طريقة عمل الخروب بأشكال متنوعة ولذيذة

العصائر الطبيعية إضافة مُميزة لأي سُفرة، وتحديداً في العزومات وفطار رمضان. ومن أهم العصائر الطبيعية المليئة بالفوائد الصحية الخروب، فالخروب نبات طبيعي نستخدمه في أغلب الأوقات كعصير وأحياناً نصنع منه الحلويات وإضافات أخرى للطعام. كما أن مذاقه مُميز جداً وستُحبين تناوله بإستمرار. يأتي الخروب من شجرة تحمل نفس الاسم أو تُسمى أيضا "خرنوب" وهى شجرة مُعمرة وتنتشر في إيطاليا وأسبانيا والمغرب. فما هى طريقة عمل الخروب التي يُمكنكِ أن تستمتعي من خلالها بمذاقه المُميز؟ 

طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي

خطوات عمل عصير الخروب سهلة للغاية وبسيطة، إليكِ الوصفة...

المقادير

• قرون خروب مُجففة
• سكر أبيض (أو بني)
• ماء 
• فانليا
• ماء ورد

الكميات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قطعي قرون الخروب لقطع صغيرة وانقعيها في الماء لمدة ساعتين أو أكثر، يُمكنكِ نقعه ليلة كاملة.

2. سخني حلة كبيرة على النار ثُم ضعي قطع الخروب وبعد ذلك السكر وابدأي بكرملة السكر والخروب على النار.

3. عندما يتغير اللون وتشعرين أن السكر تكرمل اضيفي الماء بالكمية المناسبة لكمية الخروب والسكر، واضيفي الفانيليا وماء الورد واتركيه يغلي على النار.

4. بعد ذلك قومي برفع الإناء من على النار وتصفيته لتحصلي على عصير الخروب.

5. اتركي عصير الخروب يهدأ قليلا ثُم اسكبيه في الزجاجات وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

اقرئي أيضا: 13 طريقة عمل عصائر سهلة وسريعة التحضير

طريقة عمل الخروب بالعسل الأسود

يُمكنكِ الاستفادة من فوائد العسل الأسود المذهلة للصحة من خلال إضافاته لعصير الخروب بالوصفة التالية...

المقادير

• قرون خروب أو خروب مطحون
• ماء
• عصير ليمون
• 2 ملعقة عسل أسود
• سكر

طريقة التحضير

1. قطعي قرون الخروب أو ضعي الخروب المطحون في إناء ساخن واضيفي السكر.

2. قلبي الخروب والسكر إلى أن يتكرمل السكر، ويتغير لونه.

3. اضيفي الماء واتركيه يغلي مع السكر والخروب.

4. بعد ذلك قومي بإذابة العسل الأسود في عصير الليمون واضيفيهم على الخروب.

5. بعدها ارفعي الإناء من على النار واتركي الخروب يهدأ.

6. ضعي الخروب في الزجاجات وضعيه في الثلاجة لحين التقديم. أو فكرة أخرى يُمكنكِ وضعه في قالب الثلج ليكون جاهزا لإذابته في ماء بارد عند تقديمه.

اقرأي أيضا: طريقة عمل البروفيترول بالكاكاو وكريمة القهوة

طريقة عمل الخروب باللبن

إذا كُنتِ تُحبين إضافة قيمة غذائية لمشروب الخروب، يُمكنكِ إعداده باللبن بطريقة بسيطة...

المقادير

• قرون خروب أو خروب مطحون

• سكر

• ماء

• لبن

• فانيليا

طريقة التحضير

1. قومي بإعداد عصير الخروب مثل العادي، قطعي قرون الخروب أو اطحنيه في الكبة، وضعيه في إناء ساخن على النار.
2. اضيفي السكر وشوحيهم مع بعضهم البعض حتى يتكرمل السكر، ثُم اضيفي الماء واتركيه يغلي.
3. عندما يصل  الماء للغليان وتشعرين أن القوام أصبح مناسب ارفعي الإناء من على النار واتركيه يهدأ.
4. بعد ذلك ضعي عصير الخروب في الخلاط واضيفي اللبن وملعقة من العسل وامزجيهم معا.
5. هكذا تحصلين على مشروب خروب باللبن مُميز ورائع.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الموكا الساخنة والمثلجة بأكثر من وصفة

مصدر الصورة

طريقة عمل التمر هندي والخروب

مزيج الخروب مع التمر هندي له مذاق مُميز جدا، كما أنكِ ستستفيدين من مميزات كل مشروب وفوائده الصحية لجسمك، وستُحبين تقديمه لعائلتك وأصدقاءك دائما...

المقادير

• لفة التمرهندي
• قرون خروب 
• ماء
• سكر
• ماء ورد

طريقة التحضير

1. انقعي لفة التمر الهندي في الماء لمدة ليلة كاملة. وانقعي قرون الخروب أيضا في بولة أخرى لمدة ليلة.
2. في الصباح، قومي بتسخين إناء على النار وضعي الخروب بعد تصفيته من الماء وضعي عليه السكر وكرمليه.
3. بعد ذلك اهرسي لفة التمر هندي في الماء واضيفيه على الخروب وضعي الكثير من الماء وسكر إضافي واتركيه يغلي.
4. اضيفي أيضا ربع كوب ماء ورد.
5. بعد أن يغلي المزيج ويتماسك قوامه، ارفعي الإناء من على النار، واتركي العصير يهدأ.
6. بعدها احضري صفاية وضعيها فوق طبق كبير، واسكبي العصير في الطبق من خلال الصفاية لتقومي بتصفية التمر هندي وقطع الخروب.
7. بعد ذلك ضعي مزيج الخروب والتمر هندي في الزجاجات أو البرطمانات وضعيه في الثلاجة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المغات لمشروب دافىء ولذيذ ومغذي

طريقة عمل دبس الخروب

إذا كُنتِ من الأشخاص الذي يُحاولون الابتعاد عن تناول السكريات كثيرا، يُمكنكِ استخدام دبس الخروب كبديل للسكر خاصةً في الحلويات وبعض الأكلات.

المقادير

• قرون خروب
• ماء

طريقة التحضير

1. كسري قرون الخروب لقطع صغيرة، ويُمكنكِ طحنها أيضا سيكون أفضل.
2. انقعي الخروب في الماء لليلة كاملة.
3. في اليوم التالي صفي الخروب من الماء وضعيه في إناء كبير به ماء واتركيه يغلي على النار.
4. بعدها اسكبي الخروب في المصفاه وصفيه جيدا لتحصلي على العصارة.
5. يُمكنكِ تصفية العصير مرة أخرى للتأكد من صفاؤه، ويُمكنكِ استخدام منشفة صغيرة نظيفة لتصفيته مرة ثالثة.
6. بعد ذلك سخني تلك العصارة على النار حتى يتماسك قوامها وتُصبح سميكة قليلا مثل الدبس.
7. بعدها ارفعي الخروب من على النار واتركيه يهدأ ثُم اسكبيه في برطمان واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

اقرئي أيضا: طريقة عمل دبس الرمان بأكثر من وصفة لطعم لا يُقاوم

طريقة عمل كيكة بدبس الخروب 

هل جربتِ من قبل استخدام الخروب في الحلويات؟ سيكون مُميز جدا خاصةً مع الكيكة...

المقادير

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة بيكنج بودر
• كوب دبس خروب
• 3 بيضات
• فانيليا
• كوب لبن
• كوب زيت أو زبدة
• كوب سكر
• رشة ملح

لتحضير التوبينج

• زبدة
• خروب
• سكر

طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض، السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. وفي العجان الكهربائي أو باستخدام المضرب اليدوي امزجي البيض والزبدة أو الزيت مع اللبن والفانيليا ودبس الخروب.
3. بعد ذلك اضيفي مزيج الدقيق للمزيج السائل واخلطي كل المكونات معا حتى تحصلين على قوام متماسك.
4. اسكبي العجين في الصينية التي ستدخل الفرن بعد أن تضعي عليها ورقة زبدة حتى لا يلتصق العجين.
5. بعد ذلك امزجي مكعبات الزبدة مع السكر والخروب في بولة منفصلة ثُم افردي الآيسنج على كيكة الخروب بعد خروجها من الفرن.

اقرئي أيضا: كيكة الموز بأكثر من طريقة لك ولأسرتك

فوائد الخروب للجسم

الخروب له الكثير من الفوائد على الجسم، حتى إذا كُنتِ ستتناولينه كما هو بدون أن يُصبح عصير أو أحد مكونات الطعام، وإليكِ بعض فوائد الخروب للجسم...

1. الخروب يُعتبر مضاد للجراثيم والبكتريا ويحمي جسمك من الفيروسات.
2. مليئ بالمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على فيتامين B المفيد للجسم بصوره المختلفة، وتحديد يحتوي الخروب على فيتامين B2 وفيتامين B3 وهو النياسين.
3. تناول مشروب الخروب يُساعد على الهضم بشكل أفضل وتحسين أداء المعدة والحماية من الإسهال. كما أنه يُساعد الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات من الأطعمة بشكل أفضل.
4. يُخفض الخروب الضغط العالي لذلك مفيد لمرضى ضغط الدم.
5. لأنه غني بالكالسيوم فهو يحمي من هشاشة العظام ويمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه.
6. بديل رائع للسكر، وهو يُنظم مستويات السكر في الدم.
7. مصدر رائع للألياف لذلك يُشعرك بالشبع لفترة طويلة ويستخدم في الرجيم.
8. الخروب أيضا يُساعد في خفض نسب الكوليسترول الضار في الجسم.
9. تناول الخروب باستمرار يُساعد في حماية الجسم من السرطان لأنه مكون طبيعي يُقوي مناعة الجسم ويحميه من الأمراض.
10. يُمكنكِ تناول الخروب عند الإصابة بدور الإنفلونزا أو البرد فهو مضاد قوي للحساسية والفيروسات.
11. الخروب قليل الأملاح لذلك هو مشروب مناسب للأشخاص الذي يُعانون من ارتفاح الأملاح في الجسم، ويحمي من مشاكل الكلى والقلب أيضا وارتفاع ضغط الدم.
12. به الكثير من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل التمر هندي الطبيعي في المنزل بوصفة مضمونة

طريقة عمل عصير الدوم المنعش لمذاق لذيذ وصحي

طريقة عمل عصير الكيوي