طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

• كوب دقيق ذرة
• كوب زيت
• كوب لبن
• 3 بيضات 
• ½ كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• كوبان من الحليب سائل
• ملعقة كبيرة طحين
• ملعقتان كبيرتان من النشا

• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• رشة فانيليا.

1. اخلطي الدقيق مع اللبن والزيت والسكر والبيض والفانيليا والبيكنج باودر، ثم قسمي الخليط إلى  نصفين.
2. ادهني الصينية ثم رشي رشة دقيق خفيفة، وضعي النصف الأول من الخليط في الصينية وضعيه في الفرن حتى تتحمر الأطراف.
3. ضعي الحليب مع النشا والدقيق وحركيهم جيدًا في وعاء  ثم ارفعيهم من على النار وضعي عليهم القشطة وأفرديهم على الطبقة الأولى من الخليط الموجودة في الفرن.
4. ضعي الطبقة الثانية من الخليط فوق طبقة القشطة  وأدخلي الخليط الفرن مرة أخرى حتى تتحمر الأطراف وصبي فوقها خليط الشربات.

اقرئي أيضًا طريقة عمل الأوريو مادنس كب كيك

بسبوسة بالقشطة والزبادي

• كوب دقيق أو دقيق ذرة.
• ¾ كوب زبادي
• 1 كوب جوز مبروش
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زيت
• ملعقه بيكنج باودر
• ملعقه فانيليا
• كوبين حليب سائل
• ملعقتان كبيرتان نشا
• كوبان سكر
• كوب ماء
• عصرة ليمون
• لوز للتزيين

1. اخلطي الدقيق والجوز والزبادي والزيت والسكر والفانيليا والبيكنج باودر حتى تتجانس المكونات جيدًا.
2. ضعي الحليب على النار مع النشا المخلوط بقليل من الماء وضيفيه على الحليب واستمري في التقليب حتى يصبح مثل القشطة.
3. ضعي السكر والليمون في وعاء على النار حتى يغلي ويصبح الخليط متماسك وأرفعيه من  على النار.
4. ضعي خليط الدقيق في قالب وضعيه في الفرن، ثم وزعي فوقه خليط القشطة، ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة عالية إلى أن تتحمر الأطراف.
5. أخرجي الخليط من الفرن ووزعي عليه الشربات.

تعرفي على: طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش

بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

• كوبان من الدقيق.
•  كوب لبن زبادي.
•  نصف كوب سكر.
•  نصف كوب سمن. 
• ¼  كوب جوز هند.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  علبتان من القشطة. 
• للتزيين: فستق حلبي، أو لوز أو سوداني

اقرئي أيضًا حلويات غربية سهلة ولذيذة

1. ضعي السمن والسكر في وعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيدًا وتحصلي على خليط كريمي ناعم.
2. ضيفي اللبن على الدقيق والسكر وقلبي المكونات بالخلاط الكهربائي.
3. اخلطي كل المكونات الجافة معًا، ثم ضيفيها للخليط السابق وقلبي الخليط مرة أخرى لتحصلي على عجينة طرية دون تكتلات.
4. اتركي العجين حتى يخمر لمدة نصف ساعة في الثلاجة، وأدهني صينية بالزيت ثم رشيها بقليل من الدقيق وضعي طبقة من الخليط في الصينية وأدخليه الفرن حتى تتحمر الأطراف.
5.  اخرجي الخليط وضعي طبقة القشطة ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية واتركي الخليط حتى يتحمر من الأطراف.
6.  اخرجي الخليط من الفرن ووزعي عليه الشربات. ثم اللوز أو الفستق أو السوداني للتزيين.

نصائح لعمل البسبوسة

1. عمل الحلويات من الأمور الشيقة الممتعة ولكنها قد تخرج في النهاية بنتائج غير المرغوب فيها، وللخروج بالنتائج الجيدة فإليك هذه النصائح:
2. استخدمي القشطة الجاهزة التي تباع في السوبر ماركت معلبة بدلًا من القشطة السائبة، حيث تتماسك الأولى عند وضعها داخل الفرن على عكس القشطة البلدي التي تذوب مع ارتفاع درجات الحرارة.
3. وزعي العجين على مرحلتين بحيث تضعي طبقة واحدة، كما عرضنا عليك في الوصفات السابقة، ثم وزعي القشطة وضعي الطبقة الثانية، لتضمني نضج الخليط جيدًا من الداخل والخارج.
4.  في حال رغبت في وضع العجين مرة واحدة، فاضغطي عليه باليد جيدًا حتى  يتماسك ويخرج منه الهواء.
5. استخدمي المعايير الموجودة بدقة.
6.  استخدمي كوب واحد للمعايير، بمعني إذا أخذت كوب من الدقيق، استخدمي نفس الكوب في معيار اللبن.
7. تجنبي الفتح المستمر للفرن أكثر من مرة، حتى لا يفقد حرارته.

اقرئي أيضًا:

 طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة

طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل كيك قدرة قادر بسهولة