طريقة عمل البسبوسة بالزبادي ومكونات إخرى إضافية

البسبوسة حلوى شرقية مميزة بطعمها اللذيذ، يحبها الجميع، خاصًة مع طرق صنعها المختلفة والحشوات المتنوعة التي يمكن إضافتها لها، لذا اليوم سنقدم لك عدة طرق لعمل البسبوسة منها طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وبجوز الهند والقشدة وغيرهم.

مصدر الصورة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجاتوه الكلاسيك والشاتوه بخطوات سهلة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:

• كوب سميد
• كوب سكر
• كوب زبادي
• كوب زيت
• ملعقة كبيرة باكينج باودر
• مكونات شربات البسبوسة:
• كوب سكر
• كوب ماء
• نصف ليمونة
• قطرات ماء ورد

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:

1. اخلطي كل مكونات البسبوسة في وعاء واحد.
2. ضعي الخليط في صينية واتركيه لمدة نصف ساعة.
3. شغلي الفرن واتركيه حتى تحمى درجة حرارته.
4. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ٤٠ دقيقة، وفي هذه الأثناء حضري الشربات، ضعي الماء والسكر على النار، واتركي الخليط حتى يغلي ثم ضعي عصير الليمون والماء الورد، واتركيه قليلاً ثم ارفعيه من على النار.
5. اخرجي الصينية بعد ذلك، وقومي بوضع الشربات عليها.
6. قطعي البسبوسة ثم ادخليها الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة ٥ دقائق واخرجيها.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند:

• 2 كوب سميد ناعم

• كوب دقيق
• 2 كوب زبادي
• 1/4 كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة ملح
• ملعقة فانيليا
• 3 ملاعق جوز هند مبشور
• 1/2 كوب سكر أبيض
• بيضة كبيرة
• مكونات الشربات:
• 2 كوب سكر
• كوب ونصف ماء
• عصير ليمونة كبيرة
• فانيليا

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند:

1. في وعاء للعجن ضعي البيضة والسكر والزيت والفانيليا و الملح و الزبادي واخلطي جيدًا.
2. أضيفي جزء من السميد مرة وجزء من الدقيق مع  البيكنج بودر مرة بالتدريج حتي يتجانس خليط البسبوسة وتصبح لينة.
3. ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة ومرشوشة بقسماط ناعم أو دقيق حتى لاتلتصق.
4. اخبزي الصينية في الفرن على 160 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
5. حضري الشربات: ضعي السكر والماء في وعاء متوسط ليغلي ثم أضيفي الليمون على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط قليلًا ويصبح خفيفًا كالعسل، ثم ارفعيه من النار وأضيفي الفانيليا.
6. ضعي الشربات على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ثم رشي جوز الهند فوق الوجه واتركيها تبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي سالي فؤاد

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي سالي فؤاد:

• 2 كوب سميد
• ½  كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 علبة زبادي
• ½  كوب سمنة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قشطة طازجة
• فسدق مجروش
• مكونات الشربات:
• 1 و نصف كوب سكر
• 1و1/2  كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة سمنة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي سالي فؤاد:

1. اخلطي السمنة مع السميد وقلبيهم جيدًا ثم ضيفي الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر وقلبهم جيدًا.
2. ادهني صينية فرن بالسمنة ثم ضيفي البسبوسة وأدخليها الفرن حتى تمام النضج.
3. حضري الشربات: اخلطي الماء مع السكر واتركيهم على النار حتى الغليان ثم ضيفي عصير الليمون وقلبيهم، وضيفي ملعقة من السمنة وقلبيهم جيدًا ثم ضيفيها على البسبوسة وغطيها لفترة، ثم اسقي البسبوسة بالشربات الساخن و قدميها وزينيها بالقشطة الطازجة والفسدق.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي على قد الإيد

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي على قد الإيد:

• 2 كوب سميد
• ½  كوب دقيق
• ½  كوب سمنة
• كوب زبادي
• ½  كوب سكر
• الشربات:
• 2 ملعقة كبيرة سمنة للوجه
• فول سودانى
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي على قد الإيد:

1. اخلطي السميد والدقيق والسمن والزبادي والسكر والبيكنج بودر.
2. ضعي الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة ورصي الفول السودانى على الوجه.
3. ضعي البسبوسة فى الفرن حتى تمام النضج واسقيها بخليط الشربات الدافيء مع السمنة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة:

• 2 كوب سميد
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ¾ كوب سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند
• 1و1/2  لبن زبادي
• ¾ كوب زيت نباتي
• لتحضير الحشوة:
• 2 كوب حليب
• ملعقتان كبيرتان نشا
• 2 كوب قشطة
• لتحضير الشربات:
• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• ملعقتان كبيرتان ماء زهر
• ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض
• للزينة:
• لوز مقطع إلى النصف حسب الرغبة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة:

1. لتحضير البسبوسة اخلطي في وعاء السميد مع البيكنج باودر، السكر، الملح وجوز الهند.
2. أضيفي الزبادي ثم الزيت، وامزجي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة لينة.
3. لتحضير الحشوة: ضعي الحليب في قدر على النار وذوبي فيه النشا ثم أضيفي القشطة وحركي المكونات حتى تتجانس.
4. لتحضير الشربات: اغلي الماء في قدر على النار، أضيفي السكر، ماء الزهر وعصير الليمون وحركي المكونات جميعها حتى تذوب لحوالي 10 دقائق، ثم ضعيها جانباً لتبرد.
5. أحضري صينية فرن واسكبي نصف عجينة البسبوسة وفوقها الحشوة ومن ثم باقي كمية عجينة البسبوسة.
6. قطعي البسبوسة إلى مربعات ثم رصي حبة اللوز في وسط كل مربع، وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لونها.
7. ضعي الشربات على البسبوسة ثم قدميها.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

مكونات عمل البسبوسة بالسميد والزبادي

• 2 كوب سميد
• كوب سكر
• كوب حليب بودرة
• كوب إلا ربع زيت
• كوب زبادي
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة فانيليا

للشربات:

• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة ليمون

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والزبادي

1. تقومين بتجهيز الشربات أو العسل، عن طريقة وضع كوب من الماء مضافا له كوب من السكر، مع ملعقة من عصير الليمون في وعاء على نار متوسطة.
2. تقومين بتقليب المزيج جيدا، وتركه على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى يتحول قوامه إلى سائل ثقيل ومتماسك، وتقومين برفع الوعاء عن النار، وتركه جانبا حتى يبرد.
3. تبدأين في تحضير البسبوسة، وفي وعاء عميق، تضعين السميد مضافا له اللبن البودرة والسكر والبيكنج بودر والفانيليا، مع تقليب كل المكونات جيدا.
4. تقومين بعها بإضافة الزيت والزبادي، وتعملين على مزج المكونات وتقليبها جيدا، حتى يكون القوام متماسك وسائل قليلان وتذوب به كل المكونات.
5. وفي صينية متوسطة، مدهونة بطبقة من الطحينة لتساعدها على النضج، وتقومين بتوزيع مزيج البسبوسة بالتساوي.
6. تتركين البسبوسة قليلا حتى تهدأ، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
7. وحتى تمنحين البسبوسة وجه لونه ذهبي، تشعلين الشواية على الصينية لمدة دقيقتين.
8. بعد أن تُخرجين الصيني من الفرن، تتركيها حتى تهدأ، ثم تقومين بصب الشربات عليها، وتتناولينها وقت ما تحبين.

طرق عمل البسبوسة مختلفة ومتنوعة بتنوع الإضافات والمكونات، جربي منهم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي أو بالقشدة أو بجوز الهند أو جربي طرق الشيفات سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي وشاركينا بتجربتك.

مصدر الصورة الرئيسية

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل القهوة التركية وطريقة بعض الحلويات معها

طريقة عمل السحلب المشروب الرسمي لفصل الشتاء

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة