فوائد وأضرار رجيم الفشار وكيفية الاستفادة منه
الأكثر مشاهدة
عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، فمن الطبيعي أن تشعري برغبتك في تناول وجبة خفيفة صحية للحفاظ على الشعور بالشبع والحماية من الرغبة في تناول الأطعمة الغير صحية، وفي نفس الوقت تريدين شيئًا مرضيًا ولذيذًا، يتناسب مع خطتك لإنقاص الوزن، لذلك قد يكون رجيم الفشار منخفض السعرات الحرارية الغني بالكربوهيدرات الصحية خيارًا رائعًا، فقط كوني حذرة فيما يتعلق بكيفية إعداده، واعلمي أن رجيم الفشار هنا يعني إدراج الفشار كوجبة خفيفة في الرجيم، ولكن لا يجب الإعتماد عليه فقط للرجيم.
فوائد الفشار وأضراره في الرجيم
فوائد الفشار في الرجيم
- قلة سعراتة الحرارية:
الفشار وجبة خفيفة ذات سعرات حرارية قليلة نسبيًا، ولكن لأن السعرات الحرارية منخفضة يعتقد الكثير أنه منخفض أيضًا بالكربوهيدرات على غير الحقيقة، فمعظم السعرات الحرارية في الفشار تأتي من الكربوهيدرات، فالذرة هي حبة كاملة، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ليست دائمًا سيئة بالضرورة، لذا حتى في حالة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يمكنك الاستمتاع ببعض الفشار، ولكن الأهم هو اختيار نوع زيت جيد كزيت جوز الهند وأيضًا تقليل الزيوت المضافة والملح.
- احتوائه على الألياف:
يحتوي الفشار على نسبة كبيرة من الألياف، والألياف هي كربوهيدرات معقدة، يهضمها الجسم ببطء أكثر من الكربوهيدرات البسيطة على عكس السكر المكرر، مما يعطي شعور بالشبع لفترة طويلة، والألياف تساعد على انتظام الأمعاء وتساعد على السيطرة على الكوليسترول، ويمكن أن يساعدك ذلك على الحفاظ على وزنك، كما يمنع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا فهو يلعب دورًا هامًا في الصحة على المدى الطويل.
- احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة:
يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات لصحته ونشاطه طالما يتم استهلاك الأنواع الصحية منها، ولكن السكر والكربوهيدرات المكررة الأخرى مثل الحلويات والخبز الأبيض، هي كربوهيدرات أيضًا، لكنها مليئة بالسعرات الحرارية وذات قيمة غذائية منخفضة، لكن يجب أن يأتي الجزء الأكبر من الكربوهيدرات من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة كالفشار الذي يحتوي خمس الكربوهيدرات فيه في شكل ألياف غذائية، وهو أمر جيد لصحتك العامة، فهو وجبة خفيفة صحية لأنه من الأطعمة التي يتم تفكيكها ببطء، والتي لا ينتج عنها سوى ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم، كما أنها جيدة لفقدان الوزن لأنها تساعد في السيطرة على الشهية وتأخير الجوع، بينما الأطعمة سريعة التفكك ترفع نسبة السكر في الدم خاصةً لمرضى السكري.
- طرق طهيه الصحية:
فطهي الفشار في الفرن الكهربي بدون إستخدام أي زيت أو زبدة، سيحافظ على سعراتة الحرارية القليلة، وسيكون لديك سيطرة أفضل على كمية الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية به عن أي طعام أخر، ونفس الأمر في حالة طهيه على البوتجاز بالقليل من الزيت الصحي.
- فوائده الغذائية:
بالإضافة إلى الألياف والبروتين، فإن الفشار يحتوي على مضادات أكسدة، وقد يكون الأمر مفاجئًا أن الفشار مليء بالبوليفينول، وهي نفس المركبات الموجودة في التوت والشاي المرتبط بصحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
واعلمي أن الطريقة الأذكى لأي نظام غذائي لا تقتصر على مجموعات الأطعمة الكاملة مثل الكربوهيدرات، بدلاً من ذلك يجب التأكد من تناول الكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة والمنتجات الطازجة، وتقليل كمية الكربوهيدرات التي تتناولها من السكر والحبوب المصنعة.
أضرار الفشار للرجيم
يأتي ضرر تناول الفشار في فترة الرجيم، من تناوله بكثرة والاعتماد عليه كطعام أساسي وليس كوجبة خفيفة، مما يفقده فوائده للرجيم والتي تعتمد على قلة سعراته الحرارية نتيجة احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، وتزيد السعرات التي تدخل الجسم عن طريق تناوله.
كما أن تناول الفشار بإضافات كالجبن أو الكراميل أو الزبدة أو الكثير من الملح، لايفقده فقط فائدته للرجيم، بل يجعله طعام غير صحي، ليس فقط لإنقاص الوزن بل لصحة الجسم بشكل عام.
اقرئي أيضًا: أفضل 7 أنواع رجيم يمكنكِ إتباعهم
كمية الفشار في الرجيم؟
يحتوي الفشار على الكثير من الكربوهيدرات الصحية، وتختلف كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها كل جسم بالضبط حسب العمر ومستوى النشاط والصحة العامة.
ويجب تناول الفشار في الرجيم كوجبة خفيفة بحساب سعراتها الحرارية ضمن السعرات الحرارية اليومية.
السعرات الحرارية في الفشار
يحتوي من 4 إلى 5 أكواب من الفشار المطهي منزليًا بطريقة صحية بدون أي إضافات وبالقليل من الملح، أي ملعقتين من ذرة الفشار على 120 إلى 150 سعرة حرارية، وحوالي 30 جرام من الكربوهيدرات.
هذا وتوصي Mayo Clinic بأن تكون من 45 إلى 65 % من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، أي ما يعادل حوالي 225 إلى 325 جرام من الكربوهيدرات للشخص الذي يتناول 2000 سعر حراري يوميًا.
رجيم الفشار والشاي الأخضر
فوائد الشاي الأخضر كثيرة مثل احتوائه على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى قدرته في حرق السعرات الحرارية الزائدة، كما أن الفشار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على: الفيتامينات المتنوعة والمعادن الهامة كالحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، لذا فتناولهما معًا هي وجبة خفيفة ممتعة، وإليك هنا أسهل وأسرع طريقة للاستمتاع بها:
المكونات:
- 1/2 كوب حبوب ذرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 1 ملعقة شاي من مسحوق الشاي الأخضر
- القليل من الملح
الطريقة:
- ضعي زيت جوز الهند وحبوب الفشار مع الشاي المجفف في وعاء عميق وغطيه.
- حولي الحرارة إلى متوسطة ثم منخفضة.
- بمجرد سماع آخر فرقعة حبة ذرة ارفعي الوعاء على الفور.
اقرئي أيضًا: تخسيس الأرداف بالتمارين والأعشاب الطبيعية
الفشار والكيتو دايت
بالرغم من أن الفشار يعد من الأطعمة المناسبة جدًا للرجيم وإنقاص الوزن، إلا أنه من يتبع رجيم الكيتو دايت كنظام غذائي للتخسيس، قد لا يكون الفشار مناسبًا معه، لأن الكيتو يسمح بتناول عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات والكثير من الدهون الصحية، والفشار على العكس من ذلك قليل الدهون وغني بالكربوهيدرات الصحية.
فالنظام المنخفض الدهون يشجع الجسم على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، ومصدر الطاقة المفضل في الجسم هو السكر المصنوع من الكربوهيدرات المهضومة، مثل تلك الموجودة في الفشار لكن عندما يُحرم الجسم من الكربوهيدرات كما في الكيتو دايت، فإنه يخضع بدلاً من ذلك لعملية تسمى الكيتوزية حيث تنهار الدهون المخزنة لاستخدامها في الطاقة بدلًا من الكربوهيدرات.
رجيم الفشار الصحي، والذي يعتمد على إدراج الفشار في قائمة الوجبات الخفيفة اليومية الأساسية، سيساعدك على فقدان الوزن بفاعلية خاصًة في حالة تناوله مع الشاي الأخضر، وعند تناوله بصورة صحية بدون مواد دهنية وبالقليل أو بدون ملح.
اقرئي أيضًا:
رجيم الديتوكس وكل ما تريدين معرفته عنه
الكاتب
ريهام سمير
الخميس ١٤ نوفمبر ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا