طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة والإضافات الشهية

شوربة المشروم الكريمية أحد أفضل أنواع الحساء التي يمكنك تناولها، إلى جانب فوائدها الكبيرة على صحة جسمك، وفي السور القادمة سنعرض لك طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة، والتي يمكنك تجهيزها بأكثر من طريقة وفي خطوات بسيطة.

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

المكونات:

شرائح فطر "مشروم" طازجة مقطعة شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزبد
4 أكواب مرق دجاج.
½ كوب كريمة طبخ
رشة ملح
رشة فلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة:

ذوبي الزبد في وعاء على لنار ثم ضيفي لها الفطر وقلبيه لدقائق حتى يذبل.
ضيفي الدقيق وحركيه على نار هادئة ثم ضيفي مرق الدجاج تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى لا يتكتل لدقيق.
ضيفي الملح والفلفل والكريمة واستمري في التقليب، ثم اتركي المزيج على النار لدقائق، حتى تتجانس المكونات، ثم قدميه ساخنًا.

شوربة الفطر بالكريمة والدجاج

المكونات:

شرائح فطر "مشروم" طازجة مقطعة شرائح.
شريحتان كبيرتان من صدور الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزبد
4 أكواب مرق دجاج.
½ كوب كريمة طبخ
رشة ملح
رشة فلفل أسود

طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة والدجاج:

ضعي الزبد في وعاء على النار ثم وقلبيها حتى الذوبان، ثم ضيفي لها الفطر وقطع الدجاج بعد عسلها بالماء جيدًا وقلبيه لدقائق حتى يذبل الفطر وتأخذ قطع الدجاج اللون الأبيض.
ضيفي الدقيق وحركيه على نار هادئة ثم ضيفي مرق الدجاج تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى لا يتكتل لدقيق.
ضيفي الملح والفلفل والكريمة واستمري في التقليب، ثم اتركي المزيج على النار لدقائق، حتى تتجانس المكونات، ثم قدميه ساخنًا.
يمكنك تزيين طبق الشوربة بالبقدونس أو النعناع.

شوربة المشروم بدون كريمة

المكونات:

شرائح مشروم مقطعة
كوبان من الحليب السائل
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة فلفل أبيض
رشة كمون وقرفة
3 ملاعق كبيرة زبد
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض

طريقة تحضير شوربة المشروم بدون كريمة:

ذوبي نصف كمية الزبد في وعاء على النار ثم ضيفي لها الفطر وقلبيه لدقائق حتى يذبل. وضيفي له الملح والفلفل.
ضعي كمية لزبد المتبقية في وعاء آخر وضيفي لها لدقيق بعد الذوبان واستمري في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق، ثم ضيفي له لحليب تدريجيًا، واستمري في التقليب على نار هادئة حتى تحصلي على قوام متماسك، يمكنك تركه على لنار فترة أطول كلما أردت أن يكون الخليط أثقل.
ضيفي المشروم وقلبيه جيدًا، ثم هدئي النار لأقل درجة واتركيه لمدة دقيقة حتى تتداخل المكونات ويختلط مذاقها. ثم قدميها ساخنة إلى جانب العيش المحمص

طريقة عمل شوربة الفطر كيتو

المكونات:

شرائح فطر "مشروم" طازجة مقطعة شرائح.
¼ كوب بصل مفروم
فص ثوم مفروم.
كوب جبن كريمي
شريحتان كبيرتان من صدور الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزبد
4 أكواب مرق دجاج.
½ كوب كريمة طبخ
رشة ملح
رشة فلفل أسود
زعتر" اختياري"

طريقة تحضير شوربة الفطر كيتو:

ذوّبي الزبد ثم أضيفي الفطر، البصل والثوم. وقلبي المزيج حتى يذبل.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزعتر ثم حركي المزيج حتى تتجانس المكونات
ضيفي مرق الدجاج، والكريمة والجبن الكريمي مع التحريك المستمرّ. ثم خففي النار وحركي المزيج باستمرار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ولكن على نار هادئة.
ارفعي المكونات من على النار، وضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يصبح الخليط كريمي، وقدميه ساخنًا.

اختاري طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة الأنسب لك والتي تناسب تفضيلاتك ونظامك الغذائي، واخبرينا بالنتائج