أكلات اقتصادية في رمضان طعمها شهي ولا تحتاج لوقت

اعرفي قائمتنا لمجموعة أكلات اقتصادية في رمضان، يمكنها أن تكون المنقذ لكِ من التفكير في وجبة شهية ولذيذة ومختلفة، ولا تكلفك الكثير كذلك، خاصة وأن العزومات على مدار شهر رمضان أمر مكلف اقتصاديا، ومنهك بالنسبة للكثير من العائلات، فمحاولة تقديم وجيات تحتوي على اللحم ومكونات الطعام الفاخرة يوميا، لا يمكن احتماله دوما، ونرغب في البحث عن بدائل له.

الأكلات الاقتصادية بصورة عامة، أمر لا يصعب تحقيقه، ولا تخشي من تذمر اطفالك أو أفراد عائلتك، خاصة، وأننا حرصنا على أن تكون الوجبات والوصفات التي نقترحها عليكِ تحتوي على مكونات يمكن إعدادها بطريقة مختلفة لها مذاق غني وشهي، ونعتبر أن مطبخنا المصري والعربي مليء بالوصفات والوجبات التي يمكن تناولها دون لحم أو مكونات طعام غالية غير متوفرة.

تعرفي على: أطباق حلويات في رمضان.. زيني بها سفرتك 

اعرفي قائمتنا، واختاري منها ما يناسبك، ويمكنك أن تقترحين وجبة جديدة لم نذكرها تعتمدين عليها.

أكلات اقتصادية بدون لحم

من الممكن ألا يكون اللحم دوما هو العنصر الأساسي للوجبات التي نقدمها ونعدها في رمضان، سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء، فهناك وجبات لها قيمة غذائية عالية ويمكن أن تشعرك بالشبع.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالخضروات

^{مصدر الصورة} 

المكونات

• 1/2 كيلو لسان عصفور
• 2 ثمرة جزر
• 3 ثمرة كوسة
• 2 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
• ثمرة بطاطس كبيرة
• 2 ثمرة فلفل أخضر
• ثمرة طماطم مبشورة
• ملعقة متوسطة صلصة طماطم
• 3 أكواب مياه
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية

طريقة تحضير طاجن لسان عصفور الخضار

1. تقومين بتقطيع الخضروات من البطاطس والجزر والكوسة، وكذلك الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة، ليسهل مزجها مع باقي المكونات وطهيها.
2. في مقلاة أو وعاء على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وتضيفين لها نصف كيلو من لسان العصفور، وتقلبين جيدا، حتى يحمر اللسان عصفور.
3. وداخل طاجن متوسط الحجم، تقومين بوضع مكعبات الخضروات ثم تضيفن لها البصل والطماطم المبشورة وتقلبين جيدا.
4. ثم تضعين اللسان العصفور بعد تحميرة، وتضيفين ملعقة من صلصة الطماطم، ومع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
5. تقلبين كل المكونات معا، وتضيفين لها 3 أكواب من المياه، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، حتى تنضج كل المكونات وتصبح جاهزة للتناول كوجبة واحدة.

طريقة عمل مكرونة بيتزا

المكونات

• 1/2 كيلو مكرونة (يمكنك اختيار الشكل المفضل لكِ)
• 3 ثمرات فلفل ألوان
• 1/ كوب زيتون أسود
• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1/2 كوب جبن مزاريلا مبشورة
• ملعقة متوسطة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح 
• فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة بيتزا

1. تقومين في وعاء كبير على نار متوسطة، بوضع 4 ملاعق من الزيت، وتضيفين لها ملعقة متوسطة من الثوم المفروم، وتقلبين جيدا.
2. تضيفين كوبين من عصير الطماطم، مع ملعقة كبيرة من الصلصلة الطماطم، وملعقة من الملح والفلفل الأسود وملعقة من البابريكا، ثم تقلبين جيدا، وتتركينها حتى تبدأ في الغليان.
3. مع غليان المزيج، تقومين بوضع المكرونة، وتقلبين جيدا، وتتركيها على النار حتى تنضج تماما.
4. تضعين المكرونة في صينية، ثم على الوجه فلفل ألوان (أحمر وأخضر وأصفر)، وتضيفين لها الزيتون الأسود، والجبن المزاريلا.
5. تدخلين الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يحمر الوجه، وتصبح جاهزة للتناول، وتكفي لما يقرب من 5 أشخاص.

اقرئي أيضا: طريقة عمل شاروما الفراخ بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار

^{مصدر الصورة}

المكونات

• كيس مكرونة فرن (تقريبا 450 جرام)
• ثمرة بصل مفروم
• 1/4 كوب ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغير بهارات
• 3 ثمرات فلفل ألوان
• 2 ثمرة جزر
• للبشاميل
• كوب لبن
• ملعقة دقيق
• ملعقة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل والخضار

1. تقومين بسلق المكرونة وتركها جانيا، ثم في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقتين من الزيت النباتي، وتضيفين لهم البصل المفروم مع الثوم المهروس وتقلبين جيدا.
2. تضعين بعدها ثمرات فلفل الوان مقطعة صعير، ومعهم ثمرتين مقطعتين من الجزر، وتضيفين لهم الملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلبين جيدا، ثم تتركينهم مع ربع كوب من الماء، حتى ينضج الجزر قليلا.
3. بعدها، تضيفين المكرونة المسلوقة للمكونات وتقلبين جيدا، وتتركينها دقيقتين على نار هادئة.
4. تعدبن البشاميل في وعاء على نار متوسطة، فتضعين ملعقة كبيرة من الزبدة، وتضيفين لهم ملعقة من الدقيق، وتقلبين جيدا، وبعدها تضعين كوب من اللبن، وتضيفين الملح والففل الأسود، وتقلبين المكونات على النار حتى تغلي.
5. في صينية، تضعين مزيج المكرونة والخضروات، وتضيفين لها البشاميل حتى يغطيها بالكامل، وتدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يحمر الوجه، وتتناوليها كوجبة متكاملة وشهية.

طريقة عمل فتة الحمص

هو أكلة شامية ينتشر تناولها في فلسطين ولبنان وسوريا والأردن كذلك، خاصة في شهر رمضان.

^{مصدر الصورة}

المكونات

• 1/2 كيلو حمص
• 3 أكواب زبادي
• 1/4 كوب ثوم مفروم
• 2 رغيف خبوز شامي
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير فتة الحمص

1. في البداية، تقومين بنقع الحمص ليلة كاملة، ثم تقومين بغسله جيدا، وتضعيه في وعاء على نار هادئة من أجل أن يتم سلقه.
2. بعد أن ينتهي سلق الحمص، تضعين في صينية، وتضيفين له ملعقة من الملح والفلفل الأسود، مع ملعقة من الثوم المفروم، وتقلبين كل المكونات، مع هرس الحمص قليلا.
3. تقومين بتقطيع أرغفة الخبز الشامس إلى قطع صغيرة، ث تقومين بتحميصها في الفرن.
4. تضيفين الخبز الشامي المحمص كطبقة فوق الحمص، وفي وعاء تضعين أكواب الزبادي مع ملعقة من الثوم المهروس، وتقلبيها جيدا.
5. تفردين مزيج الزبادي كطبقة اخرى فوق الخبز، وتضعين ملعقة من زيت الزيتون، وبمكن تزيينه بالزعتر، وتناوله بالعناء والشفاء.

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

المكونات

• 1/2 كيلو كبد وقوانص
• كوب أرز مصري (أو بسمتي)
• خل أبيض
• ملح 
• فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كركم
• ثمرة بصل مفروم
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• ملعقة صلصة طماطم
• زيت نباتي

طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص

1. تقومين بسلق الكبد والقوانص في البداية داخل وعاء به ماء وملعقة من الخل الأبيض والفلفل الأسود.
2. بعد 10 دقائق، تقومين بتصفية الكبد والقوانص، وغسلها جيدا، وفصل الكبد عن القوانص، وتقطيعها لحجم أصغر.
3. وفي وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقتين من الزيت النباتي، وتضيفين لهم البصل المفروم، مع الثوم المهروس، وتقلبين جيدا، ثم تضعين ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة لقطع صغيرة.
4. تضعبن معهم ملعقة من الملح والفلفل الظاسود، والكاري، وكذلك ملعقة من صلصة الطماطم، وتقلبين جيدا،
5. بعدها تضيفين الكبد والقوانص مع ربع كوب من المياه، وتقلبين جيدا وتتركيهم على النار لدقائق بعد تغطية الوعاء.
6. تقومين بعدها بوضع كوب من الأرز المصري أو البسمتي، وتقلبين مع كل المكونات، وتضعين كمية من المياه تغطي كل المكونات، ثم تغطين الوعاء.
7. يعد أن يتشرب الأرز المياه، ويتم نضجه، يصبح جاهز للتناول.

اقرئي أيضا: أشهر الأكلات المغربية لسفرة شهية ولذيذة 

أكلات اقتصادية بالبطاطس

البطاطس واحدة من الخضروات التي يمكن أن نتناولها بأكثر من وصفة شهية ولا يمكن مقاومتها، فلا أحد لا يحب تناول البطاطس المحمرة، ولذلك نقدم لكِ طرق أخرى يمكنك تجربتها لعمل البطاطس، والحصول على مذاق شهي ولذيذ.

طريقة عمل بطاطس بانيه

يتم تسمية هذه الأكلة أيضا بـ "البانيه الكداب".

^{مصدر الصورة}

المكونات

3 ثمرات بطاطس 
كوب دقيق
كوب بقسماط
2 بيضة 
1/4 كوب بقدونس مفروم
ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة جبنة رومي مبشورة
زيت نباتي

طريقة تحضير بطاطس بانيه

1. في البداية تقومين بتقشير ثمار البطاطس، وتقطيعها إلى مكبات، وفي وعاء به ماء على نار متوسطة، تضعين البطاطس مع ملعقة من الملح، وتتركينها حتى تنضج.
2. بعد نضج البطاطس، تقومين في وعاء بهرسها جيدا، وتضيفين له بيضة واحدة، وملعقتين من الجبن الرومي المبشور، مع ملعقتين من الدقيق الأبيض، مع ملعقة صغيرة من الكمون، وربع كوب من البقدونس المفروم.
3. تقلبين كل المكونات جيدا، ثم في طبق تضعببن الدقيق الأبيض، وآخر تخفقين به بيضة واحدة، وثالث يحتوي على البقسماط.
4. تقومين بتشكيل مزيج البطاطس على هيئة كرات وتضغطين عليها، ثم تغطي كل منها بطبقة من الدقيق، ثم طبقة من البيض، وأخرى من البقسماط.
5. ثم تقومين بتحمير بانيه البطاطس في زيت ساخن، وتتناولينها مع المكرونة، أو أطباق السلطة.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

^{مصدر الصورة}

المكونات

• 3 ثمرات بطاطس
• 1/2 كوب زبدة سائلة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب ونصف بقسماط
• كوب جبن موزاريلا
• كوب دقيق
• بيضة واحدة

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن

1. تقومين بسلق البطاطس، وتهرسيها في وعاء عميق، وتضيفين لها ملعقة من الملح والفلفل الأسود، مع نصف كوب من الزبدة السائلة، وتقلبين جيدا.
2. ثم تضعين معهم نصف كوب من البقسماط، وتخلطين كل المكونات معا حتى تصبح متماسكة.
3. تشكلين البطاطس لكرات، وداخل كرة تضعين ما يقرب من ملعقة من جبن الوزاريلا.
4. تضعين موب من الدقيق في وعاء، وتخفقين بيضة في وعاء آخر، وفي وعاء ثالث تضعين كوب من البقسماط، وتقومين بغمس الكرات في الدقيق أولا، ثم البيضة، وأخيرا البقسماط.
5. تقومين بقلي الكرات في زيت غزير ساخن، تناوليها مع الصوص الذي تحبينه.

طريقة عمل بطاطس بالزعتر

^{مصدر الصورة}

المكونات

• 3 ثمرات بطاطس
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ورق فويل

طريقة تحضير بطاطس بالزعتر 

1. تقومين بغسل ثمار البطاطس جيدا، دون أن تقومين بتقشيرها، وتقطعيها إلى أصابع رفيقة أو متوسطة.
2. وفي وعاء عميق، تقومين بوضع ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون، وتضيفين له التوابل من الزعتر والكمون والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والثوم المهروس والبصل البودرة والكزبرة، وتخلطين كل المكونات جيدا.
3. تضعين البطاطس مع مزيج التوابل، وتخلطين كل المكونات معا، ثم تضعيها في صينية، وتغطيها بورق الفويل.
4. تدخلين الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وبعد 20 دقيقة، ترفعين الفويل وتتركين الشواية لمدة 15 دقيقة ليحمر الوجه.

نتمنى أن تكون قائمتنا لأكلات رمضان الاقتصادية كانت مفيدة لكِ.. اخبرينا في التعليقات عن وصفاتك الاقتصادية غير المكلفة.

اقرئي أيضا: 

أكلات مصرية يمكنك تقديمها بمذاق لا يقاوم 

أكلات جديدة بالفراخ لسفرة شهية 

أكلات بسيطة بمذاق رائع تناسب وقتك وميزانيتك