الفاصوليا الناضجة واغسليها.
4. اضربي الطماطم في الخلاط للحصول على عصير طماطم.
5. جهزي إناء جديد وسخني السمن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضيفي البصل المفروم.
6. قلبي حتى يتغير لون البصل ويصير أصفر ثم ضعي الثوم المفروم، ضعي مرق اللحم وقلبي مرة أخرى.
7. ضيفي ملعقة معجون الطماطم، ثم ضيفي عصير الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي.
8. ضعي الفاصوليا البيضاء مع الجزر المقطع أو بدونه، ثم ضيفي 1/2 كوب ماء.
9. غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات وتصبج الصلصة أكثف قليلًا ثم قدميها مع الأرز الأبيض.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الفول النابت بوصفات شهية

سلطة فاصوليا بيضاء

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 كوب فاصوليا بيضاء
• 2 بيضة
• 2 ملعقة خل
• 2 ملعقة بقدونس مفروم
• زيت ذرة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مقطع شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر حلو
• 1/2حبة فلفل أصفر
• نعناع مفروم
• ملح وفلفل أسود
• عصير ليمون

طريقة عمل سلطة الفاصوليا

1. قومي بنقع الفاصوليا البيضاء وسلقها، وكذلك استلقي البيض.
2. حضري تتبيلة السلطة أولًا من خلال إضافة الخل والبصل والتتبيل بالملح والفلفل الأسود وارتكيهم جانبًا.
3. قطعي الفلفل الألوان واخلطيه مع الفاصوليا المسلوقة والبقدونس المفروم والنعناع المفروم وقلبي.
4. ارفعي قطع البصل من الخل وضيفيها للسلطة.
5. ثم افرمي الثوم وضعه في ملعقة 2 ملعقة زيت مع نصف حبة ليمون وملعقة خل وقلبي جيدًا.
6. ضيفي هذه التتبيلة على السلطة وقلبي وزيني بالبيض المسلوق.. وتقدم باردة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل السلطة بأكثر من وصفة مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 كوب فاصوليا بيضاء
• بيكينج صودا
• 1 كيلو لحم 
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 4 أكواب ماء بارد
• معجون طماطم
• 1/2 كيلو طماطم مقشرة
• كزبرة خضراء
• بهارات
• جوزة الطيب
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في البداية انقعي الفاصوليا في الماء البارد وبيكربونات الصودا لمدة 3 ساعات.
2. اغسلي الفاصوليا وضعيها في قدر كبير مملوء بالماء لتغلي وتنضج تمامًا.. مع إزالة الرغوة من على السطح.
3. ارفعي الفاصوليا واغسليها بعد النضج واتركيها جانبًا.
4. احضري وعاء جديد وذوبي الزبدة فيه، قومي بتحمير اللحم حتى يتغير لونه.
5. ضيفي البصل المفروم وقلبي ثم ضعي 4 أو 5 أكواب من الماء البارد واتركيه يغلي.
6. اخفضي درجة الحرارة واتركي اللحم حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.. تبلي بالبهارات والملح والفلفل الأسود.
7. قطعي الطماطم ثم ضفيها على اللحم مع الفاصوليا ومعجون الطماطم واتركيهم ليغلوا سويًا.
8. اسكبي المكونات في طاجن فخار وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق لتتكثف الصلصة قليلًا.
9. في مقلاة احضري ملعقة زبدة صغيرة وشوحي بها الثوم المفروم والكزبرة ثم طشيها على طاجن الفاصوليا واتركيه 5 دقائق أخرى.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل اللوبيا المصرية والخضراء

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالزيت والليمون

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كوب فاصوليا بيضاء
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• حبة طماطم متوسطة مفرومة
• بصلة مقطعة شرائح رفيعة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اسلقي الفاصوليا بعد نقعها في الماء لفترة كافية، وتأكدي من نضجها تمامًا.
2. شوحي البصل والثوم قليلًا في الزيت حتى يصبحون أطرى.
3. في بولة اخلطي الفاصوليا والبصل والثوم مع الطماطم المفرومة وضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي.
4. قدمي السلطة باردة وبالهنا والشفا.

هذه هي الطرق الشهية.. جربيها:

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل المسقعة بوصفات شهية

طريقة عمل البسلة ليحبها الجميع من يديك

طريقة عمل كفتة داوود باشا لتكون لذيذة
 

مصدر الصرة الرئيسية